นารีกระจ่าง
นารีกระจ่าง

ครัวนารี : ราดหน้าเส้นหมี่ไข่เจียวหมูนุ่ม

หน้ารายการ
12 ก.ค. 60

วันนี้เราเลยขอนำเมนูราดหน้า มาสร้างสรรค์ให้เกิดความแปลกใหม่ ซึ่งจะทำกินเองก็ได้ หรือจะทำขายก็ดี แต่จะเป็นราดหน้าแบบไหนเดี๋ยวเรามาถามจากเชฟโจอี้ ชัยยุทธ กิติชัยวัฒน์

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. ผักคะน้า

2. เต้าเจี้ยว

3. กระเทียม

4. แป้งข้าวโพด

5. ซอสหอยนางรม

6. น้ำตาลทราย

7. ซีอิ๊วขาว

8. ซีอิ๊วดำ

9. หมูนุ่ม

10. พริกไทย

11. เห็ดหอมสด

12. เส้นหมี่ข้าวกล้อง

13. น้ำมัน

14. ไข่ไก่

15. เต้าเจี้ยว

วิธีทำ

1. ทำหมูนุ่มก่อน เอาหมูสันนอกสไลด์บาง หมักกับแป้งข้าวโพด น้ำตาล ซีอิ๊ว ทิ้งไว้คืนนึง

2. เอาเส้นหมี่ข้าวกล้องไปแช่น้ำจนนิ่ม นำไปผัดกับน้ำมันพืช และซีอิ๊วดำ เสร็จแล้วนำไปชุบไข่แล้วทอด คล้ายกับไข่เจียว จนเหลืองกรอบ แล้วนำมาพักไว้

3. จากนั้นเริ่มผัดกระเทียมกับหมูและผักคะน้าจนสุก ใส่เห็ดหอมสด เติมน้ำเปล่า ต้มจนเดือดใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เต้าเจียว น้ำตาล และแป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำเย็นไว้ จนน้ำราดหน้าข้น ปิดไฟตักราด


ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันพุธที่ 12 กรกฎาคม 2560 เวลา 09.05 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live

นารีกระจ่าง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด

นารีกระจ่าง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย