สัมผัส Soft power แบบไทยด้วยสมุนไพร และแพทย์แผนไทย
ช่วงสูงวัยไอดอล : อาจารย์สมบัติผู้มีความฝันอยากเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทย และเรียนรู้เรื่องสมุนไพรง่าย ๆ กับลุงอ่ำ
พบกับแพทย์แผนไทยในวัย 70 ปี ผู้ก่อตั้งและบุกเบิกคลินิกแพทย์แผนไทยในจังหวัดเชียงใหม่ และยังเป็นผู้ที่มีความฝันอันแรงกล้า ที่อยากจะเห็นกระทรวงการแพทย์แผนไทยเกิดขึ้นในประเทศ ถึงแม้ปัจจุบันอาจารย์สมบัติจะอายุเข้า 70 ปีแล้ว แต่อาจารย์ก็ยังคงผลักดันเรื่องการแพทย์แผนไทยอย่างต่อเนื่อง ถึงแม้แพทย์แผนไทยจะเป็นทางเลือกสุดท้ายสำหรับใครหลาย ๆ คน และเป็นธุรกิจด้านการแพทย์ที่ไม่ได้มีผลกำไรมากนัก แต่อาจารย์ก็จะยืนหยัดทำตรงนี้ต่อไป เพื่อให้คนไทยได้รับการรักษาด้วยวิธีการแบบไทยที่ปลอดภัยและประหยัด
และเรื่องราวของลุงอ่ำ ในวัย 60 ปี ผู้ที่เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเป็นอย่างดี ปัจจุบันเป็นเจ้าหน้าที่ดูแลอุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้และพัฒนาการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรอย่างครบวงจร และยังเป็นวิทยากรที่ให้ความรู้เรื่องสมุนไพรทั้งในอุทยานฯ และภายนอกอุทยาน ลุงอ่ำทำงานด้านสมุนไพรมานานกว่า 38 ปี จนถือได้ว่าความรู้เรื่องสมุนไพรของลุงอ่ำอยู่ในสายเลือดก็ว่าได้
ช่วงสำรับตำรับยาย : มารู้จักกับอาหารในสมัยอยุธยา กับเมนูที่มีชื่อว่า "แกงเหงาหงอด" ที่มีหลักฐานว่าได้รับอิทธิพลมาจาก "ซุป" ของโปรตุเกส มีลักษณะคล้ายกับแกงส้ม ปรุงแบบพริกแกงส้ม มีพริกชี้ฟ้าสดสีเหลือง วัตุดิบจากโปรตุเกสมาผสมกับกะปิบ้านเรา รวมกันเป็นแกงชนิดใหม่
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
