ฝั่งครัววันนี้ มีเมนูที่ใช้วัตถุดิบหลักจาก "กุ้งฝอย" ซึ่งเชฟของเราจะทำออกมาเป็นอาหารรสแซ่บที่มีชื่อว่า "กุ้งสะเออะ" ถ้าอยากรู้ว่ากุ้งจะสะเออะยังไง เดี๋ยวเรามาถามจากเชฟหนุ่มกันเลย
วิธีทำ
1 นำกุ้งฝอยและกุ้งแม่น้ำมาหมักในน้ำปลากับมะนาว ทิ้งไว้สัก 10 นาที
2.หลังจากนั้นแยกพักทิ้งเอาไว้ (เก็บน้ำที่หมักแยกไว้ต่างหาก น้ำที่หมักกุ้งนี้ โบราณเรียกว่า น้ำสะเออะ)
3.นำน้ำสะเออะที่ได้มาปรุงรส แล้วนำไปปรุงสุกกับกุ้งที่แยกไว้ จากนั้นนำวัตถุดิบที่เหลือมาปรุงรวมกัน เป็นอันเสร็จสิ้น
นารีกระจ่าง
นารีสนทนา : โมเดลตัวต่อหัวโขนไทย
นารีสนทนา : "โยเกิร์ตผลไม้มูสเค้ก" ทำเองได้ ไม่ต้องซื้อ!
ครัวนารี : แกงพริกหอยแครงใบชะพลู
นารีสนทนา : "เอดส์" อยู่อย่างเข้าใจ ไม่ใช่เรื่องน่ากลัว
นารีสนทนา : สอนทำยาแก้ไอสูตรสมุนไพร
ครัวนารี : กุ้งสะเออะ
นารีสนทนา : "โรคต่อมลูกหมาก" ในชายสูงวัย
นารีสนทนา : อากาศแปรปรวน ร้ายแรงหรือไม่?
ครัวนารี : แจ่วบรอกโคลีกับมะเขือเทศสีดา
นารีสนทนา : การดับเพลิงเบื้องต้น
นารีสนทนา : "เกิดเหตุเพลิงไหม้" ใครได้ - ใครเสีย
ครัวนารี : กุ้งกระเทียมไฟลุก
นารีสนทนา : “บิงซู” ความอร่อยพร้อมพลังงานสูง
นารีสนทนา : สอนทำ “เครปกล้วยสตรอว์เบอร์รีครีมชีส”
ครัวนารี : เกี๊ยวกุ้งราดซอสสูตรพิเศษ
นารีกระจ่าง : ปรับพฤติกรรมให้ห่างไกล “ท้องผูก - ริดสีดวง”
ครัวนารี : กุ้งคั่วพริกเกลือ
ครัวนารี : นักเก็ตหมูบะหมี่กรอบ
นารีสนทนา : มารู้จัก "กองทุนรวมเพื่อการเลี้ยงชีพ (RMF)"
นารีสนทนา : สอนทำ “Face Oil” เพื่อผิวหน้าสุขภาพดี
นารีสนทนา : มหัศจรรย์น้ำแห่งชีวิต
นารีสนทนา : ดัดแปลง "ไม้แขวนเสื้อ" ให้ใช้ประโยชน์เกินคุ้ม
ครัวนารี : จากเด็กหนุ่มเสื่อผืนหมอนใบ สู่พ่อค้าข้าวมันไก่เจ้าเด็ด
นารีสนทนา : "กองทุนรวมหุ้นระยะยาว (LTF)"
ครัวนารี : ผักโขมผัดพริกกระเทียม กับเนื้อราดซอสกะเพราและน้ำพริกเผา
นารีสนทนา : “น้องแคท” ศิลปินดาวน์ซินโดรม สร้างงานศิลป์เพื่อแรงบันดาลใจ
นารีสนทนา : หญิงอเมริกันกับชีวิตบนวีลแชร์
ครัวนารี : เมนู "น้ำพริกกะปิน้ำส้มสูตรชาววัง"
นารีสนทนา : อยู่กับโรค "SLE" ด้วยความเข้าใจ
นารีสนทนา : สร้างความเข้าใจแผล "ไฟไหม้ น้ำร้อนลวก"
นารีกระจ่าง
นารีสนทนา : โมเดลตัวต่อหัวโขนไทย
นารีสนทนา : "โยเกิร์ตผลไม้มูสเค้ก" ทำเองได้ ไม่ต้องซื้อ!
ครัวนารี : แกงพริกหอยแครงใบชะพลู
นารีสนทนา : "เอดส์" อยู่อย่างเข้าใจ ไม่ใช่เรื่องน่ากลัว
นารีสนทนา : สอนทำยาแก้ไอสูตรสมุนไพร
ครัวนารี : กุ้งสะเออะ
นารีสนทนา : "โรคต่อมลูกหมาก" ในชายสูงวัย
นารีสนทนา : อากาศแปรปรวน ร้ายแรงหรือไม่?
ครัวนารี : แจ่วบรอกโคลีกับมะเขือเทศสีดา
นารีสนทนา : การดับเพลิงเบื้องต้น
นารีสนทนา : "เกิดเหตุเพลิงไหม้" ใครได้ - ใครเสีย
ครัวนารี : กุ้งกระเทียมไฟลุก
นารีสนทนา : “บิงซู” ความอร่อยพร้อมพลังงานสูง
นารีสนทนา : สอนทำ “เครปกล้วยสตรอว์เบอร์รีครีมชีส”
ครัวนารี : เกี๊ยวกุ้งราดซอสสูตรพิเศษ
นารีกระจ่าง : ปรับพฤติกรรมให้ห่างไกล “ท้องผูก - ริดสีดวง”
ครัวนารี : กุ้งคั่วพริกเกลือ
ครัวนารี : นักเก็ตหมูบะหมี่กรอบ
นารีสนทนา : มารู้จัก "กองทุนรวมเพื่อการเลี้ยงชีพ (RMF)"
นารีสนทนา : สอนทำ “Face Oil” เพื่อผิวหน้าสุขภาพดี
นารีสนทนา : มหัศจรรย์น้ำแห่งชีวิต
นารีสนทนา : ดัดแปลง "ไม้แขวนเสื้อ" ให้ใช้ประโยชน์เกินคุ้ม
ครัวนารี : จากเด็กหนุ่มเสื่อผืนหมอนใบ สู่พ่อค้าข้าวมันไก่เจ้าเด็ด
นารีสนทนา : "กองทุนรวมหุ้นระยะยาว (LTF)"
ครัวนารี : ผักโขมผัดพริกกระเทียม กับเนื้อราดซอสกะเพราและน้ำพริกเผา
นารีสนทนา : “น้องแคท” ศิลปินดาวน์ซินโดรม สร้างงานศิลป์เพื่อแรงบันดาลใจ
นารีสนทนา : หญิงอเมริกันกับชีวิตบนวีลแชร์
ครัวนารี : เมนู "น้ำพริกกะปิน้ำส้มสูตรชาววัง"
นารีสนทนา : อยู่กับโรค "SLE" ด้วยความเข้าใจ
นารีสนทนา : สร้างความเข้าใจแผล "ไฟไหม้ น้ำร้อนลวก"