ครั้งแรกของไทย ! ปลากะพงเพิ่ม DHA สูงยิ่งกว่าแซลมอน
ดูให้รู้ รู้ให้ลึก กับครั้งแรกของไทยในการยกระดับปลากะพงไทยให้มี DHA สูงยิ่งกว่าแซลมอน ผลงานวิจัยร่วมระหว่างนักวิจัยไทยและญี่ปุ่น ที่พัฒนา “ปลากะพงขาวไทย” ให้ก้าวไปอีกขั้น ทั้งด้านโภชนาการ คุณภาพ และความปลอดภัย ต่อเนื่องยาวถึง 14 ปี ภายใต้ความร่วมมือระหว่างกรมประมง มหาวิทยาลัยในญี่ปุ่น ผ่าน JICA หรือองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น จนสามารถต่อยอดสู่การเลี้ยงเชิงพาณิชย์ได้จริงในประเทศไทย เจาะลึกตั้งแต่ฟาร์มเลี้ยง กระบวนการเพิ่ม DHA และมาตรฐานการเลี้ยงอย่างเข้มงวด เพื่อให้สามารถรับประทานแบบซาชิมิได้อย่างปลอดภัย ไปจนถึงการนำมาปรุงเป็นทั้งอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่น นี่ไม่ใช่แค่การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ แต่คือการยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร เปิดโอกาสใหม่ให้ปลาไทย และผลักดันอุตสาหกรรมประมงไทยสู่ตลาดคุณภาพในระดับสากล
ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 8 มีนาคม 2569 เวลา 11.00 - 11.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
ชอน...แกะซ่าจอมซน
ไดโนเด็กซ์
ทันข่าว 15.00 น.
ข่าวดึก
