น้องสโนว์อาสาพาชาวหม้อข้าวหม้อแกง เดินทางไปที่จังหวัดปราจีนบุรี หาที่มาของ "หน่อไม้ดองเปรี้ยว" ตั้งแต่ขั้นตอนการขุดหาหน่อไม้ในสวนไผ่ จากนั้นนำหน่อไม้ไปบ้านป้าพรทิพย์ เติมความสดชื่นด้วยน้ำมะพร้าวหอมหวาน ป้าทิพย์บอกว่านี่คือวัตถุดิบสำคัญในการทำหน่อไม้ดองวันนี้ เด็ก ๆ ต่างตั้งคำถามในใจก่อนจะไปหาคำตอบด้วยการลงมือทำเริ่มจากนำหน่อไม้ไปปอกเอาแต่เนื้อขาว นำไปล้างให้สะอาด สไลด์หน่อไม้ให้เป็นแผ่นบาง นำไปแช่ในน้ำเกลือ 1 คืน เอาหน่อไม้ที่ได้ไปล้างน้ำสะอาด 3 น้ำ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับเกลือในปริมาณที่พอดี นำใส่โหลดองเติมน้ำมะพร้าวให้หน่อไม้ดองจมอยู่ด้านล่าง เสร็จเรียบร้อยทำภารกิจทดสอบว่าหน่อไม้กระปุกไหนดองก่อนหรือหลัง ภารกิจสำเร็จเด็ก ๆ ได้หน่อไม้ดองน้ำมะพร้าวมาเป็นรางวัล เพื่อนำไปทำ "ต้มจืดหน่อไม้ดองกระดูกหมู" อร่อย หอม กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวโดด
ติดตามได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 27 กันยายน 2569 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง
น้องสโนว์อาสาพาชาวหม้อข้าวหม้อแกง เดินทางไปที่จังหวัดปราจีนบุรี หาที่มาของ "หน่อไม้ดองเปรี้ยว" ตั้งแต่ขั้นตอนการขุดหาหน่อไม้ในสวนไผ่ จากนั้นนำหน่อไม้ไปบ้านป้าพรทิพย์ เติมความสดชื่นด้วยน้ำมะพร้าวหอมหวาน ป้าทิพย์บอกว่านี่คือวัตถุดิบสำคัญในการทำหน่อไม้ดองวันนี้ เด็ก ๆ ต่างตั้งคำถามในใจก่อนจะไปหาคำตอบด้วยการลงมือทำเริ่มจากนำหน่อไม้ไปปอกเอาแต่เนื้อขาว นำไปล้างให้สะอาด สไลด์หน่อไม้ให้เป็นแผ่นบาง นำไปแช่ในน้ำเกลือ 1 คืน เอาหน่อไม้ที่ได้ไปล้างน้ำสะอาด 3 น้ำ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับเกลือในปริมาณที่พอดี นำใส่โหลดองเติมน้ำมะพร้าวให้หน่อไม้ดองจมอยู่ด้านล่าง เสร็จเรียบร้อยทำภารกิจทดสอบว่าหน่อไม้กระปุกไหนดองก่อนหรือหลัง ภารกิจสำเร็จเด็ก ๆ ได้หน่อไม้ดองน้ำมะพร้าวมาเป็นรางวัล เพื่อนำไปทำ "ต้มจืดหน่อไม้ดองกระดูกหมู" อร่อย หอม กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวโดด
ติดตามได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 27 กันยายน 2569 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส



























































