วันใหม่วาไรตี้
หน้ารายการ ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ไลโซไซม์ สำหรับการยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
18 ส.ค. 66
การถนอมอาหารในปัจจุบันยังมีการใช้สารเคมีเพื่อยืดอายุ ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปอย่างต่อเนื่องอาจสะสมในร่างกายได้ ทางทีมวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพทางอาหารได้ค้นพบและพัฒนาโปรตีนจากไข่ขาว เพื่อต้านจุลชีพจากแบคทีเรียกรดแลคติกและโปรตีนอาหาร ใช้ทดแทนสารกันบูดได้ และยังมีประสิทธิภาพในการช่วยลดแบคทีเรียในทางเดินอาหารสัตว์ พร้อมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีได้อีกด้วย
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyThaiInvention



























































