Spirit of Asia
Spirit of Asia

จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย

หน้ารายการ
10 เม.ย. 65

จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย

วัฒนธรรมอาหารนั้นเป็นรสนิยมเฉพาะถิ่น อันยากจะหาพื้นที่ใดเทียบเปรียบ แต่ละพื้นที่ย่อมมีผู้คนแตกต่าง ผู้คนเหล่านั้นนำพาวัฒนธรรมอาหารไปสู่หนทางแห่งการดัดแปลงสู่สิ่งใหม่ทุกช่วงเวลา ทว่าเมื่อพูดถึงวัฒนธรรมอาหารของเมืองจันทบุรี คงจะทราบกันดีว่าชาวจันทน์นั้นหยิบใช้ความอุดมสมบูรณ์ของพืชพรรณธรรมชาติรอบตัวได้อย่างคุ้มค่า สรรหาวัตถุดิบจากธรรมชาติปรุงแผ่ลงบนหม้อกระทะหลากหลาย รสชาติของชาวจันทบุรีนั้นมีเอกลักษณ์ ตั้งแต่การนำระกำมาใส่ลงในอาหาร ดัดแปลงความเผ็ดร้อนของสมุนไพรตะวันออก ผสานเข้ากับสมุนไพรตะวันตก วาดลวดลายเครื่องเทศไปจนถึงกรุงเทพมหานคร มาดูกันว่าความเข้มข้นของเครื่องเทศในอนาคตของเมืองจันทบูรจะเป็นอย่างไร

THE TASTE OF CHANTHABOUN AND THE AROMA THAT NEVER FADES

Food culture is defined by specificity, since the food history of each region has been shaped by diverse peoples who adapted the conditions of land and environment to their tastes. In the last episode, we presented the food culture of Chanthaburi as a long line of mixed heritage founded upon the efficient use of the immediate natural resources. From using the rakum fruit as an ingredient to combining eastern herbs with western herbs, join us as the spice route takes us from Chanthaburi to Bangkok, where the spice route of the future takes on new twists and turns.

ติดตามเรื่องราวได้ใน Spirit of Asia ตอน จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย วันอาทิตย์ที่ 10 เมษายน 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย

10 เม.ย. 65

จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย

วัฒนธรรมอาหารนั้นเป็นรสนิยมเฉพาะถิ่น อันยากจะหาพื้นที่ใดเทียบเปรียบ แต่ละพื้นที่ย่อมมีผู้คนแตกต่าง ผู้คนเหล่านั้นนำพาวัฒนธรรมอาหารไปสู่หนทางแห่งการดัดแปลงสู่สิ่งใหม่ทุกช่วงเวลา ทว่าเมื่อพูดถึงวัฒนธรรมอาหารของเมืองจันทบุรี คงจะทราบกันดีว่าชาวจันทน์นั้นหยิบใช้ความอุดมสมบูรณ์ของพืชพรรณธรรมชาติรอบตัวได้อย่างคุ้มค่า สรรหาวัตถุดิบจากธรรมชาติปรุงแผ่ลงบนหม้อกระทะหลากหลาย รสชาติของชาวจันทบุรีนั้นมีเอกลักษณ์ ตั้งแต่การนำระกำมาใส่ลงในอาหาร ดัดแปลงความเผ็ดร้อนของสมุนไพรตะวันออก ผสานเข้ากับสมุนไพรตะวันตก วาดลวดลายเครื่องเทศไปจนถึงกรุงเทพมหานคร มาดูกันว่าความเข้มข้นของเครื่องเทศในอนาคตของเมืองจันทบูรจะเป็นอย่างไร

THE TASTE OF CHANTHABOUN AND THE AROMA THAT NEVER FADES

Food culture is defined by specificity, since the food history of each region has been shaped by diverse peoples who adapted the conditions of land and environment to their tastes. In the last episode, we presented the food culture of Chanthaburi as a long line of mixed heritage founded upon the efficient use of the immediate natural resources. From using the rakum fruit as an ingredient to combining eastern herbs with western herbs, join us as the spice route takes us from Chanthaburi to Bangkok, where the spice route of the future takes on new twists and turns.

ติดตามเรื่องราวได้ใน Spirit of Asia ตอน จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย วันอาทิตย์ที่ 10 เมษายน 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Spirit of Asia

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
​TRAIN TOKENS TO SAWI AND LUNG SUAN
​TRAIN TOKENS TO SAWI AND LUNG SUAN
19 ธ.ค. 64
อาภากร ดวงตะวันที่ไม่เคยสิ้นแสง
อาภากร ดวงตะวันที่ไม่เคยสิ้นแสง
26 ธ.ค. 64
​ABHAKARA : THE SUN WHOSE LIGHT NEVER FADES
​ABHAKARA : THE SUN WHOSE LIGHT NEVER FADES
26 ธ.ค. 64
แสงเยียวยาแห่งอาภากร
แสงเยียวยาแห่งอาภากร
2 ม.ค. 65
แสงศรัทธาเสด็จเตี่ย
แสงศรัทธาเสด็จเตี่ย
9 ม.ค. 65
ชีวมณฑลบนดอยหลวงเชียงดาว
ชีวมณฑลบนดอยหลวงเชียงดาว
16 ม.ค. 65
จากเชียงดาวสู่ชาวดิน
จากเชียงดาวสู่ชาวดิน
23 ม.ค. 65
แดนเจ็ดมหาอำนาจแพร่
แดนเจ็ดมหาอำนาจแพร่
30 ม.ค. 65
สิ้นเสียงป่าลั่นในเมืองแพร่
สิ้นเสียงป่าลั่นในเมืองแพร่
6 ก.พ. 65
สุดทางไม้หมอนที่สวรรคโลก
สุดทางไม้หมอนที่สวรรคโลก
13 ก.พ. 65
บ้านฉันทำเองที่สวรรคโลก
บ้านฉันทำเองที่สวรรคโลก
20 ก.พ. 65
กุดจิก - โคกกรวด ชุมชนรถไฟในวันเปลี่ยนผ่าน
กุดจิก - โคกกรวด ชุมชนรถไฟในวันเปลี่ยนผ่าน
6 มี.ค. 65
เลียบรางร้อยอดีตคนสูงเนิน
เลียบรางร้อยอดีตคนสูงเนิน
13 มี.ค. 65
เดินทางข้ามเวลารถไฟสายอีสาน
เดินทางข้ามเวลารถไฟสายอีสาน
20 มี.ค. 65
ตามรอยเส้นทางสายเครื่องเทศจันทบูร
ตามรอยเส้นทางสายเครื่องเทศจันทบูร
27 มี.ค. 65
ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
3 เม.ย. 65
กำลังเล่น...
จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย
จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย
10 เม.ย. 65
ยลวิถีรัตนโกสินทร์ผ่านวรรณกรรม “สี่แผ่นดิน”
ยลวิถีรัตนโกสินทร์ผ่านวรรณกรรม “สี่แผ่นดิน”
17 เม.ย. 65
มองกรุงเทพฯ จากชีวิตนอกวังของแม่พลอย
มองกรุงเทพฯ จากชีวิตนอกวังของแม่พลอย
24 เม.ย. 65
ศรัทธาโพ้นทะเล
ศรัทธาโพ้นทะเล
1 พ.ค. 65
ศรัทธาลูกผสม
ศรัทธาลูกผสม
8 พ.ค. 65
ศรัทธาในศานติ
ศรัทธาในศานติ
15 พ.ค. 65
วัดร้างและการประกอบสร้างกรุงเทพฯ
วัดร้างและการประกอบสร้างกรุงเทพฯ
29 พ.ค. 65
วัดร้างชุกชุมพันผูกชุมชน
วัดร้างชุกชุมพันผูกชุมชน
5 มิ.ย. 65
ล้านนา บนแผนที่ชีวิตที่ไม่เคยสูญ
ล้านนา บนแผนที่ชีวิตที่ไม่เคยสูญ
12 มิ.ย. 65
เส้นทางจตุรทิศการค้าล้านนา
เส้นทางจตุรทิศการค้าล้านนา
19 มิ.ย. 65
​เส้นทางความมั่งคั่งรุ่มรวยในล้านนา
​เส้นทางความมั่งคั่งรุ่มรวยในล้านนา
26 มิ.ย. 65
​ร่มเย็นเป็นสุขศิลป์แบบล้านนา
​ร่มเย็นเป็นสุขศิลป์แบบล้านนา
3 ก.ค. 65
​หลังคาโลกหลังวิกฤตกับหลากชีวิตในเนปาล
​หลังคาโลกหลังวิกฤตกับหลากชีวิตในเนปาล
10 ก.ค. 65
มนตราที่ตื่นจากการหลับใหล
มนตราที่ตื่นจากการหลับใหล
17 ก.ค. 65

Spirit of Asia

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - ล่าสุด
​TRAIN TOKENS TO SAWI AND LUNG SUAN
​TRAIN TOKENS TO SAWI AND LUNG SUAN
19 ธ.ค. 64
อาภากร ดวงตะวันที่ไม่เคยสิ้นแสง
อาภากร ดวงตะวันที่ไม่เคยสิ้นแสง
26 ธ.ค. 64
​ABHAKARA : THE SUN WHOSE LIGHT NEVER FADES
​ABHAKARA : THE SUN WHOSE LIGHT NEVER FADES
26 ธ.ค. 64
แสงเยียวยาแห่งอาภากร
แสงเยียวยาแห่งอาภากร
2 ม.ค. 65
แสงศรัทธาเสด็จเตี่ย
แสงศรัทธาเสด็จเตี่ย
9 ม.ค. 65
ชีวมณฑลบนดอยหลวงเชียงดาว
ชีวมณฑลบนดอยหลวงเชียงดาว
16 ม.ค. 65
จากเชียงดาวสู่ชาวดิน
จากเชียงดาวสู่ชาวดิน
23 ม.ค. 65
แดนเจ็ดมหาอำนาจแพร่
แดนเจ็ดมหาอำนาจแพร่
30 ม.ค. 65
สิ้นเสียงป่าลั่นในเมืองแพร่
สิ้นเสียงป่าลั่นในเมืองแพร่
6 ก.พ. 65
สุดทางไม้หมอนที่สวรรคโลก
สุดทางไม้หมอนที่สวรรคโลก
13 ก.พ. 65
บ้านฉันทำเองที่สวรรคโลก
บ้านฉันทำเองที่สวรรคโลก
20 ก.พ. 65
กุดจิก - โคกกรวด ชุมชนรถไฟในวันเปลี่ยนผ่าน
กุดจิก - โคกกรวด ชุมชนรถไฟในวันเปลี่ยนผ่าน
6 มี.ค. 65
เลียบรางร้อยอดีตคนสูงเนิน
เลียบรางร้อยอดีตคนสูงเนิน
13 มี.ค. 65
เดินทางข้ามเวลารถไฟสายอีสาน
เดินทางข้ามเวลารถไฟสายอีสาน
20 มี.ค. 65
ตามรอยเส้นทางสายเครื่องเทศจันทบูร
ตามรอยเส้นทางสายเครื่องเทศจันทบูร
27 มี.ค. 65
ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
ความบริบูรณ์จากป่าสู่ลำน้ำจันทบูร
3 เม.ย. 65
กำลังเล่น...
จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย
จันทบูรโอชา กรุ่นกลิ่นที่ไม่จางหาย
10 เม.ย. 65
ยลวิถีรัตนโกสินทร์ผ่านวรรณกรรม “สี่แผ่นดิน”
ยลวิถีรัตนโกสินทร์ผ่านวรรณกรรม “สี่แผ่นดิน”
17 เม.ย. 65
มองกรุงเทพฯ จากชีวิตนอกวังของแม่พลอย
มองกรุงเทพฯ จากชีวิตนอกวังของแม่พลอย
24 เม.ย. 65
ศรัทธาโพ้นทะเล
ศรัทธาโพ้นทะเล
1 พ.ค. 65
ศรัทธาลูกผสม
ศรัทธาลูกผสม
8 พ.ค. 65
ศรัทธาในศานติ
ศรัทธาในศานติ
15 พ.ค. 65
วัดร้างและการประกอบสร้างกรุงเทพฯ
วัดร้างและการประกอบสร้างกรุงเทพฯ
29 พ.ค. 65
วัดร้างชุกชุมพันผูกชุมชน
วัดร้างชุกชุมพันผูกชุมชน
5 มิ.ย. 65
ล้านนา บนแผนที่ชีวิตที่ไม่เคยสูญ
ล้านนา บนแผนที่ชีวิตที่ไม่เคยสูญ
12 มิ.ย. 65
เส้นทางจตุรทิศการค้าล้านนา
เส้นทางจตุรทิศการค้าล้านนา
19 มิ.ย. 65
​เส้นทางความมั่งคั่งรุ่มรวยในล้านนา
​เส้นทางความมั่งคั่งรุ่มรวยในล้านนา
26 มิ.ย. 65
​ร่มเย็นเป็นสุขศิลป์แบบล้านนา
​ร่มเย็นเป็นสุขศิลป์แบบล้านนา
3 ก.ค. 65
​หลังคาโลกหลังวิกฤตกับหลากชีวิตในเนปาล
​หลังคาโลกหลังวิกฤตกับหลากชีวิตในเนปาล
10 ก.ค. 65
มนตราที่ตื่นจากการหลับใหล
มนตราที่ตื่นจากการหลับใหล
17 ก.ค. 65

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย