"หมูหมักไอศกรีม" ร้านหมูกระทะเปิดสูตรใหม่ไม่เหมือนใคร | วันใหม่วาไรตี้ | 31 ก.ค. 67

เพราะ บทเพลงที่ กอล์ฟ ดวงดาวเดียวดายเขียนด้วยตัวเอง ในตอนที่ฝึกเขียนเพลง จึงตั้งใจนำเพลงนี้มาเล่นในโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพื่อแทนความหมายว่า เพราะ นักผจญเพลง จึงมีวันนี้

วิมานดิน บทเพลงจาก นันทิดา แก้วบัวสาย ที่แหม่ม พัชริดา เลือกมา เพื่อฉลองให้กับโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพราะอยากร้องเพลงที่มีความหมายที่มีความสุข ให้กับรายการที่มีความสุข ราวกับอยู่ในวิมาน

ที่แล้วก็แล้วไป เพลงของ เต๋อ เรวัต ที่ จิ๊บ วสุ ศิลปินผู้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรายการนักผจญเพลงในหลาย ๆ เทป ได้เลือกเพลงนี้ มาร่วมฉลองให้กับโอกาสดี 10 ปี นักผจญเพลง เพราะเพลงนี้มีเนื้อหาปรัชญาชีวิตที่ดี ที่จะบอกว่า อะไรที่แล้ว ก็ให้แล้วกันไป

เดิมพันชีวิต เพลงที่มิคกี้ เลือกมาร้องเพื่อเป็นการฉลองให้กับรายการนักผจญเพลงที่เดินทางมายาวนานถึง 10 ปี เพราะรายการที่เดินทางมาเป็นระยะเวลานานขนาดนี้ จะต้องมีจุดมุ่งหมายที่กล้าแข็งอย่างแน่นอน

เมื่อไม่มีเธอ (ในวันที่ฟ้าสีเทา) เพลงที่ บีม จารุวรรณ เลือกมาฉลองให้กับ 10 ปีนักผจญเพลง เพื่ออวยพรว่า ไม่ว่าในวันพรุ่งนี้จะมีการเดินทางครั้งใหม่ หรืออะไรใหม่ ๆ หรือมีการเปลี่ยนแปลงใดก็ตาม เธอ ยังดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของรายการนี้ มาตลอด

จากลาอย่างเข้าใจ เพลงใหม่ของ โอ้ เสกสรรค์ ที่เลือกมาร่วมฉลองให้กับนักผจญเพลงที่เดินทางมาถึง 10 ปี เป็นเพลงที่กล่าวถึงอีกรูปแบบของความรัก เมื่อการเข้าใจว่าจากลา นั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของความรัก

Metropolis หรือในชื่อไทยว่า สุวรรณภูมิ บทเพลงอันสง่างามจากวงอุษาอัสลิ เนื้อเพลงเป็นการปลุกภาพของอดีตอันงดงามของกรุงศรีอยุธยา ที่เราเคยได้ยินได้ฟังมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ให้ปรากฏขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง

Moon จากอุษาอัสลิ คนไทยคงคุ้นเคยกับเพลงจันทร์เอ๋ยจันทร์เจ้า ขอข้าวขอแกง เพลง Moon เอง ก็แต่งขึ้นจากแรงบันดาลใจเดียวกัน แต่เป็นมุมมองที่มีต่อดวงจันทร์ของมนุษย์ในช่วงวัยที่ต่างกัน

มีวงดนตรีมากมายที่มีเอกลักษณ์ และผสมผสานเครื่องดนตรีหลายชนิดจนกลายเป็นภาพจำ แต่สำหรับ อุษาอัสลิ วงดนตรีที่รวบรวมเครื่องดนตรีหลากหลายชนิด หลากหลายเชื้อชาติเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อมแล้ว ยังยกระดับเครื่องดนตรีพื้นบ้านให้ทัดเทียมสากลอีกด้วย พูดได้ว่า อุษาอัสลิ โปรเจกต์ของ ปุ้ม พงศ์พรหม สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นี้ เป็นวงดนตรีพหุวัฒนธรรมอย่างแท้จริง

อารยธรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในเอเชีย เริ่มต้นขึ้นจากแม่น้ำ ประหนึ่งเส้นเลือดที่ซึ่งเชื่อมต่อจากเผ่าพันธุ์แต่ละเผ่าพันธุ์เชื่อมต่อกัน River of Colors หรือ สายธารแห่งสีสัน จึงเป็นเพลงที่บอกเล่าเรื่องราวอารยธรรมมนุษย์ที่ว่ายวนในสายธารแห่งชีวิตนี้

ราวหมื่นปีที่แล้ว ที่บรรพบุรุษของเราเดินทางมาถึงทวีปเอเชีย ก็เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ ที่พัดพาให้ผู้คนในยุคนั้นกระจัดกระจายแยกจากกัน ทั้งหมดคือเนื้อหาของเพลง Sunda จากอุษาอัสลิ

หากคุณรู้จักเนื้อเพลง เตี้ยลง สาละวัน เตี้ยลง Cool Down The Fame จากอุษาอัสลิ ก็เป็นเพลงหนึ่งที่แต่งขึ้นโดยมีเนื้อเพลงนี้แรงบันดาลใจ หากแต่เป็นการเตี้ยลง หรือ ลดความร้อนแรงของ "ไฟ" แห่งสงครามลง โดยนำเสนอด้วยแคนและดนตรีกลิ่นอายแบบอีสานบ้านเรา

ในช่วงที่ ปุ้ม - พงศ์พรหม ร่วมงานกับเยาวชนอาเซียน รณรงค์ลดโลกร้อน ก็ได้แต่งเพลงขึ้นมาเพลงหนึ่งที่ช่วยคืนความสวยงานให้โลกเรา ที่เยาวชนอาเซียน 11 ชาติ ขับร้องร่วมกัน นั่นคือ เพลง Our World

หยุดเวลา บทเพลงจากมนัสวีร์ ถ้าคู่รักคู่หนึ่งอยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานจนหลงลืมความเกรงใจต่อกันและกัน เมื่อวันหนึ่งมีใครสักคนทนไม่ไหวและต้องการเดินจากไป ก็คงต้องขอหยุดเวลาเอาไว้ เพื่อไม่ให้ต้องเสียเขาไปจากชีวิต

คำพูดในวันนั้น จากมนัสวีร์ เป็นบทเพลงที่แต่งขึ้นจากการนั่งคุยเรื่องต่าง ๆ กับหัวหน้า จนไปสะดุดกับคำว่า "คนเราทำหลาย ๆ อย่าง ฆ่าเวลาเพื่อรอวันตาย" กลายเป็นแรงบันดาลใจในการแต่งเพลงนี้

พาไปติดตามโครงการพัฒนาเขตเศรษฐกิจพิเศษภาคตะวันออก EEC ว่าตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา 9 ปีได้เกิดผลกระทบอย่างไรบ้างและบทเรียนนี้จะเกิดขึ้นกับพื้นที่ SEC หรือไม่อย่างไรในอนาคต

วิเคราะห์เจาะลึกเหตุการณ์ในต่างประเทศ และประเด็นข่าวรอบด้าน ในรายการทันโลก กับ Thai PBS เวลา 21.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ร่วมสนทนาประเด็น...ผลการเลือกตั้งผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร คะแนนความนิยมต่อพรรคประชาชนที่แตกต่างจากการเลือกตั้ง สส. และสิ่งที่ต้องจับตาผู้ว่าฯ ชัชชาติ สมัยสอง

พบกับประเด็น...ครูร้องเปลี่ยนผลสอบ พลาดบรรจุ...ป่วนใต้วันเดียว 3 เหตุ ปลัด มท.ลงพื้นที่

พบกับประเด็น..."บิ๊ก ณทรรศชัย" นอนน้อย ทำร่างกายพัง...สีสันสวรรคโลกคราฟต์

สัปดาห์นี้ขอเสนอน้ำพริกอีกหนึ่งเซ็ต ที่มีเรื่องราววัตถุดิบที่เด็ด โดนใจคนน้ำพริก ทั้งน้ำพริกหมูผัดเค็มบักนัด ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาผสมผสานเป็นน้ำพริกสูตรใหม่ น้ำพริกผัดท่านเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ที่มีความเก่าแก่นับร้อยปี น้ำพริกแจ่วด้าน ที่มาพร้อมกับความเผ็ดชาสะท้านลิ้น

พบกับประเด็น...ฟื้นฟู "ระกำ" พืชประจำถิ่นเมืองตราด...เปิดพิกัดเที่ยวหน้าฝนภูเขาดอกตะแบก

มีคำแนะนำว่าหากมีอาการปวดหัวไมเกรนกำเริบ หรือมีอาการแพ้ท้อง เมารถ คลื่นไส้อาเจียน การจิบน้ำขิงร้อน ๆ จะช่วยบรรเทาอาการได้ดีโดยไม่ต้องพึ่งยาเคมี เรื่องนี้จะจริงหรือเท็จ Fact Check มีคำตอบ สรุป เป็นความจริงทางการแพทย์ ขิงมีสารสำคัญชื่อ "จินเจอรอล" (Gingerol) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยบรรเทาอาการปวดได้ดี งานวิจัยพบว่าการดื่มน้ำขิงเข้มข้นสามารถช่วยลดความรุนแรงของไมเกรนได้ใกล้เคียงกับการกินยาแก้ปวดบางชนิด นอกจากนี้ ขิงยังมีสรรพคุณที่โดดเด่นมากในการลดการบีบตัวของกระเพาะอาหาร จึงช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน เมารถ หรือแม้แต่อาการแพ้ท้องของสตรีมีครรภ์ได้อย่างปลอดภัยและเห็นผลจริง ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak

เรื่องราวของรู้จัก “แบคทีเรียเอช.ไพโลไร” เสี่ยงมะเร็งกะเพาะอาหาร ต่อกันด้วยตอบคำถามที่ว่าเลือดกำเดาไหล ให้เงยหน้าขึ้นและประคบเย็นที่ท้ายทอย จริงหรือ ?

ของเล่นบางชนิดอาจดูน่าสนใจและได้รับความนิยมในโลกออนไลน์ แต่ในอีกด้านหนึ่งอาจมีความเสี่ยงที่หลายคนคาดไม่ถึง โดยเฉพาะเมื่อมีการนำอุปกรณ์ทางการแพทย์มาใช้ผิดวัตถุประสงค์ ผู้ปกครองควรสังเกตและเลือกซื้อของเล่นอย่างไร ของเล่นแบบไหนที่ควรหลีกเลี่ยง และหากพบการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัยจะสามารถแจ้งหรือดำเนินการได้อย่างไร ร่วมพูดคุยกับแพทย์หญิงนงนุช ภัทรอนันตนพ รองอธิบดีกรมอนามัย ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai

คนเราจะสามารถทนอยู่กับความทรงจำอันโหดร้ายได้นานแค่ไหน และจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อสมองแบกรับไม่ไหว จนต้องสร้างโลกใบใหม่ เพื่อหนีความจริงอันเจ็บปวด

“มะขิ่น” เด็กสาวเชื้อสายพม่า จากที่เคยช่วยครอบครัวทำไร่ทำสวน ต้องเปลี่ยนไปอย่างไม่มีทางหวนกลับมาเหมือนเดิมอีก เมื่อยายให้เธอไปแต่งงานหวังว่าจะมีคนดูแล แต่ชีวิตมะขิ่นกลับไม่ง่ายขนาดนั้น

ร่วมสนทนาประเด็น...ข้อสังเกตเกี่ยวกับความผิดปกติของโครงการ TH-AI Passport และแนวทางการดำเนินโครงการเพื่อให้เกิดความมั่นใจทั้งเรื่องความเชี่ยวชาญ ความโปร่งใส และความอิสระ

ร่วมสนทนาประเด็น...กรณีโลกอาจร้อนขึ้น 1.5 องศาเซลเซียส ภายในอีก 4 ปีข้างหน้า แนวโน้มการเกิดซูเปอร์เอลนีโญ และแนวทางรับมือเพื่อบรรเทาผลกระทบในอนาคต

ฉลามวอบเบกอง นักล่าสายซุ่มที่หน้าตาแปลกกว่าเพื่อน

ในยุคปัจจุบันเราจะเห็นข่าวการหลอกลวงให้ร่วมลงทุนกันอยู่บ่อยครั้ง โดยให้เหตุผลว่าจะสามารถแบ่งเงินปันผลให้ได้มากกว่าการลงทุนในแบบปกติ แต่แท้ที่จริงแล้วการลงทุนแบบที่ว่าจะได้ผลการลวงทุนเป็นจริงแบบนั้นหรือไม่

นิยายเรื่อง “เพื่อนรัก ป่าลึก” โด่งดังมาก จนมีค่ายสนใจนำไปทำซีรีส์ แต่สมศักดิ์ไม่แน่ใจเลยว่าดวงตาที่มืดบอดลงทุกวัน จะกลับมามองเห็นได้ทันซีรีส์ ออนแอร์หรือไม่

ส่องชัด ๆ ฉลามกรีนแลนด์ใต้น้ำลึก ที่มีอายุกว่า 400 ปี อะไรคือความลับอายุยืนของมันกันนะ

- ก๋วยเตี๋ยวโบราณหน้าโรงเรียน ร้านประจำชาวบ้านและนักเรียน จ.ฉะเชิงเทรา - เทศกาลศิลปะสงขลา เปิดพื้นที่สร้างสรรค์ เชื่อมวัฒนธรรมจากรุ่นสู่รุ่น - ยกระดับวัฒนธรรม ประกวดหมอลำชิงถ้วยพระราชทานฯ - วิศวกรสังคม Next Gen ปลุกพลังนักศึกษา เปลี่ยนงานวิจัยเป็นพลังพัฒนาชุมชน - สำรวจความหลากหลายทางชีวภาพในนิคมอุตสาหกรรม บ่อวิน จ.ชลบุรี - สุขยั่งยืน : การจัดการขยะปากแม่น้ำตรัง อ.ทุ่งสง จ.นครศรีธรรมราช - SITE 2026 รวมพลังสตาร์ตอัปไทย สู่เวทีโลก - Telepharmacy เริ่มแล้ว! อย. รับรอง 7 แพลตฟอร์มแรกของไทย ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "สีสันวาไรตี้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/SeeSanThailand

จะเกิดอะไรขึ้น เมื่อคุณปู่ นักเขียนนิยายผู้เคยโด่งดังในอดีต กำลังเผชิญวิกฤตทางการเงินอย่างหนัก หากเขาไม่จ่ายหนี้ก้อนนี้ มูลนิธิบ้านเด็กกำพร้าของเขา ต้องปิดตัวลง และหนึ่งในทางรอดนั้น เป็นทางที่เขาไม่เคยนึกถึง!

ขิมและเข่งตัดสินใจเข้าร่วมประกวดรอบไฟนอลด้วยบทเพลงที่แสนสุดพิเศษ ที่ตั้งใจไปร้องบนเวทีให้พ่อฟังพร้อมกับทุก ๆ คน ทั้งคู่เติบโตขึ้นและยังได้เรียนรู้การส่งต่อกำลังใจผ่านเสียงดนตรี ทั้งยังก้าวเดินต่อไปได้อย่างเข้มแข็ง

รู้ไหมว่าสิ่งที่เราทำจนชิน อาจเป็นมารยาทต้องห้ามบนรถไฟญี่ปุ่น ! อะไรทำได้ อะไรไม่ควรทำโดยไม่รู้ตัว ? มาดูให้รู้ไปพร้อมกัน ! ชมรายการ "ดูให้รู้" อีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru

ครอบครัว "แสง-ทิพย์" เผชิญความตึงเครียดจากการดูแล "ขิม" ลูกสาวออทิสติกและภาระการเงินที่รัดตัว ขณะที่ "เข่ง" ลูกชายคนเล็กขัดแย้งกับพ่อเรื่องความฝันนักดนตรีที่พ่อไม่อยากให้เดินรอยตาม

นุชนาฏ ได้งานเป็นผู้ช่วยเชฟในโรงเรียนสอนทําอาหารในโรงแรมชื่อดังเธอได้ร่วมงานกับหัวหน้าเชฟสุดเนี้ยบอย่าง ปกรณ์ ที่เป็นคนไทยเหมือนกันแต่กลับไม่เคยออมชอม...

ชวนคุยประเด็นร้อน...นายกฯ ไม่สนกระแสเชิงลบ "TH-AI Passport" แม้จะโดนวิจารณ์และถูก กมธ. ตรวจสอบหนัก ส่วน กกต. แจง "เอาโพยเข้าสถานที่เลือก สว." ไม่ผิดกฎหมาย ครม. ขอคืนงบเหลือจ่ายปี 69 กลับเข้าคลัง 10,300 ล้านบาท แล้ว "พ.ร.ก. กู้เงิน 400,000 ล้านบาท" ไม่ต้องใช้ได้ไหม ? ทรัมป์ลงนาม "MOU ยุติสงครามสหรัฐฯ - อิหร่าน"

หลิว ต้องการทวงความยุติธรรมคืนให้กับชีวิตที่พังทลาย และพ่อที่ตายจากไป จึงออกตามหา ชานนท์ ซึ่งหายตัวไปอย่างลึกลับ เพื่อเอาผิดราเชนในความผิดที่เขาก่อไว้

เจวัน ช่างภาพหนุ่ม ถูกกดดันจาก เพิร์ล แฟนสาวของเขาให้แต่งงาน แม้เขาจะยังไม่พร้อม แต่ก็ยอมแต่งงานเพราะความสงสารแฟนสาว แต่ในช่วงเตรียมการจัดงานแต่งงาน เจวันได้รับงานถ่ายภาพปฏิทิน “ของดีจังหวัดน่าน” ที่จังหวัดน่านเจวันได้เจอปัญหาในการขอถ่ายภาพผ้าโบราณจาก แม่อุ้ยแสง เจ้าขอเรือนผ้าโบราณ ทำให้ได้พบกับ แว่นฟ้า ครูสอนฟ้อนไทลื้อหลานแม่อุ้ยแสงที่ได้เข้ามาช่วยคลายปัญหาเรื่องนี้ไว้ ความผูกพันของทั้งคู่เริ่มต้นขึ้นเมื่อทั้งคู่ช่วยกันฟื้นฟูประเพณีเกี๋ยงเป็งให้น่าสนใจเหมาะกับยุคสมัย ท่ามกลางการคัดค้านจากคนในหมู่บ้าน

​“ภาคภูมิไทย” เอกลักษณ์ไทยจากบรรพชนสู่คนรุ่นใหม่

ขุดค้น ย้อนเวลา หารากเหง้า เชื่อมโยงให้เห็นคุณค่าแห่ง “รากสุวรรณภูมิ”

นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"

สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค

สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน​ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส