Theme Lanna Gastronomy เป็น Theme ที่บ่งบอกถึงอาหารรูปแบบ Gastronomy ว่าเป็นอย่างไร มีกรรมวิธีอย่างไร ซึ่งคือการผสมผสานวัฒนธรรมของไทยและเทศเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เสริมด้วยเทคนิคทางวิทยาศาสตร์ใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย โดยนำเสนออาหาร 2 เมนู จากเชฟในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ 2 ท่าน โดยเมนูในเทปนี้ก็คือ Bouillabaisse de Chiang Mai จาก เชฟอ้น และ Quiche de Lanna จาก เชฟเกต
ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 3 กรกฎาคม 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
Cook Culture

รสหวานจากตาลโตนด

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า

มะนาวเมืองเพชร

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : การทำนาเกลือ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ทรัพยากรทางทะเล

มีสไตล์ที่เมืองเพชร

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : จันทบุรีของดีที่อยากให้เห็น

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พัฒนาควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ที่ จ.จันทบุรี

วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์

หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กระต่ายจาม

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : น้ำสลัดสมุนไพร ทำง่ายแค่เข้าใจวัตถุดิบ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : How To ปลูกเห็ดมิลค์กี้

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ผ้าไหมชุมชนบ้านเสี้ยวน้อย จ.ชัยภูมิ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พาเที่ยวหอศิลป์คลังจัตุรัส เสพงานศิลป์ที่วาดด้วยใจในชัยภูมิ

UMAMI THAI ปลาไทยขุมทรัพย์อูมามิที่ซ่อนเร้น
Cook Culture

รสหวานจากตาลโตนด

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : "ตาลโตนด" ทรัพยากรมากคุณค่า

มะนาวเมืองเพชร

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : การทำนาเกลือ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ทรัพยากรทางทะเล

มีสไตล์ที่เมืองเพชร

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เสน่ห์เมืองจันทบุรี

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : จันทบุรีของดีที่อยากให้เห็น

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พัฒนาควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ที่ จ.จันทบุรี

วิถีการกินสไตล์คนจันทบุรี

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ยกระดับ "ปรับเพื่อเปลี่ยน" ที่เมืองกาญจน์

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : วิถีมอญเมืองกาญจน์

หน่อไม้ตากแห้ง การถนอมอาหารที่ชูรสชาติของหน่อไม้

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : เผ็ดร้อน หอม ฉุน กับพริกไทยเมืองจันท์

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กระต่ายจาม

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : น้ำสลัดสมุนไพร ทำง่ายแค่เข้าใจวัตถุดิบ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : How To ปลูกเห็ดมิลค์กี้

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : ผ้าไหมชุมชนบ้านเสี้ยวน้อย จ.ชัยภูมิ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : อาโวคาโดคาร์บอนต่ำ

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : กล้วยหอมส่งออก จากหนองบัวแดง

เกร็ดน่ารู้คู่ครัว : พาเที่ยวหอศิลป์คลังจัตุรัส เสพงานศิลป์ที่วาดด้วยใจในชัยภูมิ

UMAMI THAI ปลาไทยขุมทรัพย์อูมามิที่ซ่อนเร้น