รู้เท่ารู้ทัน
รู้เท่ารู้ทัน

อร่อยอันตราย ! เลือก “ไส้กรอก” อย่างไรให้ปลอดภัย ?

หน้ารายการ
18 ก.พ. 65

“ไส้กรอก” อาหารแปรรูปที่กินง่าย อร่อย แต่อาจแฝงด้วยภัยอันตราย หลังศูนย์พิษวิทยา คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล โพสต์เตือนว่าอย่ากินไส้กรอกจากแหล่งที่ไม่แน่ชัด หรือไม่น่าเชื่อถือ เพราะมีเด็กป่วยด้วยภาวะเมธฮีโมโกลบินพร้อมกันหลายคน มาดูกันว่าภาวะนี้มีสาเหตุจากสารไนเตรตและไนไตรต์ในไส้กรอกจริงหรือไม่ ? ในการทำอาหารแปรรูป จำเป็นต้องใส่สาร 2 ชนิดนี้หรือไม่ ? แล้วควรเลือกไส้กรอกอย่างไรให้ปลอดภัยและได้มาตรฐาน ? มาฟังรายละเอียดจากแขกรับเชิญทั้ง 3 คน

  • ผศ.สหภูมิ ศรีสุมะ อาจารย์ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
  • คุณแววตา เอกชาวนา นักโภชณาการ
  • คุณสาวิณี สมุทรรัตน์ นักวิจัยศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและพัฒนาอุตสาหกรรม สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ติดตามชมรายการ "รู้เท่ารู้ทัน" วันศุกร์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 17.00 - 17.25 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

รู้เท่ารู้ทัน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - ล่าสุด

รู้เท่ารู้ทัน

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย