วิเชียรบุรี
เปอร์-สุวิกรม พามาเยือน “อำเภอวิเชียรบุรี” ในย่านที่ขึ้นชื่อเรื่อง ไก่ย่างสูตรเด็ดในระดับตำนาน ที่ใครต่างได้ลองก็ติดใจ
วิเชียรบุรี อำเภอเล็กๆ ในจังหวัดเพชรบูรณ์ ขึ้นชื่อเรื่องไก่ย่างที่เป็น Soft Power ของท้องถิ่น ตลอดเส้นทางถนนสายสระบุรี-หล่มสัก คุณจะพบร้านไก่ย่างเรียงรายสองข้างทาง โดยแต่ละร้านมีเอกลักษณ์การหมักเครื่องเทศแบบฉบับวิเชียรบุรีที่ทำให้รสชาติแตกต่างจากที่อื่น
หนึ่งในร้านที่น่าสนใจคือ "ไก่ย่างบัวตอง 2" ของพี่ตูน เจ้าของร้านรุ่นที่สอง วัย 29 ปี ที่รับช่วงต่อกิจการจากครอบครัว ร้านนี้เปิดมานานถึง 29 ปี สามารถขายไก่ได้ถึง 500 ตัวต่อวันในช่วงที่คนแน่น น่าสนใจตรงที่พี่ตูนจบการศึกษาด้านโลจิสติกส์จากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง แต่เลือกกลับมาสืบทอดกิจการครอบครัว เสน่ห์ของไก่ย่างวิเชียรบุรีอยู่ที่การใช้ไก่บ้าน ซึ่งแม้จะมีเนื้อน้อยกว่าไก่เนื้อ แต่รสชาติกลับเข้มข้นกว่า ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพื้นบ้านอย่างพริกไทย เม็ดผักชี และตะไคร้ ผสานกับซีอิ๊วสูตรเฉพาะ โดยวัตถุดิบหลักอย่างไก่บ้านได้มาจากฟาร์มที่อยู่ห่างออกไปราว 40 กิโลเมตร
นอกจากเรื่องอาหารการกิน วิเชียรบุรียังมีเรื่องราวน่าสนใจของผู้คนหลากหลาย อย่างเช่น คุณตาเฮงที่เคยติดเหล้าแต่เลิกได้เพราะเห็นลูกๆ มีหน้าที่การงานดี หรือพี่แซม อดีตทหารอากาศที่ผันตัวไปทำงานในซาอุดิอาระเบีย ก่อนจะกลับมาใช้ชีวิตบั้นปลายด้วยการปล่อยเช่าพระเครื่องร่วมกับเพื่อนอย่างพี่นันท์ ความน่าสนใจของวิเชียรบุรีอยู่ที่การเป็นเมืองที่ยังคงความเป็นชุมชนเล็กๆ ด้วยถนนสองเลนที่ทำให้ผู้คนสองฝั่งยังคงใกล้ชิดกัน เห็นได้จากเรื่องราวของครอบครัวหนึ่งที่ตั้งชื่อลูกตามพิธีกรรายการที่มาทำข่าว สะท้อนความเป็นกันเองและความผูกพันของคนในชุมชน
แม้จะเป็นเมืองเล็ก ๆ แต่วิเชียรบุรีก็มีเศรษฐกิจที่น่าสนใจ มีเงินสะพัดจากธุรกิจไก่ย่างและการเกษตร จนดึงดูดให้คนต่างถิ่นเข้ามาทำมาหากิน นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวน่าสนใจของสาวท้องถิ่นที่แต่งงานกับชาวต่างชาติ โดยเฉพาะที่หมู่บ้านบึงกระจับ ที่มีความเชื่อว่าถ้าครอบครัวไหนมีลูกสาว จะต้องเลี้ยงหัวหมูเพื่อความเป็นสิริมงคล วิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่อบอุ่น ผสมผสานกับความมีชื่อเสียงด้านอาหาร ทำให้วิเชียรบุรีเป็นจุดแวะพักที่น่าสนใจสำหรับนักเดินทาง โดยเฉพาะคนที่ผ่านไปมาบนเส้นทางสระบุรี-หล่มสัก เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสไก่ย่างชื่อดังแล้ว ยังจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตและความเป็นกันเองของผู้คนที่นี่ ซึ่งหาได้ยากในเมืองใหญ่ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
