ห้องครัววันใหม่ : "น้ำตกว่านหางจระเข้" เมนูอาหารอีสานเพื่อสุขภาพลดการอักเสบ

Metropolis หรือในชื่อไทยว่า สุวรรณภูมิ บทเพลงอันสง่างามจากวงอุษาอัสลิ เนื้อเพลงเป็นการปลุกภาพของอดีตอันงดงามของกรุงศรีอยุธยา ที่เราเคยได้ยินได้ฟังมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ให้ปรากฏขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง

Moon จากอุษาอัสลิ คนไทยคงคุ้นเคยกับเพลงจันทร์เอ๋ยจันทร์เจ้า ขอข้าวขอแกง เพลง Moon เอง ก็แต่งขึ้นจากแรงบันดาลใจเดียวกัน แต่เป็นมุมมองที่มีต่อดวงจันทร์ของมนุษย์ในช่วงวัยที่ต่างกัน

มีวงดนตรีมากมายที่มีเอกลักษณ์ และผสมผสานเครื่องดนตรีหลายชนิดจนกลายเป็นภาพจำ แต่สำหรับ อุษาอัสลิ วงดนตรีที่รวบรวมเครื่องดนตรีหลากหลายชนิด หลากหลายเชื้อชาติเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อมแล้ว ยังยกระดับเครื่องดนตรีพื้นบ้านให้ทัดเทียมสากลอีกด้วย พูดได้ว่า อุษาอัสลิ โปรเจกต์ของ ปุ้ม พงศ์พรหม สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นี้ เป็นวงดนตรีพหุวัฒนธรรมอย่างแท้จริง

อารยธรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในเอเชีย เริ่มต้นขึ้นจากแม่น้ำ ประหนึ่งเส้นเลือดที่ซึ่งเชื่อมต่อจากเผ่าพันธุ์แต่ละเผ่าพันธุ์เชื่อมต่อกัน River of Colors หรือ สายธารแห่งสีสัน จึงเป็นเพลงที่บอกเล่าเรื่องราวอารยธรรมมนุษย์ที่ว่ายวนในสายธารแห่งชีวิตนี้

ราวหมื่นปีที่แล้ว ที่บรรพบุรุษของเราเดินทางมาถึงทวีปเอเชีย ก็เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ ที่พัดพาให้ผู้คนในยุคนั้นกระจัดกระจายแยกจากกัน ทั้งหมดคือเนื้อหาของเพลง Sunda จากอุษาอัสลิ

หากคุณรู้จักเนื้อเพลง เตี้ยลง สาละวัน เตี้ยลง Cool Down The Fame จากอุษาอัสลิ ก็เป็นเพลงหนึ่งที่แต่งขึ้นโดยมีเนื้อเพลงนี้แรงบันดาลใจ หากแต่เป็นการเตี้ยลง หรือ ลดความร้อนแรงของ "ไฟ" แห่งสงครามลง โดยนำเสนอด้วยแคนและดนตรีกลิ่นอายแบบอีสานบ้านเรา

ในช่วงที่ ปุ้ม - พงศ์พรหม ร่วมงานกับเยาวชนอาเซียน รณรงค์ลดโลกร้อน ก็ได้แต่งเพลงขึ้นมาเพลงหนึ่งที่ช่วยคืนความสวยงานให้โลกเรา ที่เยาวชนอาเซียน 11 ชาติ ขับร้องร่วมกัน นั่นคือ เพลง Our World

หยุดเวลา บทเพลงจากมนัสวีร์ ถ้าคู่รักคู่หนึ่งอยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานจนหลงลืมความเกรงใจต่อกันและกัน เมื่อวันหนึ่งมีใครสักคนทนไม่ไหวและต้องการเดินจากไป ก็คงต้องขอหยุดเวลาเอาไว้ เพื่อไม่ให้ต้องเสียเขาไปจากชีวิต

คำพูดในวันนั้น จากมนัสวีร์ เป็นบทเพลงที่แต่งขึ้นจากการนั่งคุยเรื่องต่าง ๆ กับหัวหน้า จนไปสะดุดกับคำว่า "คนเราทำหลาย ๆ อย่าง ฆ่าเวลาเพื่อรอวันตาย" กลายเป็นแรงบันดาลใจในการแต่งเพลงนี้

