ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
ชาวชองผู้ถ่อแพล่องลำน้ำเพื่อนำของป่า เครื่องเทศอย่าง "กระวาน" และ "เร่ว" มาแลกกับสินค้าของเมืองจันทบุรีนั้น มีวิถีชีวิตการกินอยู่ที่เรียบง่าย พวกเขาเชื่อว่าธรรมชาติคือสิ่งบริสุทธิ์ และไม่ลังเลใจที่จะนำมาทำอาหาร วัตถุดิบใดใกล้ตัวก็ถูกนำมาแผ่ผืนในกระทะ ผสมรสชาติต่าง ๆ ลงไป ก่อเกิดเป็นอาหารรสใหม่ขึ้นมา การกินอยู่อย่างพึ่งพิงธรรมชาตินี้ถ่ายทอดมาสู่คนเมืองจันทบุรี ทำให้ชาวจันทบุรีนำสมุนไพร เครื่องเทศมาปรุงอาหาร สร้างแนวคิดโภชนาบำบัดให้กับผู้อื่นได้ต่อไป
FROM THE ABUNDANCE OF THE FOREST TO THE CHANTHABOUN RIVER
The Chong people have had the most intimate relationship with the natural heritage and resources of Chanthaburi, having originally established their roots in the land. The Chong people delivered ‘raew’, ‘kravan’, and other forest goods to Ta Luang on the bank of Chanthaboun River, and distributed the goods for sale in historic times. Since the foundation of the Chong food culture is the sourcing of raw materials from the immediate environment, Chanthaburi people of other ethnic and cultural groups have inherited the use of locally sourced herbs and plant-based ingredients in their cooking. Taking natural purity to cook in the wok has given rise to the local philosophy of nutritional treatment in healthcare.
ติดตามเรื่องราวได้ใน Spirit of Asia ตอน ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร วันอาทิตย์ที่ 3 เมษายน 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
Spirit of Asia
เพชรบุรี แดนพริบพรี
21 พ.ย. 64
PHETCHABURI : THE LAND OF PRIB PRI
21 พ.ย. 64
วันเปลี่ยนผ่าน หัวลำโพงสู่บางซื่อ
28 พ.ย. 64
A TIME OF TRANSITION : FROM HUA LAMPONG TO BANG SUE
28 พ.ย. 64
แหล่งวาณิชริมทาง สายรางคู่ชีวิต
5 ธ.ค. 64
TRADING ZONES ALONG RAILWAY LINES AND LIFE LINES
5 ธ.ค. 64
ชุมชนรถไฟสายใยฝั่งธนบุรี
12 ธ.ค. 64
THE TRAIN COMMUNITY OF THONBURI
12 ธ.ค. 64
ขอทางสะดวกไปสวี หลังสวน
19 ธ.ค. 64
TRAIN TOKENS TO SAWI AND LUNG SUAN
19 ธ.ค. 64
อาภากร ดวงตะวันที่ไม่เคยสิ้นแสง
26 ธ.ค. 64
ABHAKARA : THE SUN WHOSE LIGHT NEVER FADES
26 ธ.ค. 64
แสงเยียวยาแห่งอาภากร
2 ม.ค. 65
แสงศรัทธาเสด็จเตี่ย
9 ม.ค. 65
ชีวมณฑลบนดอยหลวงเชียงดาว
16 ม.ค. 65
จากเชียงดาวสู่ชาวดิน
23 ม.ค. 65
แดนเจ็ดมหาอำนาจแพร่
30 ม.ค. 65
สิ้นเสียงป่าลั่นในเมืองแพร่
6 ก.พ. 65
สุดทางไม้หมอนที่สวรรคโลก
13 ก.พ. 65
บ้านฉันทำเองที่สวรรคโลก
20 ก.พ. 65
กุดจิก - โคกกรวด ชุมชนรถไฟในวันเปลี่ยนผ่าน
6 มี.ค. 65
เลียบรางร้อยอดีตคนสูงเนิน
13 มี.ค. 65
เดินทางข้ามเวลารถไฟสายอีสาน
20 มี.ค. 65
ตามรอยเส้นทางสายเครื่องเทศจันทบูร
27 มี.ค. 65
ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
3 เม.ย. 65
จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย
10 เม.ย. 65
ยลวิถีรัตนโกสินทร์ผ่านวรรณกรรม “สี่แผ่นดิน”
17 เม.ย. 65
มองกรุงเทพฯ จากชีวิตนอกวังของแม่พลอย
24 เม.ย. 65
ศรัทธาโพ้นทะเล
1 พ.ค. 65
ศรัทธาลูกผสม
8 พ.ค. 65
Spirit of Asia
เพชรบุรี แดนพริบพรี
21 พ.ย. 64PHETCHABURI : THE LAND OF PRIB PRI
21 พ.ย. 64วันเปลี่ยนผ่าน หัวลำโพงสู่บางซื่อ
28 พ.ย. 64A TIME OF TRANSITION : FROM HUA LAMPONG TO BANG SUE
28 พ.ย. 64แหล่งวาณิชริมทาง สายรางคู่ชีวิต
5 ธ.ค. 64TRADING ZONES ALONG RAILWAY LINES AND LIFE LINES
5 ธ.ค. 64ชุมชนรถไฟสายใยฝั่งธนบุรี
12 ธ.ค. 64THE TRAIN COMMUNITY OF THONBURI
12 ธ.ค. 64ขอทางสะดวกไปสวี หลังสวน
19 ธ.ค. 64TRAIN TOKENS TO SAWI AND LUNG SUAN
19 ธ.ค. 64อาภากร ดวงตะวันที่ไม่เคยสิ้นแสง
26 ธ.ค. 64ABHAKARA : THE SUN WHOSE LIGHT NEVER FADES
26 ธ.ค. 64แสงเยียวยาแห่งอาภากร
2 ม.ค. 65แสงศรัทธาเสด็จเตี่ย
9 ม.ค. 65ชีวมณฑลบนดอยหลวงเชียงดาว
16 ม.ค. 65จากเชียงดาวสู่ชาวดิน
23 ม.ค. 65แดนเจ็ดมหาอำนาจแพร่
30 ม.ค. 65สิ้นเสียงป่าลั่นในเมืองแพร่
6 ก.พ. 65สุดทางไม้หมอนที่สวรรคโลก
13 ก.พ. 65บ้านฉันทำเองที่สวรรคโลก
20 ก.พ. 65กุดจิก - โคกกรวด ชุมชนรถไฟในวันเปลี่ยนผ่าน
6 มี.ค. 65เลียบรางร้อยอดีตคนสูงเนิน
13 มี.ค. 65เดินทางข้ามเวลารถไฟสายอีสาน
20 มี.ค. 65ตามรอยเส้นทางสายเครื่องเทศจันทบูร
27 มี.ค. 65ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
3 เม.ย. 65จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย
10 เม.ย. 65ยลวิถีรัตนโกสินทร์ผ่านวรรณกรรม “สี่แผ่นดิน”
17 เม.ย. 65มองกรุงเทพฯ จากชีวิตนอกวังของแม่พลอย
24 เม.ย. 65ศรัทธาโพ้นทะเล
1 พ.ค. 65ศรัทธาลูกผสม
8 พ.ค. 65