ติดตามชมได้ในรายการ ยินดีที่ได้รู้จัก วันเสาร์ที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และรับชมยินดีที่ได้รู้จักฉบับ UNCUT ได้ที่ www.VIPA.me
ยินดีที่ได้รู้จัก
- 25:08
ตะกั่วทุ่ง
10 ส.ค. 67 - 24:52
กรุงเทพกรีฑา
17 ส.ค. 67 - 25:00
แสวงหา
24 ส.ค. 67 - 25:16
ขลุง
31 ส.ค. 67 - 25:10
ด่านขุนทด
7 ก.ย. 67 - 25:01
เมืองมหาสารคาม
14 ก.ย. 67 - 24:59
ภูเขียว
21 ก.ย. 67 - 25:13
บ้านลาด
28 ก.ย. 67 - 25:03
โชคชัย
5 ต.ค. 67 - 25:15
หนองฉาง
12 ต.ค. 67 - 02:07
ยินดีที่ได้ทัก : เบื้องหลังเยือน "สรรคบุรี"
17 ต.ค. 67 - 25:11
สรรคบุรี
19 ต.ค. 67 - 24:57
เมืองบุรีรัมย์
26 ต.ค. 67 - 25:09
สายไหม
2 พ.ย. 67 - 25:38
เมืองขอนแก่น
9 พ.ย. 67 - 25:02
บ้านแหลม
16 พ.ย. 67 - 02:00
ยินดีที่ได้ทัก : เบื้องหลังเยือน "เมืองชัยภูมิ"
22 พ.ย. 67 - 25:19
เมืองชัยภูมิ
23 พ.ย. 67 - 25:07
พยุหะคีรี
30 พ.ย. 67 - 25:00
ตลาดไท
7 ธ.ค. 67 - 25:14
ห้วยกระเจา
14 ธ.ค. 67 - 25:37
เมืองจันทบุรี
21 ธ.ค. 67 - 24:59
กลาง (คืน) บรรทัดทอง
28 ธ.ค. 67 - 25:16
เกาะจันทร์
1 ก.พ. 68 - 25:08
นาดี
8 ก.พ. 68 วิเชียรบุรี
15 ก.พ. 68- 25:00
หลังรามคำแหง
22 ก.พ. 68 - 25:39
หินกอง
1 มี.ค. 68 - 25:07
สนามชัยเขต
8 มี.ค. 68 - 25:11
ธัญบุรี
15 มี.ค. 68
ยินดีที่ได้รู้จัก
- 25:08
ตะกั่วทุ่ง
10 ส.ค. 67 - 24:52
กรุงเทพกรีฑา
17 ส.ค. 67 - 25:00
แสวงหา
24 ส.ค. 67 - 25:16
ขลุง
31 ส.ค. 67 - 25:10
ด่านขุนทด
7 ก.ย. 67 - 25:01
เมืองมหาสารคาม
14 ก.ย. 67 - 24:59
ภูเขียว
21 ก.ย. 67 - 25:13
บ้านลาด
28 ก.ย. 67 - 25:03
โชคชัย
5 ต.ค. 67 - 25:15
หนองฉาง
12 ต.ค. 67 - 02:07
ยินดีที่ได้ทัก : เบื้องหลังเยือน "สรรคบุรี"
17 ต.ค. 67 - 25:11
สรรคบุรี
19 ต.ค. 67 - 24:57
เมืองบุรีรัมย์
26 ต.ค. 67 - 25:09
สายไหม
2 พ.ย. 67 - 25:38
เมืองขอนแก่น
9 พ.ย. 67 - 25:02
บ้านแหลม
16 พ.ย. 67 - 02:00
ยินดีที่ได้ทัก : เบื้องหลังเยือน "เมืองชัยภูมิ"
22 พ.ย. 67 - 25:19
เมืองชัยภูมิ
23 พ.ย. 67 - 25:07
พยุหะคีรี
30 พ.ย. 67 - 25:00
ตลาดไท
7 ธ.ค. 67 - 25:14
ห้วยกระเจา
14 ธ.ค. 67 - 25:37
เมืองจันทบุรี
21 ธ.ค. 67 - 24:59
กลาง (คืน) บรรทัดทอง
28 ธ.ค. 67 - 25:16
เกาะจันทร์
1 ก.พ. 68 - 25:08
นาดี
8 ก.พ. 68 วิเชียรบุรี
15 ก.พ. 68- 25:00
หลังรามคำแหง
22 ก.พ. 68 - 25:39
หินกอง
1 มี.ค. 68 - 25:07
สนามชัยเขต
8 มี.ค. 68 - 25:11
ธัญบุรี
15 มี.ค. 68









