ลัน ลัน ลัน ในท้องถิ่นชุมชนบ้านโนนม่วง อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา คือชื่อเรียกอุปกรณ์อย่างหนึ่งใช้สำหรับดักปลาไหลนาที่ทำจากไม้ไผ่ เกลาเรียบ เจาะปากกระบอกด้านบน 1 คืบให้ปลาไหลได้หายใจ ใช้ตอกสานรูปกรวยปิดรูเรียกงาลัน ขัดงากับปากกระบอกกันปลาไหลออกด้วยไม้ไผ่อีกที น้องวายุมาทั้งทีเด็ก ๆ ท้องถิ่นพาลุยลัดเลาะท้องนา ลงบ่อน้ำหาหอยเพื่อเป็นเหยื่อใส่ลันดักปลาไหล เพราะปลาไหลชอบกลิ่นคาวของหอย ทิ้งไว้ข้ามคืนปลาไหลจะเข้ามาที่ลัน วันนี้เด็ก ๆ จึงเก็บลันที่ผู้ใหญ่ดักไว้เมื่อวานขึ้นมา เอาปลาไหลไปที่บ้านป้าอ้อ เรียนรู้เทคนิคการล้างคาวและเมือกปลาไหลด้วยเกลือ แป้งมัน และใบฟักทอง จากนั้นเด็ก ๆ คิดเปลี่ยนเมนูธรรมดา ๆ ที่ผู้ใหญ่ในท้องถิ่นนิยมกินทั้งต้มเปรต , ผัดเผ็ดปลาไหล , ปลาไหลย่างทั้งตัว เป็นเมนูสร้างสรรค์กึ่งสไตล์ญี่ปุ่น "ปลาไหลย่างซอสต้มยำ" กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยถูกใจเด็กท้องถิ่นสุด ๆ ไปเลย
ติดตามได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 25 ตุลาคม 2569 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง
ลัน ลัน ลัน ในท้องถิ่นชุมชนบ้านโนนม่วง อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา คือชื่อเรียกอุปกรณ์อย่างหนึ่งใช้สำหรับดักปลาไหลนาที่ทำจากไม้ไผ่ เกลาเรียบ เจาะปากกระบอกด้านบน 1 คืบให้ปลาไหลได้หายใจ ใช้ตอกสานรูปกรวยปิดรูเรียกงาลัน ขัดงากับปากกระบอกกันปลาไหลออกด้วยไม้ไผ่อีกที น้องวายุมาทั้งทีเด็ก ๆ ท้องถิ่นพาลุยลัดเลาะท้องนา ลงบ่อน้ำหาหอยเพื่อเป็นเหยื่อใส่ลันดักปลาไหล เพราะปลาไหลชอบกลิ่นคาวของหอย ทิ้งไว้ข้ามคืนปลาไหลจะเข้ามาที่ลัน วันนี้เด็ก ๆ จึงเก็บลันที่ผู้ใหญ่ดักไว้เมื่อวานขึ้นมา เอาปลาไหลไปที่บ้านป้าอ้อ เรียนรู้เทคนิคการล้างคาวและเมือกปลาไหลด้วยเกลือ แป้งมัน และใบฟักทอง จากนั้นเด็ก ๆ คิดเปลี่ยนเมนูธรรมดา ๆ ที่ผู้ใหญ่ในท้องถิ่นนิยมกินทั้งต้มเปรต , ผัดเผ็ดปลาไหล , ปลาไหลย่างทั้งตัว เป็นเมนูสร้างสรรค์กึ่งสไตล์ญี่ปุ่น "ปลาไหลย่างซอสต้มยำ" กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยถูกใจเด็กท้องถิ่นสุด ๆ ไปเลย
ติดตามได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 25 ตุลาคม 2569 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส




























































