นารีกระจ่าง
นารีกระจ่าง

ตำรับครัวนารี : เมี่ยงลาวข้าวตังทอด ตำรับวังสวนสุนันทา

หน้ารายการ
25 ม.ค. 60
ชวนทำเมนูแก้หิวอย่าง เมี่ยงลาวข้าวตังทอด สูตรต้นตำรับจากวังสวนสุนันทา กับคุณดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ ซึ่งจะมีประวัติความเป็นมาน่าสนใจและหน้าตาชวนน้ำลายสออย่างไร ห้ามพลาด วัตถุดิบและส่วนผสม 1. เนื้อหมูติดมันเล็กน้อย 2. กุ้งแห้งตัวโตอย่างจืด (ป่นก็ได้หรือหั่นทอดก็ได้) 3. ถั่วลิสงคั่ว 4. หอมเล็กเจียว กระเทียมเจียว ขิงอ่อน พริกขี้หนู 5. มะขามเปียกสับแหลก 6. น้ำปลาดี 7. น้ำตาลปีบ 8. น้ำมันหมู 9. ใบเมี่ยง หรือ ใบผักกาดดอง 10. ข้าวตังทอด 11. กากหมูทำด้วยมันแข็ง วิธีการทำ 1. หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือสับหยาบๆ 2. เอาขึ้นผัดในกระทะกับน้ำปลา น้ำตาลปีบ 3. เมื่อสุกแล้วเอาเทใส่กะละมังเล็กไว้ จากนั้นคลุกด้วยมะขามเปียกสับละเอียดให้ได้รสชาติเปรี้ยว 4. เมื่อคลุกหมูได้ 3 รสถูกใจแล้ว ซึ่งต้องมีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ก็ให้เอาถั่วลิสงป่น กากหมูหั่นละเอียด กุ้งแห้งทอดหรือกุ้งแห้งป่น รวมคลุกลงไป 5. ตามด้วยขิง หอมเจียว กระเทียมเจียว 6. เอาใบเมี่ยงหรือใบผักกาดดองมาห่อ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวตังทอด ถ้าชอบเผ็ดก็ให้เคี้ยวพริกขี้หนูเข้าไป ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันพุธที่ 25 ม.ค.นี้ เวลา 09.05 - 10.00 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

นารีกระจ่าง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด

นารีกระจ่าง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย