เอาใจคนรักเมนูอาหารแบบบ้านๆ กับเมนู "แกงป่าหมูกรอบ" เมนูนี้จะมีเสน่ห์ และทำอย่างไรให้อร่อย วันนี้เชฟโจอี้จะมาแนะนำ
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอมได้ที่
2.จากนั้นเติมน้ำเปล่า ใส่ผักต่างๆ ทุกอย่างลงไปจนเดือด
3.เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ตามความชอบ
4.ใส่หมูกรอบเป็นขั้นตอนสุดท้าย เพื่อให้กรอบน่ารับประทาน เสร็จแล้วใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
เทคนิคการทำหมูกรอบ
1.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด และใส่เกลือลงไปพอประมาณ
2.นำหมูสามชั้นลงไปต้มให้สุก ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
3.เมื่อสุกแล้ว ใช้น้ำส้มสายชูทาลงไปที่หนังหมู แล้วใช้ส้อมจิ้มลงไปให้ทั่ว จากนั้นใช้มีดผ่าหนังหมูเป็นแนวยาว (ไม่ต้องลึกมาก)
4 นำหมูสามชั้นไปตากแดด จนหนังหมูแห้งแล้วนำมาทอด
5 ทอดทั้งหมด 2 รอบ โดยรอบแรก ให้นำหมูสามชั้นลงไปทอด โดยหันด้านหนังหมูลงไปทอดก่อน จากนั้นก็ทอดให้ทั่วชิ้น ให้เนื้อหมูด้านล่างสุกทั่วๆ เสร็จแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน เตรียมลงไปทอดรอบ 2 โดยทอดแต่ด้านที่เป็นหนังหมู ทอดจนเหลืองกรอบ
นารีกระจ่าง
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
ครัวนารี : เมนูจากมันม่วง
นารีสนทนา : แก้นิ้วล็อค ด้วยวิธีธรรมชาติ
ภัยรอบตัว : หลอกฝากเข้าทำงาน
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
นารีสนทนา : แก้ปวดเท้าด้วย "สปาไส้เดือน"
นารีสนทนา : กฎหมายการสมรส ใครได้ – ใครเสีย!?
ครัวนารี : แกงป่าหมูกรอบ
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
ครัวนารี : ซุปแกงเลียงกุ้งย่าง
นารีสนทนา : เทศกาลอาหารอร่อย จังหวัดตรัง ประจำปี 2560
นารีสนทนา : วัยทอง...วัยสมดุลแห่งความสุข
นารีสนทนา : สูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
นารีสนทนา : มหกรรมของดี อีสานกลาง
ครัวนารี : แซ่บอีหลีอีสานกลาง "ส้มตำเกาเหลา"
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย “โยคะ”
นารีสนทนา : สมุนไพรก้นครัวแก้เท้าเหม็น
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย “โยคะ”
นารีสนทนา : ปรับตัวอย่างไรในยุคไร้เงินสด
ครัวนารี : คอหมูละเมียดกับเนื้อละมุน
นารีสนทนา : ฟื้นฟูผู้ป่วยด้วยการละเล่นพื้นบ้าน
นารีสนทนา : แว่นตาตลาดนัด ดีจริงหรือ?
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "โยคะ"
ครัวนารี : เคล็ดลับเลือกซื้อและใช้กระทะ
นารีสนทนา : วันออกพรรษา "จุดไฟตูมกา" จ.ยโสธร
นารีสนทนา : "ป้าจิ๊" ชีวิตติดโยคะ
นารีสนทนา : ลุกนั่งปลอดภัยสำหรับผู้สูงวัย
ครัวนารี : เสริมรส เพิ่มกลิ่น ด้วยเครื่องเทศสมุนไพร
นารีสนทนา : วิถีชีวิตชุมชนบ้านเขาหลัก
นารีกระจ่าง
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
ครัวนารี : เมนูจากมันม่วง
นารีสนทนา : แก้นิ้วล็อค ด้วยวิธีธรรมชาติ
ภัยรอบตัว : หลอกฝากเข้าทำงาน
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
นารีสนทนา : แก้ปวดเท้าด้วย "สปาไส้เดือน"
นารีสนทนา : กฎหมายการสมรส ใครได้ – ใครเสีย!?
ครัวนารี : แกงป่าหมูกรอบ
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "ซุมบ้า"
ครัวนารี : ซุปแกงเลียงกุ้งย่าง
นารีสนทนา : เทศกาลอาหารอร่อย จังหวัดตรัง ประจำปี 2560
นารีสนทนา : วัยทอง...วัยสมดุลแห่งความสุข
นารีสนทนา : สูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
นารีสนทนา : มหกรรมของดี อีสานกลาง
ครัวนารี : แซ่บอีหลีอีสานกลาง "ส้มตำเกาเหลา"
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย “โยคะ”
นารีสนทนา : สมุนไพรก้นครัวแก้เท้าเหม็น
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย “โยคะ”
นารีสนทนา : ปรับตัวอย่างไรในยุคไร้เงินสด
ครัวนารี : คอหมูละเมียดกับเนื้อละมุน
นารีสนทนา : ฟื้นฟูผู้ป่วยด้วยการละเล่นพื้นบ้าน
นารีสนทนา : แว่นตาตลาดนัด ดีจริงหรือ?
นารีสนทนา : สุขภาพดีวันละท่าด้วย "โยคะ"
ครัวนารี : เคล็ดลับเลือกซื้อและใช้กระทะ
นารีสนทนา : วันออกพรรษา "จุดไฟตูมกา" จ.ยโสธร
นารีสนทนา : "ป้าจิ๊" ชีวิตติดโยคะ
นารีสนทนา : ลุกนั่งปลอดภัยสำหรับผู้สูงวัย
ครัวนารี : เสริมรส เพิ่มกลิ่น ด้วยเครื่องเทศสมุนไพร
นารีสนทนา : วิถีชีวิตชุมชนบ้านเขาหลัก