จดหมายจากโจโจ้ เพลงจากวงอภิรมย์ เขียนขึ้นเพื่อเตือนสติตัวเองของ ต่าย ประกาศิต เป็นเรื่องราวของตัวเอง โดยชื่อโจโจ้ในเพลงนั้น คือชื่อยี่ห้อของกีตาร์ ที่ตนเองใช้ฝึก เพื่อเตือนตัวเองให้นึกถึงจุดเริ่มต้น ของการฝึกฝนเป็นนักดนตรี

เดิมเดิม เพลงในชุดที่ 2 ของ อภิรมย์ ที่ได้แรงบันดาลใจจากการฟังรายการผี เรื่องของวิญญาณที่มาจากการเสียชีวิตลงด้วยมือตัวเอง จะต้องกลับมาทำสิ่งเดิม ๆ ซ้ำ ๆ ในทุกวัน ของเวลาที่ตนตัดสินใจจากโลกไป

โลกที่แบกไว้ เพลงจาก มนัสวีร์ ที่แต่งขึ้นเพื่อให้กำลังใจตัวเอง โดยเฉพาะในช่วงวิกฤตโควิด 19 ทำให้อาชีพนักดนตรีของตนต้องหยุดชะงัก

ปล่อยนกกระจอก บทเพลงจาก อภิรมย์ ที่พูดถึง การยอมรับด้านที่อ่อนแอของตัวเอง โดยเปรียบเหมือนเป็นนกกระจอก ที่ถ้าเราอยากจะปล่อยนกกระจอก ปลดปล่อยความอ่อนแอ เราต้องยอมรับการมีอยู่ของมันให้ได้ก่อน

วันสบาย เพลงแรกที่ทำให้วงอภิรมย์ได้รู้จักกัน ในช่วงนั้น พวกเขาทำงานทุกวันไม่มีวันหยุด ได้อยู่กับสิ่งที่รักทุกวัน จนกระทั่งวันหนึ่ง มือกีตาร์คนเก่าขอลาหยุดเพื่อไปซื้อกีตาร์ตัวใหม่ 2 วัน ต่าย เห็นเพื่อนได้วันหยุด ก็รู้สึกอิจฉาและคิดว่า ถ้าตัวเองได้วันหยุดบ้าง จะทำอะไรดีนะ

ชายคนหนึ่ง เพลงดังจาก ปีเตอร์ คอร์ป ไดเรนดัล เจ้าตัวเล่าว่าในตอนที่กำลังทำอัลบั้ม เขาอยากมีเพลงที่อบอุ่นเหมือนเพลงเพียงชายคนนี้ไม่ใช่ผู้วิเศษ จึงเกิดเป็นเพลง ชายคนหนึ่ง เพลงนี้ขึ้นมา

วิเคราะห์การเมืองไทยอย่างถึงพริกถึงขิงโดยทีมข่าวการเมืองตัวจริง ในรายการ "มุมการเมือง" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 07.00 น. ทางไทยพีบีเอส

เป็นที่ทราบกันดีว่า พื้นที่เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร เป็นย่านที่มีชาวจีนอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้มีนักลงทุนจากจีนเข้ามาประกอบธุรกิจหลากหลายประเภท ทั้งร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต และแพลตฟอร์มบริการส่งอาหารเดลิเวอรี่ เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าชาวจีนโดยเฉพาะ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้ตรวจสอบแพลตฟอร์มสัญชาติจีน 3 รายที่ให้บริการในพื้นที่ พบว่า การจดทะเบียนจัดตั้งบริษัท การขออนุญาตประกอบธุรกิจ และโครงสร้างการถือหุ้นในเบื้องต้นยังเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมาย อย่างไรก็ตาม หน่วยงานที่เกี่ยวข้องยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติม เพื่อพิจารณาว่ามีการใช้บุคคลสัญชาติไทยเป็นนอมินี เพื่อหลีกเลี่ยงข้อจำกัดทางกฎหมายหรือไม่

ครบเครื่อง ครบรส สดชื่นรับอรุณ เติมข่าวเข้ม สาระเต็มต่อเนื่อง ในรายการ "วันใหม่ ไทยพีบีเอส" ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 05.00 น. ทางไทยพีบีเอส

ร่วมสนทนาประเด็น...กรณีโลกอาจร้อนขึ้น 1.5 องศาเซลเซียส ภายในอีก 4 ปีข้างหน้า แนวโน้มการเกิดซูเปอร์เอลนีโญ และแนวทางรับมือเพื่อบรรเทาผลกระทบในอนาคต

ชวนมารู้จัก Martian Moons eXploration (MMX) ภารกิจที่จะนำตัวอย่างจากดวงจันทร์โฟบอสกลับมายังโลกของญี่ปุ่น ภารกิจที่จะทำให้การแข่งขันด้านอวกาศในทศวรรษนี้เข้มข้นขึ้น เมื่อชาติมหาอำนาจอวกาศต่างพากันแข่งขันกันในภารกิจเก็บตัวอย่างจากดาวอังคารกลับโลก ทั้งสหรัฐอเมริกา ยุโรป และจีนต่างสนใจในยุทธศาสตร์การแข่งขันในครั้งนี้ ซึ่งญี่ปุ่นที่เป็นม้ามืดนอกสายตากำลังจะกลายเป็นชาติแรกของโลกที่นำตัวอย่างจากระบบของดาวอังคารกลับมายังโลกพร้อมแซงหน้าทุกภารกิจของชาติมหาอำนาจ

วรรณสิงห์ ประเสริฐกุล และทีม Full Frame ช่างภาพสุดขั้ว เดินทางไปถ่ายทำสารคดีกระต่ายหมายจันทร์ ในบริเวณพื้นที่ชุ่มน้ำบึงละหาน จังหวัดชัยภูมิ

วิเคราะห์เจาะลึกเหตุการณ์ในต่างประเทศ และประเด็นข่าวรอบด้าน ในรายการทันโลก กับ Thai PBS เวลา 21.00 น. ทางไทยพีบีเอส

พบกับประเด็น...แกะรอย "กระดาษคำตอบ" โกงสอบท้องถิ่น...เปิดสลิป อ้าง "ค่าเปิดทาง" ธุรกิจริมหาดบางเทา

ศูนย์เด็กเล็ก พื้นที่ปลอดภัย ให้ลูกได้เล่น ได้เรียนรู้ ระหว่างวันที่พ่อแม่ไปทำงาน พอถึงเวลาเลิกเรียน ศูนย์เด็กเล็กปิด 4 โมงเย็น แต่ชีวิตแรงงานจำนวนมากยังไม่เลิกงาน

ผู้นำอังกฤษประกาศแผนเตรียมห้ามเด็กอายุต่ำกว่า 16 ปีใช้สื่อสังคมออนไลน์ เนื่องมาจากความกังวลถึงความปลอดภัยของเด็ก ๆ ในการใช้สื่อเหล่านี้ โดยตั้งเป้าเริ่มมีผลบังคับใช้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิปีหน้า ท่ามกลางเสียงสนับสนุนและเสียงคัดค้าน ที่มองว่าการห้ามเช่นนี้อาจจะผลักดันให้เด็ก ๆ หันไปใช้บริการที่ไม่ปลอดภัยมากขึ้น

ชวนคุยประเด็นร้อน...นายกฯ ไม่สนกระแสเชิงลบ "TH-AI Passport" แม้จะโดนวิจารณ์และถูก กมธ. ตรวจสอบหนัก ส่วน กกต. แจง "เอาโพยเข้าสถานที่เลือก สว." ไม่ผิดกฎหมาย ครม. ขอคืนงบเหลือจ่ายปี 69 กลับเข้าคลัง 10,300 ล้านบาท แล้ว "พ.ร.ก. กู้เงิน 400,000 ล้านบาท" ไม่ต้องใช้ได้ไหม ? ทรัมป์ลงนาม "MOU ยุติสงครามสหรัฐฯ - อิหร่าน"

ร่วมสนทนาประเด็น...ข้อสังเกตเกี่ยวกับความผิดปกติของโครงการ TH-AI Passport และแนวทางการดำเนินโครงการเพื่อให้เกิดความมั่นใจทั้งเรื่องความเชี่ยวชาญ ความโปร่งใส และความอิสระ

นิยายเรื่อง “เพื่อนรัก ป่าลึก” โด่งดังมาก จนมีค่ายสนใจนำไปทำซีรีส์ แต่สมศักดิ์ไม่แน่ใจเลยว่าดวงตาที่มืดบอดลงทุกวัน จะกลับมามองเห็นได้ทันซีรีส์ ออนแอร์หรือไม่

สมศักดิ์ ตัดสินใจทำบางอย่างเกี่ยวกับนิยาย “เพื่อนรักป่าลึก” ด้านเซฟจึงได้แรงบันดาลใจและกล้าที่จะเปิดใจกับกายมากขึ้น เรื่องราวของพวกเขาจะเป็นอย่างไรต่อไป ?

จะเกิดอะไรขึ้น เมื่อคุณปู่ นักเขียนนิยายผู้เคยโด่งดังในอดีต กำลังเผชิญวิกฤตทางการเงินอย่างหนัก หากเขาไม่จ่ายหนี้ก้อนนี้ มูลนิธิบ้านเด็กกำพร้าของเขา ต้องปิดตัวลง และหนึ่งในทางรอดนั้น เป็นทางที่เขาไม่เคยนึกถึง!

รู้ไหมว่าสิ่งที่เราทำจนชิน อาจเป็นมารยาทต้องห้ามบนรถไฟญี่ปุ่น ! อะไรทำได้ อะไรไม่ควรทำโดยไม่รู้ตัว ? มาดูให้รู้ไปพร้อมกัน ! ชมรายการ "ดูให้รู้" อีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru

เมนูทรงโปรด เมื่อครั้งเสด็จเยือนร้านอาหารอีสาน จ.อุดรธานี ของสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา ฯ ได้แก่ ไก่นึ่งแจ่ว ตำลาว แกงผักหวานไข่มดแดง

ในยุคปัจจุบันเราจะเห็นข่าวการหลอกลวงให้ร่วมลงทุนกันอยู่บ่อยครั้ง โดยให้เหตุผลว่าจะสามารถแบ่งเงินปันผลให้ได้มากกว่าการลงทุนในแบบปกติ แต่แท้ที่จริงแล้วการลงทุนแบบที่ว่าจะได้ผลการลวงทุนเป็นจริงแบบนั้นหรือไม่

ขิมและเข่งตัดสินใจเข้าร่วมประกวดรอบไฟนอลด้วยบทเพลงที่แสนสุดพิเศษ ที่ตั้งใจไปร้องบนเวทีให้พ่อฟังพร้อมกับทุก ๆ คน ทั้งคู่เติบโตขึ้นและยังได้เรียนรู้การส่งต่อกำลังใจผ่านเสียงดนตรี ทั้งยังก้าวเดินต่อไปได้อย่างเข้มแข็ง

หลิว ต้องการทวงความยุติธรรมคืนให้กับชีวิตที่พังทลาย และพ่อที่ตายจากไป จึงออกตามหา ชานนท์ ซึ่งหายตัวไปอย่างลึกลับ เพื่อเอาผิดราเชนในความผิดที่เขาก่อไว้

ตามหารากเหง้าแห่งรสชาติที่อพยพข้ามพรมแดนมาพร้อมกับชาวญวนตั้งแต่ต้นกรุงรัตนโกสินทร์ กับภูมิปัญญาการทำ "ปลาหมำ"

ครอบครัว "แสง-ทิพย์" เผชิญความตึงเครียดจากการดูแล "ขิม" ลูกสาวออทิสติกและภาระการเงินที่รัดตัว ขณะที่ "เข่ง" ลูกชายคนเล็กขัดแย้งกับพ่อเรื่องความฝันนักดนตรีที่พ่อไม่อยากให้เดินรอยตาม

ติดตามชะตากรรมของคนอีสานที่หอบความหวังไปเสี่ยงโชคด้วยการเป็นแรงงานเก็บ "เบอร์รี่" ในป่าฟินแลนด์และสวีเดน

ส่องชัด ๆ ฉลามกรีนแลนด์ใต้น้ำลึก ที่มีอายุกว่า 400 ปี อะไรคือความลับอายุยืนของมันกันนะ

หลิว ได้พบกับ ราเชน นักธุรกิจหนุ่มซึ่งเต็มไปด้วยความเย็นชา จึงไม่ถูกชะตา แต่หลิวได้ราเชนเข้ามาช่วยชีวิตไว้จากอาชญากรรมทำให้เธอรู้สึกติดหนี้บุญคุณ

แสงทรุดหนักหลังถ่ายรายการ ซ้ำร้ายเมื่อเทปการประกวดร้องเพลงออกอากาศ เข่งและขิมถูกโซเชียลถล่มยับ ทว่า "เจ" โปรดิวเซอร์รายการ กลับมองว่าเป็นโอกาส เข่งจะยอมตกเป็นเหยื่อการตลาดเพื่อแลกกับเงินมารักษาพ่อ หรือจะถอยให้กับคำวิจารณ์เหล่านั้น

​“ภาคภูมิไทย” เอกลักษณ์ไทยจากบรรพชนสู่คนรุ่นใหม่

ขุดค้น ย้อนเวลา หารากเหง้า เชื่อมโยงให้เห็นคุณค่าแห่ง “รากสุวรรณภูมิ”

นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"

สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค

สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน​ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส