ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ทุกทิศทั่วไทย
ทุกทิศทั่วไทย

"มะม่วงหนึบ" แก้ปัญหามะม่วงล้นตลาด

หน้ารายการ
9 มิ.ย. 68

มะม่วงหนึบ: นวัตกรรมจากชุมชนแก้ปัญหามะม่วงล้นตลาด

เมื่อผลผลิตมะม่วงออกมามากจนเกินความต้องการของตลาด ทำให้ราคาตกต่ำ ชาวสวนมะม่วงก็จะประสบปัญหาขาดทุน ทำให้ชาวบ้านในจังหวัดชัยนาท หันมาแปรรูปมะม่วงสุกให้กลายเป็น มะม่วงหนึบ ที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต

ก่อนจะมาเป็นมะม่วงหนึบ

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านดอนสำโรง ต.อู่ตะเภา อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท นำโดยคุณนภัสยา ช่างประดับ หรือที่รู้จักกันในนาม "พี่เพ็ญ" ได้รวมตัวกันชาวบ้านหาวิธีแก้ปัญหามะม่วงล้นตลาดและราคาตกต่ำ โดยนำแนวคิดการถนอมอาหารมาประยุกต์ใช้กับมะม่วงสุก เพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้นและสร้างรายได้จากการขายผลิตภัณฑ์แปรรูป

ขั้นตอนการทำมะม่วงหนึบ

การทำ มะม่วงหนึบ เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงาม จากนั้นแช่ในน้ำปูนใสเพื่อช่วยรักษาสีให้คงความสวยงาม ก่อนนำไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ในหม้อสแตนเลสซึ่งสามารถควบคุมความร้อนได้ดี ในขั้นตอนนี้จะใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไปด้วย ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที เมื่อสุกแล้วให้นำออกมาผึ่งลม แล้วนำเข้าตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์เพื่ออบให้แห้งเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นก็สามารถบรรจุใส่ภาชนะเพื่อวางจำหน่ายได้แล้ว

เคล็ดลับความสำเร็จของ มะม่วงหนึบ

พี่เพ็ญบอกว่า “มะม่วงหนึบ” คู่แข่งน้อย ทำตลาดไม่ยาก อีกทั้งยังสามารถเก็บไว้ได้นาน จึงเป็นทางออกที่ดีในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้ที่มีอยู่ในชุมชน

ทุกทิศทั่วไทย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - 2,580
2,581 - 2,610
2,611 - ล่าสุด
  • เมนูจากไข่มดแดง วัตถุดิบพื้นถิ่น จ.นครราชสีมา

    เมนูจากไข่มดแดง วัตถุดิบพื้นถิ่น จ.นครราชสีมา

    26 พ.ค. 68
  • ผู้ใหญ่บ้านเพาะไข่ผำเป็นตัวอย่างอาชีพ จ.นครราชสีมา

    ผู้ใหญ่บ้านเพาะไข่ผำเป็นตัวอย่างอาชีพ จ.นครราชสีมา

    27 พ.ค. 68
  • ครูปลูกบัวดินจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ จ.พะเยา

    ครูปลูกบัวดินจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ จ.พะเยา

    27 พ.ค. 68
  • ใช้เปลือกหอยเจดีย์ ทำปูนกินหมาก จ.ประจวบคีรีขันธ์

    ใช้เปลือกหอยเจดีย์ ทำปูนกินหมาก จ.ประจวบคีรีขันธ์

    27 พ.ค. 68
  • สจ.เชียงใหม่ขายข้าวกล่องหารายได้เสริม

    สจ.เชียงใหม่ขายข้าวกล่องหารายได้เสริม

    28 พ.ค. 68
  • ทำนาข้าวญี่ปุ่นอินทรีย์ 1 ไร่ ได้เงินหลักแสน จ.อุดรธานี

    ทำนาข้าวญี่ปุ่นอินทรีย์ 1 ไร่ ได้เงินหลักแสน จ.อุดรธานี

    28 พ.ค. 68
  • ตำนานอร่อยถั่วลิสงคั่วทรายของดีอุดรธานี

    ตำนานอร่อยถั่วลิสงคั่วทรายของดีอุดรธานี

    29 พ.ค. 68
  • เก็บเห็ดเผาะป่าดงมะไฟขาย จ.ยโสธร

    เก็บเห็ดเผาะป่าดงมะไฟขาย จ.ยโสธร

    29 พ.ค. 68
  • ปลูกผลไม้ขายตามฤดูกาลสร้างรายได้ตลอดปี

    ปลูกผลไม้ขายตามฤดูกาลสร้างรายได้ตลอดปี

    30 พ.ค. 68
  • ข้าวเหนียวมูนตำนานความอร่อยคู่ตลาดอินทร์บุรี

    ข้าวเหนียวมูนตำนานความอร่อยคู่ตลาดอินทร์บุรี

    30 พ.ค. 68
  • นักเรียน ม.6 เปิดขายไข่เจียวทรงเครื่อง จ.สงขลา

    นักเรียน ม.6 เปิดขายไข่เจียวทรงเครื่อง จ.สงขลา

    4 มิ.ย. 68
  • ปลูกแปรรูปสมุนไพรทำน้ำมันว่านขายดี

    ปลูกแปรรูปสมุนไพรทำน้ำมันว่านขายดี

    4 มิ.ย. 68
  • "ลาบเทา" อาหารพื้นบ้าน จ.ยโสธร

    "ลาบเทา" อาหารพื้นบ้าน จ.ยโสธร

    5 มิ.ย. 68
  • แปรรูปฟางข้าวลดการเผา จ.สิงห์บุรี

    แปรรูปฟางข้าวลดการเผา จ.สิงห์บุรี

    5 มิ.ย. 68
  • ซีฟู้ดกลางท่องเที่ยว ในราคาที่จับต้องได้

    ซีฟู้ดกลางท่องเที่ยว ในราคาที่จับต้องได้

    5 มิ.ย. 68
  • หมู่บ้านไม้ดอกไม้ประดับสร้างรายได้ชุมชน

    หมู่บ้านไม้ดอกไม้ประดับสร้างรายได้ชุมชน

    6 มิ.ย. 68
  • "กุ้งเคยเซมเบ้" พลิกโฉมของดีชุมชน สู่ของฝากสุดหรู

    "กุ้งเคยเซมเบ้" พลิกโฉมของดีชุมชน สู่ของฝากสุดหรู

    6 มิ.ย. 68
  • พาชิมก๋วยจั๊บน้ำข้น-เครื่องแน่น จ.พิษณุโลก

    พาชิมก๋วยจั๊บน้ำข้น-เครื่องแน่น จ.พิษณุโลก

    6 มิ.ย. 68
  • ศูนย์เรียนรู้เพาะเห็ดสร้างรายได้ จ.พะเยา

    ศูนย์เรียนรู้เพาะเห็ดสร้างรายได้ จ.พะเยา

    7 มิ.ย. 68
  • อนุรักษ์ปลูกสับปะรดนางแล สินค้า GI จ.เชียงราย

    อนุรักษ์ปลูกสับปะรดนางแล สินค้า GI จ.เชียงราย

    9 มิ.ย. 68
  • อดีตลูกจ้างร้านอาหาร ผันตัวเลี้ยงนกสวยงามขาย

    อดีตลูกจ้างร้านอาหาร ผันตัวเลี้ยงนกสวยงามขาย

    9 มิ.ย. 68
  • กำลังเล่น...
    "มะม่วงหนึบ" แก้ปัญหามะม่วงล้นตลาด

    "มะม่วงหนึบ" แก้ปัญหามะม่วงล้นตลาด

    9 มิ.ย. 68
  • ผู้ใหญ่บ้านนำผลิตไข่เค็มพอกกากกาแฟ จ.สิงห์บุรี

    ผู้ใหญ่บ้านนำผลิตไข่เค็มพอกกากกาแฟ จ.สิงห์บุรี

    10 มิ.ย. 68
  • สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ "น้ำพริกกรอบผสมผักเคล"

    สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ "น้ำพริกกรอบผสมผักเคล"

    10 มิ.ย. 68
  • ชิม "ไก่ย่างบ้านแคน" สีสวยกลิ่นหอม จ.ยโสธร

    ชิม "ไก่ย่างบ้านแคน" สีสวยกลิ่นหอม จ.ยโสธร

    11 มิ.ย. 68
  • สืบสานงานทอ "เสื่อกกบ้านฮ่องแฮ่" จ.เชียงราย

    สืบสานงานทอ "เสื่อกกบ้านฮ่องแฮ่" จ.เชียงราย

    11 มิ.ย. 68
  • ชาวบ้านเก็บเกสรดอกบัวหลวงขาย จ.นครราชสีมา

    ชาวบ้านเก็บเกสรดอกบัวหลวงขาย จ.นครราชสีมา

    12 มิ.ย. 68
  • ปลูกผักอินทรีย์ รายได้ 50,000 ต่อเดือน จ.เพชรบูรณ์

    ปลูกผักอินทรีย์ รายได้ 50,000 ต่อเดือน จ.เพชรบูรณ์

    12 มิ.ย. 68

ทุกทิศทั่วไทย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - 2,580
2,581 - 2,610
2,611 - ล่าสุด
  • เมนูจากไข่มดแดง วัตถุดิบพื้นถิ่น จ.นครราชสีมา

    เมนูจากไข่มดแดง วัตถุดิบพื้นถิ่น จ.นครราชสีมา

    26 พ.ค. 68
  • ผู้ใหญ่บ้านเพาะไข่ผำเป็นตัวอย่างอาชีพ จ.นครราชสีมา

    ผู้ใหญ่บ้านเพาะไข่ผำเป็นตัวอย่างอาชีพ จ.นครราชสีมา

    27 พ.ค. 68
  • ครูปลูกบัวดินจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ จ.พะเยา

    ครูปลูกบัวดินจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ จ.พะเยา

    27 พ.ค. 68
  • ใช้เปลือกหอยเจดีย์ ทำปูนกินหมาก จ.ประจวบคีรีขันธ์

    ใช้เปลือกหอยเจดีย์ ทำปูนกินหมาก จ.ประจวบคีรีขันธ์

    27 พ.ค. 68
  • สจ.เชียงใหม่ขายข้าวกล่องหารายได้เสริม

    สจ.เชียงใหม่ขายข้าวกล่องหารายได้เสริม

    28 พ.ค. 68
  • ทำนาข้าวญี่ปุ่นอินทรีย์ 1 ไร่ ได้เงินหลักแสน จ.อุดรธานี

    ทำนาข้าวญี่ปุ่นอินทรีย์ 1 ไร่ ได้เงินหลักแสน จ.อุดรธานี

    28 พ.ค. 68
  • ตำนานอร่อยถั่วลิสงคั่วทรายของดีอุดรธานี

    ตำนานอร่อยถั่วลิสงคั่วทรายของดีอุดรธานี

    29 พ.ค. 68
  • เก็บเห็ดเผาะป่าดงมะไฟขาย จ.ยโสธร

    เก็บเห็ดเผาะป่าดงมะไฟขาย จ.ยโสธร

    29 พ.ค. 68
  • ปลูกผลไม้ขายตามฤดูกาลสร้างรายได้ตลอดปี

    ปลูกผลไม้ขายตามฤดูกาลสร้างรายได้ตลอดปี

    30 พ.ค. 68
  • ข้าวเหนียวมูนตำนานความอร่อยคู่ตลาดอินทร์บุรี

    ข้าวเหนียวมูนตำนานความอร่อยคู่ตลาดอินทร์บุรี

    30 พ.ค. 68
  • นักเรียน ม.6 เปิดขายไข่เจียวทรงเครื่อง จ.สงขลา

    นักเรียน ม.6 เปิดขายไข่เจียวทรงเครื่อง จ.สงขลา

    4 มิ.ย. 68
  • ปลูกแปรรูปสมุนไพรทำน้ำมันว่านขายดี

    ปลูกแปรรูปสมุนไพรทำน้ำมันว่านขายดี

    4 มิ.ย. 68
  • "ลาบเทา" อาหารพื้นบ้าน จ.ยโสธร

    "ลาบเทา" อาหารพื้นบ้าน จ.ยโสธร

    5 มิ.ย. 68
  • แปรรูปฟางข้าวลดการเผา จ.สิงห์บุรี

    แปรรูปฟางข้าวลดการเผา จ.สิงห์บุรี

    5 มิ.ย. 68
  • ซีฟู้ดกลางท่องเที่ยว ในราคาที่จับต้องได้

    ซีฟู้ดกลางท่องเที่ยว ในราคาที่จับต้องได้

    5 มิ.ย. 68
  • หมู่บ้านไม้ดอกไม้ประดับสร้างรายได้ชุมชน

    หมู่บ้านไม้ดอกไม้ประดับสร้างรายได้ชุมชน

    6 มิ.ย. 68
  • "กุ้งเคยเซมเบ้" พลิกโฉมของดีชุมชน สู่ของฝากสุดหรู

    "กุ้งเคยเซมเบ้" พลิกโฉมของดีชุมชน สู่ของฝากสุดหรู

    6 มิ.ย. 68
  • พาชิมก๋วยจั๊บน้ำข้น-เครื่องแน่น จ.พิษณุโลก

    พาชิมก๋วยจั๊บน้ำข้น-เครื่องแน่น จ.พิษณุโลก

    6 มิ.ย. 68
  • ศูนย์เรียนรู้เพาะเห็ดสร้างรายได้ จ.พะเยา

    ศูนย์เรียนรู้เพาะเห็ดสร้างรายได้ จ.พะเยา

    7 มิ.ย. 68
  • อนุรักษ์ปลูกสับปะรดนางแล สินค้า GI จ.เชียงราย

    อนุรักษ์ปลูกสับปะรดนางแล สินค้า GI จ.เชียงราย

    9 มิ.ย. 68
  • อดีตลูกจ้างร้านอาหาร ผันตัวเลี้ยงนกสวยงามขาย

    อดีตลูกจ้างร้านอาหาร ผันตัวเลี้ยงนกสวยงามขาย

    9 มิ.ย. 68
  • กำลังเล่น...
    "มะม่วงหนึบ" แก้ปัญหามะม่วงล้นตลาด

    "มะม่วงหนึบ" แก้ปัญหามะม่วงล้นตลาด

    9 มิ.ย. 68
  • ผู้ใหญ่บ้านนำผลิตไข่เค็มพอกกากกาแฟ จ.สิงห์บุรี

    ผู้ใหญ่บ้านนำผลิตไข่เค็มพอกกากกาแฟ จ.สิงห์บุรี

    10 มิ.ย. 68
  • สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ "น้ำพริกกรอบผสมผักเคล"

    สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ "น้ำพริกกรอบผสมผักเคล"

    10 มิ.ย. 68
  • ชิม "ไก่ย่างบ้านแคน" สีสวยกลิ่นหอม จ.ยโสธร

    ชิม "ไก่ย่างบ้านแคน" สีสวยกลิ่นหอม จ.ยโสธร

    11 มิ.ย. 68
  • สืบสานงานทอ "เสื่อกกบ้านฮ่องแฮ่" จ.เชียงราย

    สืบสานงานทอ "เสื่อกกบ้านฮ่องแฮ่" จ.เชียงราย

    11 มิ.ย. 68
  • ชาวบ้านเก็บเกสรดอกบัวหลวงขาย จ.นครราชสีมา

    ชาวบ้านเก็บเกสรดอกบัวหลวงขาย จ.นครราชสีมา

    12 มิ.ย. 68
  • ปลูกผักอินทรีย์ รายได้ 50,000 ต่อเดือน จ.เพชรบูรณ์

    ปลูกผักอินทรีย์ รายได้ 50,000 ต่อเดือน จ.เพชรบูรณ์

    12 มิ.ย. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย