Foodwork

Day Trip เที่ยวตลาด 140 ปี ตลาดท่านา จ.นครปฐม

1 Day Trip ที่ "ตลาดท่านา" ตลาดริมน้ำโบราณสุดคลาสสิก ตำนานกว่า 140 ปี กินกันแบบจุใจ ทั้งสูตรดั้งเดิมที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อย่าง ก๋วยเตี๋ยวแคะเส้นปลาเย็นตาโฟ, ผัดไทยห่อไข่สูตรโบราณ เสิร์ฟคู่กับน้ำอาจาด, ข้าวหมูแดงนครปฐม, กล้วยปิ้งเตาถ่าน

เดินเที่ยวถนนทรงวาด ย่านคลาสสิกสมัยรัตนโกสินทร์

เที่ยวถนนทรงวาด ย่านเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ชิมของอร่อย ไม่ว่าจะเป็น "ห่านพะโล้" สูตรการตุ๋นยาจีนจากเมืองซัวเถา, เกาเหลาเนื้อตุ๋นจักรพรรดิ, ทาร์ตสับปะรดลูกตาลกะทิ และซาลาเปาสูตรแต้จิ๋ว

บุกชุมชนมุสลิม ชิมอาหารตำรับฮาลาล

​เรียนรู้วิถีชีวิตชาวมุสลิมชุมชนริมคลอง ท่องเที่ยวสไตล์ท้องถิ่นกับประสบการณ์สุดพิเศษ ณ กัมปงในดงปรือ วิสาหกิจชุมชนดารุ้ลอิบาดะห์ กทม. พร้อมกับเรียนรู้ภูมิปัญญาการถนอมอาหารอย่าง "ปลาบูดู" ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นกันมาเกือบ 200 ปี

อยุธยาไนท์มาร์เก็ต ตลาดสไตล์ย้อนยุคยามค่ำคืน

สัมผัสบรรยากาศตลาดย้อนยุคยามค่ำคืน ชมแสงสีเมืองเก่า ที่ "อยุธยาไนท์มาร์เก็ต" ตลาดที่ยังคงอนุรักษ์วิถีไทยดั้งเดิม ทั้งการแต่งกายและอาหารการกิน ทั้งของคาว ของหวาน รวมถึงของโบราณหากินยาก เช่น แตงโมปลาแห้ง, ไอศกรีมกะทิสดเนื้อทราย, ไข่ครกชะอมทอดน้ำพริกกะปิ

ตะลุยลิตเติ้ลอินเดียเมืองไทย ลิ้มลองอาหารฉบับภารตะ

พาไปตะลุยลิตเติ้ลอินเดีย สัมผัสกลิ่นอายภารตะแบบวิถีชาวซิกข์ ที่ "คุรุดวาราศรีคุรุสิงห์สภา" วัดซิกข์แห่งแรกของไทย ที่อยู่คู่ย่านพาหุรัดมาอย่างยาวนาน และจะพาไปลิ้มลองอาหารกับขนมสูตรเด็ด พร้อมกับเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารสชาติต้นตำรับสไตล์อินเดีย

งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์

เที่ยวงานยิ่งใหญ่แห่งปี ที่งานวัฒนธรรมสองฝั่งเจ้าพระยา มหาเจษฎาบดินทร์ ประจำปี 2567 พร้อมกับชิมอาหารถิ่นมากมายของชาวจังหวัดนนทบุรี พร้อมเข้าครัว นำไอเดียจาก "ข้าวแช่" อาหารดับร้อนแบบไทย ๆ มาครีเอตผสมผสานกับ "บะหมี่เย็น" จนกลายมาเป็นจานพิเศษที่ชื่อว่า "ขนมจีนทรงเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น"

ใช้ขวดตกปลากระบอก เทคนิคง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้

พาไปตกปลากระบอกด้วยขวดน้ำ พร้อมแชร์เทคนิคแบบไม่กั๊ก ที่จังหวัดสมุทรปราการ และชวนทำอาหารรสแซ่บจากปลากระบอก สูตรเด็ดจากชาวบ้านในชุมชน ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำปลากระบอกน้ำใส, ปลากระบอกผัดพริกขี้หนูสด, ปลากระบอกแดดเดียวทอดกระเทียม และปลากระบอกต้มกะทิ

แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง

ชวนไปแช่น้ำดับร้อน ตกปลาจากคันไม้ไผ่ ขุดหลุมปิ้งปลาข้างตลิ่ง ตามแบบวิถีชีวิตที่เรียบง่ายของชาวกะเหรี่ยง และชิมอาหารพื้นบ้านที่ปรุงรสง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา อย่าง "แกงป่ามะแว้งปลาหมอคางดำ" และ "แกงแดง"

ตกปลากลางทะเล ปากอ่าวบางตะบูน จ.เพชรบุรี

ชวนไปเรียนรู้วิถีชีวิตชาวประมง ณ บางตะบูน จังหวัดเพชรบุรี เริ่มต้นความอร่อยด้วยอาหารที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี จากนั้นจะพาออกเรือไปตกปลากลางทะเลบนกระเตง ที่ปากอ่าวบางตะบูน พร้อมกับชิมอาหารถิ่นจานเด็ด อย่าง "แกงส้มหน่อไม้เหลืองปลากดทะเล"

ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดน้ำกลางป่าที่แรกในไทย

​พาไปเที่ยวและสัมผัสบรรยากาศร่มรื่น ที่ตลาดน้ำกวางโจว ตลาดกลางป่าที่แรกในไทย อ.หนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี และเช็กอินกินอาหารถิ่น ไม่ว่าจะเป็น กาแฟป่า, ไข่ปิ้งหิน, ขนมหม้อแกง, ผัดไทยม้ง, ส้มตำกระบอกไม้ไผ่ยาว 1 เมตร, ตาลโตนดทอด

ปลาทูแม่กลองของดีต้องลอง GI สมุทรสงคราม

พาไปชิมของดีจากสมุทรสาครมาแปรรูปเป็นขนมอย่าง "ซาลาเปาไส้ปลาทูผัดพริกขิง" และ "ซาลาเปาไส้ปลาทูน้ำแดง" และบุกโรงงานปลาทูเพื่อดูวิธีการคัดแยกก่อนส่งขาย ชิมอาหารจานเด็ดอย่าง "ผัดฉ่ากระเพาะและตับปลาทู"

ชวนกินของอร่อย ย่านตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี

บุกแหล่งรวมอร่อยใกล้กรุงเทพฯ ที่ตลาดเทศบาลเมืองปทุมธานี พร้อมกับพาตะลุยกินกันแบบฟิน ๆ ทั้งของคาวและของหวาน ไม่ว่าจะเป็น ข้าวเหนียวหมูฝอยผัดกะทิสูตรโบราณ, เป็ดพะโล้กับน้ำจิ้มสุดแซ่บ, น้ำพริกเผาป่ากินคู่กับหน่อไม้ต้มย่านาง

กิ๋นอาหารเมือง เยือนตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล

ไปเยือนถิ่นไทยวน ริมแม่น้ำป่าสัก ที่ตลาดต้าน้ำโบราณบ้านต้นตาล อ.เสาไห้ จ.สระบุรี พร้อมกับพาไปกิ๋นอาหารเมืองแบบลำขนาด ไม่ว่าจะเป็น ผัดหมี่ไทยวน, ไข่ป่าม, ไส้กรอกปลาแนม, ขนมข้าวเปี่ยง, บัวลอยเสียบไม้, ขนมกง, ขนมเพ้อเร่อ, แป้งจี่, พริกยัดไส้ย่าง, ตะโก้หน้าลำไย

เที่ยวชมตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม

กินอาหารรสเด็ดที่ตลาดเก่าสุดคลาสสิกแห่งเมืองพนัสนิคม จ.ชลบุรี ทั้งอาหารเช้าง่าย ๆ อย่างไข่ลวก และกาแฟโบราณ ต่อด้วยกุยช่ายทอดพนัส รูปทรงเก๋คล้ายกะหรี่ปั๊บ, หอยทอดพนัส, ทับทิมพนัส ขนมพื้นบ้านแสนอร่อย ปิดท้ายด้วย "ขนมก้นถั่ว" ขนมไทยโบราณเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น

ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม

ตะลอนไปกินอาหารท้องถิ่นจากฝีมือของคนในชุมชนท่าฉลอม จังหวัดสมุทรสาคร ทั้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งสด, หอยทอดท่าฉลอม 4 สูตร 4 สไตล์, ร้านข้าวต้ม 100 ปี, ขาหมูน้ำแดง สูตรโบราณ, ไส้หมูกับเลือดหมูผัดพริกสด, เป็ดทอดกระเทียม และไข่เจียวกระเทียมดอง

ออกเรือล่าปลาดุกทะเล กับชาวประมงที่คลองด่าน

ออกเรือไปตามล่าหาปลาดุกทะเลกับชาวประมงที่ ต.คลองด่าน อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ พร้อมกับนำปลาดุกทะเลที่ได้มาทำอาหารสูตรเด็ดจากฝีมือแม่ครัวของชุมชน ไม่ว่าจะเป็น "แกงเขียวหวานปลาดุกทะเล" สูตรโบราณ และ "ผัดฉ่าปลาดุกทะเล"

ตลาดตรอกหม้อ สตรีตฟูดกลางกรุง

​พาไปตะลุยกินสตรีตฟูดใจกลางกรุงเทพฯ ที่ตลาดตรอกหม้อ จัดเต็มของอร่อยมาแบบจุก ๆ ไม่ว่าจะเป็น หมูแดงย่างเตาถ่านสูตรฮ่องกง, เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง ที่กินคู่กับหมั่นโถวโอวทึ้งสูตรพิเศษ, หมูหวานทอดร้อน ๆ กับข้าวอบเผือกโบราณ

ทริปหาปลาแม่น้ำ หมายเด็ดที่สิงห์บุรี

ออกทริปปักหมุดหมายเด็ด จับปลากลางแม่น้ำเจ้าพระยากับเซียนหาปลา จ.สิงห์บุรี เรียนรู้สูตรอาหารจานเด็ด ที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ ไม่ว่าจะเป็น "แกงป่าปลาค้าว" ที่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง หรือจะเป็น "จื๊อน้ำ" อาหารสไตล์จีนที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ

บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ

ไปเที่ยวชุมชนบ้านแหลมสุพรรณ จ.สุพรรณบุรี รู้จักวัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง "บรรจง" และไปตามหากุ้งนา เอามาทำเป็นอาหารจานเด็ดอย่าง "น้ำพริกไปนา" และ "พล่ากุ้งนา น้ำพริกไปนา"

ชาวกะเหรี่ยงพาชอป ซูเปอร์มาร์เก็ตจากธรรมชาติ

ชอปปิงวัตถุดิบพื้นบ้าน จากซูเปอร์มาร์เก็ตในป่าธรรมชาติ กับชาวกะเหรี่ยงโผล่ว ที่ ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี พร้อมกับเรียนรู้ภูมิปัญญา และวัฒนธรรมท้องถิ่นด้านอาหารโบราณ