Spirit of Asia
Spirit of Asia

ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร

หน้ารายการ
3 เม.ย. 65

ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร

ชาวชองผู้ถ่อแพล่องลำน้ำเพื่อนำของป่า เครื่องเทศอย่าง "กระวาน" และ "เร่ว" มาแลกกับสินค้าของเมืองจันทบุรีนั้น มีวิถีชีวิตการกินอยู่ที่เรียบง่าย พวกเขาเชื่อว่าธรรมชาติคือสิ่งบริสุทธิ์ และไม่ลังเลใจที่จะนำมาทำอาหาร วัตถุดิบใดใกล้ตัวก็ถูกนำมาแผ่ผืนในกระทะ ผสมรสชาติต่าง ๆ ลงไป ก่อเกิดเป็นอาหารรสใหม่ขึ้นมา การกินอยู่อย่างพึ่งพิงธรรมชาตินี้ถ่ายทอดมาสู่คนเมืองจันทบุรี ทำให้ชาวจันทบุรีนำสมุนไพร เครื่องเทศมาปรุงอาหาร สร้างแนวคิดโภชนาบำบัดให้กับผู้อื่นได้ต่อไป

FROM THE ABUNDANCE OF THE FOREST TO THE CHANTHABOUN RIVER

The Chong people have had the most intimate relationship with the natural heritage and resources of Chanthaburi, having originally established their roots in the land. The Chong people delivered ‘raew’, ‘kravan’, and other forest goods to Ta Luang on the bank of Chanthaboun River, and distributed the goods for sale in historic times. Since the foundation of the Chong food culture is the sourcing of raw materials from the immediate environment, Chanthaburi people of other ethnic and cultural groups have inherited the use of locally sourced herbs and plant-based ingredients in their cooking. Taking natural purity to cook in the wok has given rise to the local philosophy of nutritional treatment in healthcare.

ติดตามเรื่องราวได้ใน Spirit of Asia ตอน ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร วันอาทิตย์ที่ 3 เมษายน 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Spirit of Asia

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

Spirit of Asia

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย