ชุมชนเล็ก ๆ แห่งนี้ตั้งอยู่เชิงเขาภูพานในเขต อ.กุฉินารายณ์ จ.กาฬสินธุ์ บ้านโคกโก่งเป็นหมู่บ้านขนาดเล็กจำนวนเพียง 100 กว่าหลังคาเรือน มีประชากรอาศัยอยู่ทั้งหมดประมาณ 500 คนเท่านั้น ส่วนใหญ่เป็นเกษตรกร ด้วยภูมิประเทศทำให้ชุมชนแห่งนี้มีอากาศที่บริสุทธิ์ ร่มรื่น และเย็นตลอดทั้งปีเพราะอยู่ติดภูเขา และยังมีลำธารเล็ก ๆ ไหลจากภูเขาลงมาผ่านหมู่บ้านอีกด้วย ชาวบ้านโคกโก่งอยู่อาศัยกันอย่างเรียบง่าย พวกเขาปลูกข้าวเหนียวไว้กินเองในนาท้ายหมู่บ้าน กับข้าวก็ออกไปหาตามป่า เก็บเห็ด เก็บของป่า แต่ไม่ว่าฤดูกาลไหนชาวบ้านก็มีของอร่อยไว้กินไม่ขาด เป็นเมนูเด็ดที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปตามฤดูกาล ชาวบ้านโคกโก่งเป็นชาวผู้ไทยที่สืบทอดเชื้อสายกันมานับร้อยปี พวกเขายังคงรักษาวิถีชีวิตแบบชาวผู้ไทยไว้อย่างเหนียวแน่นในชีวิตประจำวันจนมาถึงทุกวันนี้
ชาวโคกโก่งหากต้องการเสื้อผ้าสวมใส่พวกเขารู้วิธีการอิ้วฝ้าย กรอด้าย และทอผ้าไว้ใช้กันเองในครัวเรือน จนออกมาเป็นผ้าถุงมัดหมี่ เสื้อคอจีน ผ้าสไบ ที่มีลวดลายอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นลายหมากตุ้ม ลายขิด ลายหมี่ หรือลายลูกโซ่ที่สื่อถึงความสามัคคีของชาวผู้ไทย และยังมีการสืบทอดการจักสานเอาไว้อีกด้วย เมื่อมีแขกและพิธีการสำคัญชาวบ้านมีพิธีเพื่ออวยชัยให้พรและรับขวัญ ประเพณีไทยวัฒนธรรมอันโดดเด่นของหมู่บ้านก็คือพิธีบายศรีสู่ขวัญ จัดขึ้นบนศาลาไม้โบราณตกแต่งด้วยฝีมือชาวบ้าน เมื่อหมอขวัญเชื้อเชิญขวัญด้วยคำร้องที่ไพเราะแล้ว จะต้องนำข้าวต้มมัดเล็ก ๆ ยื่นให้ผู้เฒ่าผู้แก่ที่มาผูกขวัญและอวยพรให้ด้วยภาษาผู้ไทยที่น่ารัก จากนั้นจะร่วมกินพาแลง (มื้อเย็น) ด้วยอาหารพื้นบ้าน ปรุงจากผัก สมุนไพรสดใหม่ สูตรของชาวผู้ไทยบ้านโคกโก่ง
บ้านโคกโก่งมีอาหารมากมาย มีผลไม้ป่ามากมาย ผลไม้เหล่านี้เป็นของอร่อยประจำท้องถิ่นและบางชนิดมีสรรพคุณเป็นยา เช่นเดียวกับสมุนไพรที่หาได้ทั่วไป มีแกงอ่อมหวาย หมกเห็ด ซุปหน่อไม้ แกงไข่มดแดง แกงผักหวาน ขุดปูนามาปิ้ง และแมลงต่าง ๆ ก็นำมาทอดมาคั่วบ้าง เป็นเมนูเด็ดตามฤดูกาล และมีอาหารไว้ต้อนรับนักท่องเที่ยว เช่น น้ำพริกหนุ่มที่ไม่เหมือนของทางภาคเหนือ บ้านโคกโก่งที่นี่ใช้หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ พริกหนุ่ม ปิ้งแล้วนำมาตำรวมกัน ไม่ใส่ปลาร้า จิ้มด้วยผักต้มหรือผักลวกหวานอร่อย ส่วนอ่อมยอดหวาย แกงอ่อมใส่หวายยอดเล็ก ๆ เติมรสด้วยปลาร้าหอม ๆ ของชาวอีสาน กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ กินเสร็จก็แยกย้ายกันนอนบ้านโฮมสเตย์แค่นี้ก็มีความสุขในแบบบ้านโคกโก่ง
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน มนต์เสน่ห์แห่งผู้ไทย บ้านโคกโก่ง จ.กาฬสินธุ์ วันเสาร์ที่ 7 เมษายนนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ทั่วถิ่นแดนไทย
ถ้ำผาท่าพล
มะม่วงแปรรูป
ขั้นตอนการทำเมี่ยง
อาหารพื้นถิ่นของชาวบ้านแม่ลัว
สมุนไพรติดสวน "ใบขลู่"
น้ำพุทะเลร้อน
คั่วแม่เป้ง
วิถีความสุขของคนภูไท
หมู่บ้านแห่งวิถีชีวิต บ้านนาเลาใหม่ ลีซูโฮมสเตย์
ขนมแฟง
รถกับข้าวใจดี มีมิตรภาพมาฝาก
แปรรูปปลาเส้น
สุขสงบ เรียบง่ายในแบบวิถีถิ่น
ข้าวเกรียบว่าว
เรียนรู้วิถีไทย : ป่นปู บ้านโคกโก่ง จ.กาฬสินธุ์
เรียนรู้วิถีไทย : หมึกแดดเดียว บ้านหัวแหลม จ.จันทบุรี
เรียนรู้วิถีไทย : โป่งน้ำร้อน ธรรมชาติที่บ้านไทรงาม
เรียนรู้วิถีไทย : ภูมิปัญญาบ้านนาคำไฮ จ.หนองบัวลำภู
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมใบชะคราม บ้านต้นลำแพน จ.สมุทรสงคราม
เรียนรู้วิถีไทย : วิถีธรรมชาติ บ้านน้ำราบ จ.ตรัง
เรียนรู้วิถีไทย : ทุเรียนกวน
เรียนรู้วิถีไทย : เห็ดธรรมชาติ
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมแหนบ
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมสาคูน้ำกะทิสด
เรียนรู้วิถีไทย : ตาลโตนด
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมสามเกลอ
เรียนรู้วิถีไทย : ชิมทุเรียน จ.พังงา
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมนาบกระทะ
เรียนรู้วิถีไทย : น้ำส้มโอแดงภูคิ้งปั่น
เรียนรู้วิถีไทย : วิถีชีวิตในนาบัว
ทั่วถิ่นแดนไทย
ถ้ำผาท่าพล
มะม่วงแปรรูป
ขั้นตอนการทำเมี่ยง
อาหารพื้นถิ่นของชาวบ้านแม่ลัว
สมุนไพรติดสวน "ใบขลู่"
น้ำพุทะเลร้อน
คั่วแม่เป้ง
วิถีความสุขของคนภูไท
หมู่บ้านแห่งวิถีชีวิต บ้านนาเลาใหม่ ลีซูโฮมสเตย์
ขนมแฟง
รถกับข้าวใจดี มีมิตรภาพมาฝาก
แปรรูปปลาเส้น
สุขสงบ เรียบง่ายในแบบวิถีถิ่น
ข้าวเกรียบว่าว
เรียนรู้วิถีไทย : ป่นปู บ้านโคกโก่ง จ.กาฬสินธุ์
เรียนรู้วิถีไทย : หมึกแดดเดียว บ้านหัวแหลม จ.จันทบุรี
เรียนรู้วิถีไทย : โป่งน้ำร้อน ธรรมชาติที่บ้านไทรงาม
เรียนรู้วิถีไทย : ภูมิปัญญาบ้านนาคำไฮ จ.หนองบัวลำภู
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมใบชะคราม บ้านต้นลำแพน จ.สมุทรสงคราม
เรียนรู้วิถีไทย : วิถีธรรมชาติ บ้านน้ำราบ จ.ตรัง
เรียนรู้วิถีไทย : ทุเรียนกวน
เรียนรู้วิถีไทย : เห็ดธรรมชาติ
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมแหนบ
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมสาคูน้ำกะทิสด
เรียนรู้วิถีไทย : ตาลโตนด
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมสามเกลอ
เรียนรู้วิถีไทย : ชิมทุเรียน จ.พังงา
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมนาบกระทะ
เรียนรู้วิถีไทย : น้ำส้มโอแดงภูคิ้งปั่น
เรียนรู้วิถีไทย : วิถีชีวิตในนาบัว