จานเด็ดวันใหม่ : ตะลอนชิมเส้นทาง (โรตี) สายไหม
สำหรับโรตีสายไหมแล้วก็ถือว่าเป็นขนมที่เกิดจากพหุวัฒนธรรมโดยมีต้นกำเนิดจากองค์ประกอบหลายสัดส่วน ทั้งตัวแป้งที่ปรับประยุกต์มาจากการทำแป้งปอเปี๊ยะ ด้วยกรรมวิธีคล้าย ๆ กับการทำโรตีตบของพี่น้องชาวมุสลิม นำมาผสมผสานกับกรรมวิธีและภูมิปัญญาจนเกิดเป็นแป้งหอมนุ่มที่เราได้กินกันทุกวันนี้ และในส่วนของตัวเส้นเองก็มีการพัฒนามาจากการทำหมี่ โดยใช้น้ำตาลเคี่ยวต้มจนเดือด และนำมาผสมกับหัวเชื้อ นวด ๆ คลึง ๆ จนกลายเป็นเส้นไหมสีทองฟูนุ่มรสชาติเลิศรส และในขณะเดียวกันนั่นเอง เส้นสานสายไหมนั้นก็ไม่ได้มีแค่โรตีสายไหมแต่เพียงอย่างเดียว ยังมีของหวานอื่น ๆ อีก
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "จานเด็ดวันใหม่" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/JanDed
วันใหม่วาไรตี้
- 14:03
จานเด็ดวันใหม่ : เสิร์ฟความอร่อยสไตล์เวียดนาม กับแหนมเนืองปลากรายย่านเมืองนนท์
3 ส.ค. 69 - 31:58
สีสันวาไรตี้ (3 ส.ค. 69)
3 ส.ค. 69 - 10:48
จานเด็ดวันใหม่ : กุยช่ายยายนัน ต่อยอดจากรุ่นสู่รุ่นเพื่อคนทุกวัย
4 ส.ค. 69 - 38:08
สีสันวาไรตี้ (4 ส.ค. 69)
4 ส.ค. 69 - กำลังเล่น...
จานเด็ดวันใหม่ : ตะลอนชิมเส้นทาง (โรตี) สายไหม
5 ส.ค. 69 - 03:34
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชีวมวลเกษตรดักจับคาร์บอน สู่โปรตีนและพลังงานสะอาด
5 ส.ค. 69 - 31:23
สีสันวาไรตี้ (5 ส.ค. 69)
5 ส.ค. 69
วันใหม่วาไรตี้
- 14:03
จานเด็ดวันใหม่ : เสิร์ฟความอร่อยสไตล์เวียดนาม กับแหนมเนืองปลากรายย่านเมืองนนท์
3 ส.ค. 69 - 31:58
สีสันวาไรตี้ (3 ส.ค. 69)
3 ส.ค. 69 - 10:48
จานเด็ดวันใหม่ : กุยช่ายยายนัน ต่อยอดจากรุ่นสู่รุ่นเพื่อคนทุกวัย
4 ส.ค. 69 - 38:08
สีสันวาไรตี้ (4 ส.ค. 69)
4 ส.ค. 69 - กำลังเล่น...
จานเด็ดวันใหม่ : ตะลอนชิมเส้นทาง (โรตี) สายไหม
5 ส.ค. 69 - 03:34
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชีวมวลเกษตรดักจับคาร์บอน สู่โปรตีนและพลังงานสะอาด
5 ส.ค. 69 - 31:23
สีสันวาไรตี้ (5 ส.ค. 69)
5 ส.ค. 69



























































