บรรเลงครัวทั่วไทย

3 วิธีง่าย ๆ ลดความเครียดในผู้สูงอายุ

งานดี ที่มีปีละครั้ง "หาบทุเรียน" ที่บ้านในวง อ.ละอุ่น จ.ระนอง แม้จะหนัก เหนื่อย แต่ก็สุดจะคุ้มค่า เพราะสามารถหาเงินได้วันละ 1,000 บาท

จากที่ราบสูงสู่ภูเขาในถิ่นใต้ แม้จะแตกต่างจากบ้านเกิด และจะยากลำบากในช่วงแรก แต่เมื่ออยู่ในแผ่นดินที่อุดมสมบูรณ์ ลูกอีสานที่ขยันขันแข็ง อดทนจึงสร้างเนื้อสร้างตัว สร้างครอบครัวที่มั่นคง มีที่ทำกินเป็นของตนเอง ทั้งยังมีความสัมพันธ์อันดีกับคนในท้องถิ่น

พลาสติกวัสดุที่ครั้งหนึ่งถูกยกย่องว่าสามารถเปลี่ยนโลกให้สะดวกขึ้น แต่ในวันนี้มันกลับกลายเป็นปัญหาสำคัญระดับโลกทุก 1 นาทีมีการใช้ถุงพลาสติก 1 ล้านใบ โดยประเทศไทยมีการใช้พลาสติกครั้งเดียวทิ้งถึง 45 ล้านใบต่อปี ซึ่งคนหนึ่งคนมีการใช้ถุงพลาสติกเฉลี่ย 8 ใบต่อ1วัน ทำให้มีขยะพลาสติกมาถึง 80 ล้านใบต่อวัน แม้จะมีการรีไซเคิลเพิ่มมากขึ้น แต่ขยะพลาสติกปนเปื้อนก็พุ่งสูงขึ้นเช่นกัน ถึงเวลาแล้วที่สังคมเราต้องร่วมกันรับผิดชอบ ซึ่งเราจะใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับโลกอย่างไรโดยไม่ทำร้ายโลกใบนี้ ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "นครฮีลใจ" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/HealingCities

ในชีวิตประจำวันของเต็มไปด้วยขยะอิเล็กทรอนิกส์ ไม่ว่าจะเป็นโทรศัพท์มือถือเก่า คอมพิวเตอร์ที่เสียหรือแบตเตอรี่หมดอายุ หลายคนอาจยังคงทิ้งรวมกับขยะทั่วไปโดยไม่รู้เลยว่าการจัดการขยะเหล่านี้ผิดวิธี สามารถปล่อยสารพิษอันตรายเข้าสู่สิ่งแวดล้อมและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเรา แต่ก็มีคำถามว่าขยะอิเล็กทรอนิกส์ประเภทไหนที่เราควรแยกทิ้ง? แล้วเราจะจัดการแยกขยะในครัวเรือนอย่างไรให้ปลอดภัยและถูกต้อง? ร่วมพูดคุยในรายการเช้านี้ กับ รศ. ดร.สุชาติ เหลืองประเสริฐ นายกสมาคมวิศวกรรมสิ่งแวดล้อมแห่งประเทศไทยรองคณบดีฝ่ายบริหาร และอาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมสิ่งแวดล้อม คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai

คุณพยุง หนูแย้ม เกษตรกรผู้เปลี่ยนชีวิตจากชาวนาสู่เจ้าของสวนจำปีที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและความหวัง จากเดิมที่เคยปลูกข้าวบนพื้นที่เดิมมองเห็นโอกาสในพืชที่หลายคนมองข้ามอย่าง “จำปี” ด้วยราคาที่มั่นคงและตลาดที่ต้องการต่อเนื่อง ทำให้เขาตัดสินใจเปลี่ยนแนวทางสู่การทำสวนจำปีอย่างจริงจัง ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "พอดีพอเพียง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/PorDeePorPiang

​ภาวะโลกร้อน ถือเป็นปัญหาใหญ่ของโลก ซึ่งมีตัวการสำคัญคือ "ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์" ที่ปล่อยออกมาจากภาคอุตสาหกรรม ทีมนักวิจัยจากคณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดล จึงได้คิดค้นวิธีกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ตั้งแต่ต้นทาง ด้วยวิธีการที่เรียกว่า "อาร์คพลาสมา"

พบกับประเด็น..."ขยะอิเล็กทรอนิกส์" แยกอย่างไรให้ปลอดภัย ?...สภาวะ Burnout กระทบเศรษฐกิจโลก...ลดการใช้พลาสติกอย่างเข้าใจ ห่วงใยสิ่งแวดล้อม

สีสันวาไรตี้ (4 มิ.ย. 68) - รักไม่แบ่งสายพันธุ์ หมากับแมวคลอดลูกในคอกเดียวกัน - ลูกจ้างร้านอาหารผันตัวเลี้ยงนกสวยงามขายสร้างรายได้ 30,000 บาทต่อเดือน จ.นครราชสีมา - นักท่องเที่ยวแห่ชมทุ่งดอกหญ้าบานสะพรั่ง จังหวัดนครราชสีมา - "จำปี" ดอกไม้แห่งความยั่งยืน - เกษตรกรเปลี่ยนไร่มันสำหลังปลูกกระเจียวหวาน สร้างรายได้ จ.นครราชสีมา - บรรยากาศงานบุญใหญ่บั้งไฟบวชนาคหมู่อีสานล้านช้าง อนุรักษ์ประเพณีโบราณ จ.กำแพงเพชร - "มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ" สะท้อนบทบาทวิจัยไทยสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน - ก๋วยจั๊บสูตรเข้มข้นยอดขายพุ่งวันละ 5 หม้อ จ.พิษณุโลก - งานประเพณีใส่ขันดอกบูชาเสาอินทขีล ประจำปี 2568 จ.เชียงใหม่ ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "สีสันวาไรตี้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/SeeSanThailand

เตือน 36 จังหวัดฝนฟ้าคะนอง ขณะเฝ้าระวัง ท้ายเขื่อนเจ้าพระยาเหตุระบายน้ำต่อเนื่อง

ชวนคุยประเด็นร้อน..."ชายแดนไทย - กัมพูชา" ระอุ หลังเกิดข้อพิพาทบนพื้นที่ทับซ้อน ไทยไม่ยอมรับ "เขตอำนาจศาลโลก" เพราะอะไร ? มาวิเคราะห์เบื้องหลัง การปะทะที่ชายแดน "ไทย - กัมพูชา" จับตา 14 มิ.ย. 68 การประชุม JBC ไทย - กัมพูชา แล้วปรับ ครม. "รัฐบาลนายกฯ อิ๊ง" ปรับใหญ่หรือปรับเล็ก ?

เมืองพัทยา จ.ชลบุรี บรรยากาศของเมืองท่องเที่ยว ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารทะเลมากมาย หลายคนเดินทางมาจากทั่วโลก โดยเฉพาะสหรัฐอเมริกา ยุโรป รัสเซีย และจีน

พาไปดูฟาร์มเห็ดแห่งหนึ่งใน อ.ดอกคำใต้ จ.พะเยา ที่พัฒนาต่อยอดอย่างต่อเนื่องตลอด 14 ปีที่ผ่านมา จนมีโรงเพาะเห็ดที่รองรับได้กว่า 3 หมื่นก้อน พร้อมต่อยอดเป็นศูนย์การเรียนรู้ให้ผู้สนใจเข้ามาเรียนรู้วิธีการเพาะเห็ด

ชาว ต.โพธิ์ชัย อ.อินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี ได้นำฟางข้าวมาทำเป็นผลิตภัณฑ์นานาชนิด ตั้งแต่จานข้าว ไปจนถึงวัสดุปลูกต้นไม้ ส่วนหนึ่งเพื่อต้องการแก้ปัญหาฝุ่นควัน ลดการเผา และนำฟางมาใช้ให้เกิดประโยชน์

พบกับประเด็น...ส่องไฮไลท์งานตะวันรอนที่ดอนหอยหลอด...“โรบัสต้าสะบ้าย้อย” ริมหาดชลาทัศน์ จ.สงขลา

ชาวบ้าน ที่ จ.ยโสธร มีเมนูหนึ่งที่ทำจาก สาหร่ายน้ำจืด หรือ "เทา" ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที่เริ่มหากินได้ยากในปัจจุบัน โดยเมนูที่จะนำเทาไปปรุงวันนี้ก็คือ "ลาบเทา" จะกินเล่นเป็นอาหารว่าง หรือจะกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็ได้ ตามแต่สะดวกและความชอบ

อนุทิน พร้อมไหมที่จะเป็นนายกฯ แล้วสถานการณ์การเมืองตอนนี้เป็นอย่างไร ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/108556

ชวนคุยประเด็นร้อน...จับตา 13 มิ.ย. 68 ผลคำตัดสินกรณี "ทักษิณ ชั้น 14" แล้วสมศักดิ์ VETO คำสั่งแพทยสภาจะส่งผลต่อกรณี "ทักษิณ ชั้น 14" อย่างไร ? กระแส "เปลี่ยนตัวนายกฯ" ชัดเจนมากน้อยแค่ไหน ? จับตาท่าที "อนุทิน" พร้อมขึ้นเป็นนายกฯ หรือไม่ ? ส่วนชายแดน "ไทย - กัมพูชา" เดือด เกี่ยวกับการเมืองภายในไทยหรือไม่

​“วัคซีนแรกของชีวิต” สร้างภูมิคุ้มกันให้เด็กแรกเกิดคืออะไร ?

เจวัน ช่างภาพหนุ่ม ถูกกดดันจาก เพิร์ล แฟนสาวของเขาให้แต่งงาน แม้เขาจะยังไม่พร้อม แต่ก็ยอมแต่งงานเพราะความสงสารแฟนสาว แต่ในช่วงเตรียมการจัดงานแต่งงาน เจวันได้รับงานถ่ายภาพปฏิทิน “ของดีจังหวัดน่าน” ที่จังหวัดน่านเจวันได้เจอปัญหาในการขอถ่ายภาพผ้าโบราณจาก แม่อุ้ยแสง เจ้าขอเรือนผ้าโบราณ ทำให้ได้พบกับ แว่นฟ้า ครูสอนฟ้อนไทลื้อหลานแม่อุ้ยแสงที่ได้เข้ามาช่วยคลายปัญหาเรื่องนี้ไว้ ความผูกพันของทั้งคู่เริ่มต้นขึ้นเมื่อทั้งคู่ช่วยกันฟื้นฟูประเพณีเกี๋ยงเป็งให้น่าสนใจเหมาะกับยุคสมัย ท่ามกลางการคัดค้านจากคนในหมู่บ้าน