พลิกผืนดินปลูก “ผักชีไทย” ส่งขายรายได้กว่าแสนบาทต่อเดือน
ผักชี ผักสมุนไพรที่เปลี่ยนที่ดินรกร้างให้กลายเป็นทองคำ
นายก้องกิจ พวงบุปผา หนุ่มอายุ 29 ปี พลิกชีวิตด้วยการปลูกผักชีไทย บนที่ดินกว่า 4 ไร่ใกล้สี่แยกบ้านเก่า หมู่ที่ 2 ตำบลสามโก้ อำเภอสามโก จังหวัดอ่างทอง พื้นที่ที่เคยทิ้งร้างไม่ได้ใช้ประโยชน์ ตอนนี้กลายเป็นแหล่งสร้างรายได้ที่มั่นคงถึง 80,000 - 100,000 บาทต่อเดือน
ผักชีคืออะไร? ทำไมถึงเป็นที่ต้องการของตลาด
เป็นผักที่ปลูกได้ทุกภาคในประเทศไทย ใช้ในการประกอบอาหารและการแพทย์แผนไทย มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย และเอเซียตะวันตก โดยพบหลักฐานการปลูกครั้งแรกในประเทศอียิปต์เมื่อ 3,500 ปี คำว่า "Coriander" มาจากภาษากรีก "Koris" แปลว่า bug เนื่องจากกลิ่นของเมล็ดผักชีมีลักษณะเฉพาะ
ผักชีปลูกง่าย เก็บเกี่ยวได้เร็ว สร้างรายได้ดี
ก้องกิจ เริ่มต้นด้วยการลองปลูกผักชีไทย โดยใช้วิธีการขุดร่องและหว่านเมล็ดผักชี ใช้เวลาเพียงประมาณ 30 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้
ผลตอบแทนในการปลูก
- ปลูกครั้งหนึ่ง เก็บได้ต่อเนื่อง
- ผลผลิตต่อครั้ง: 800-1,000 กิโลกรัม
- การจัดการผลผลิต: มัดผักชีมัดละ 1 กิโลกรัม
- ราคาขายส่ง: 80-100 บาทต่อกิโลกรัม (ที่ตลาดสี่มุมเมือง)
- ค่าใช้จ่าย: ค่าแรงเก็บเกี่ยว 10 บาทต่อกิโลกรัม
- รายได้สุทธิ: 80,000-100,000 บาทต่อเดือน
ประโยชน์และสรรพคุณของผักชี
- ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ
- บำรุงกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ทำให้เจริญอาหาร
- แก้คลื่นไส้อาเจียน เป็นยาแก้อาเจียน
- แก้ปวดฟัน รักษาแผลในปาก โดยการต้มเมล็ดผักชีมาบ้วนปาก
- บำรุงธาตุ แก้สะอึก แก้กระหายน้ำ
เคล็ดลับการปลูกผักชี
การเตรียมเมล็ด
- ล้างเมล็ดผักชีให้สะอาด
- แช่น้ำอุ่นประมาณ 30 นาที เพื่อกระตุ้นการงอก
- ผึ่งให้แห้งพอประมาณ
- หว่านในกระถางหรือแปลง เว้นระยะ 1-2 เซนติเมตร
การดูแลรักษา:
- รดน้ำวันละ 2 ครั้ง (เช้า-เย็น)
- ใช้สแลนกันแดดในช่วงแดดแรง
- ป้องกันฝนตกโดยใช้พลาสติกคลุม
- ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักชีวภาพทุก 7 วัน
ผักชี พืชเศรษฐกิจที่คุ้มค่าและปลูกง่าย
จากตัวอย่างความสำเร็จขอก้องกิจ แสดงให้เห็นว่าการปลูกผักชีสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงและคุ้มค่าได้จริง
- ปลูกง่าย เก็บเกี่ยวเร็ว
- ต้นทุนต่ำ ผลตอบแทนสูง
- ตลาดมีความต้องการสูง ขายง่าย
- ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ตั้งแต่ราก ลำต้น ใบ จนถึงเมล็ด
ผักชีจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหรือต้องการเปลี่ยนสายอาชีพมาทำเกษตรกรรม


























































