ในอดีตการพัฒนาอาหารให้มีรสชาติอร่อย คุณค่าทางโภชนาการสูง หรือเก็บได้นาน มักเจอปัญหาใหญ่ ๆ เช่น การลองผิดลองถูกที่ใช้เวลานาน ต้องชิมและทดสอบซ้ำ ๆ โดยไม่รู้แน่ชัดว่าส่วนประกอบไหนในอาหารส่งผลต่อรสชาติหรือคุณภาพอย่างไรบ้าง หรือบางครั้งก็เจอปัญหาอาหารเสียเร็วเกินไป เพราะไม่เข้าใจว่าสารในอาหารเปลี่ยนแปลงอย่างไรระหว่างเก็บรักษา ซึ่งการแก้ปัญหาแบบเดิม ๆ นี้ทั้งช้าและสิ้นเปลือง แต่วันนี้ ทีมนักวิจัย ไบโอเทค สวทช. ได้นำเทคโนโลยีล้ำสมัยอย่าง โปรติโอมิกส์ และเมตาโบโลมิกส์ มาเปลี่ยนวงการอาหารให้ก้าวหน้าต่อไปได้เร็วขึ้น ง่ายขึ้น
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : AED Drone โดรนขนส่งเครื่องกระตุ้นหัวใจ
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : วัคซีน TiLV ลด "โรคตายเดือน" ในปลาทับทิม
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ระบบควบคุมออกซิเจนสำหรับฟาร์มปลาบ่อดิน
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : แอปพลิเคชัน Thai Consular ศูนย์รวมบริการของกรมการกงสุล
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ระบบตรวจสอบร่างกายด้วยภาพความต้านทานไฟฟ้า
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชุดตรวจวัดความสุกทุเรียน
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ส้อมวัดความเค็มแบบพกพา
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : SIMPLE เมตาเวิร์ส เพื่อการเรียนรู้และตระหนักเรื่องสิ่งแวดล้อม
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เทคโนโลยีโอมิกส์กับการรักษาปะการังไทย
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : แผ่นไม้อัดเทอร์โมวูด จากไม้ยางพารา
พืชอาหารวัฒนธรรมไทยไปครัวโลก
N-sense อุปกรณ์ตรวจสารตกค้าง BY2 ในทุเรียน
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : การปรับปรุงพันธุ์ "อ้อยทนแล้ง"
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : BIOMASS Prediction Model แบบจำลองการประเมินการกักเก็บคาร์บอนในป่าความแม่นยำสูง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : PartiiNote เว็บแอปพลิเคชันสำหรับถอดเทป
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เซลล์ภูมิคุ้มกันบำบัด ความหวังใหม่ สู้มะเร็งจากภูมิคุ้มกันตนเอง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Smart Pharmacy ระบบจ่ายยาอัตโนมัติ
ชุดตรวจคัดกรองโรคพยาธิใบไม้ตับแบบรวดเร็ว
ระบบปลูกพืชจากแสงเทียม
HybridSure ชุดตรวจความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์ลูกผสม
เทคนิคการเลี้ยงแมลงมัน
เทคโนโลยีโปรติโอมิกส์และเมตาโบโลมิกส์ เพื่อการพัฒนาอาหารมูลค่าสูง
นวัตกรรมทอไหมอีรี่ ด้วยกี่ดีไซน์ใหม่
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชุดปลูกผักไฮโดรพอนิกส์อัจฉริยะ
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : "แผ่นประคบเต้านม" ผสานภูมิปัญญาไทยกับการแพทย์สมัยใหม่
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : หุ่นยนต์สุนัขอัตโนมัติ เพื่อการตรวจสอบในอุตสาหกรรม
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เครื่องเพาะปลูกอเนกประสงค์ 4 IN 1
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Happy Gloves ถุงมือปันสุข เพื่อน้อง เพื่อโลก
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : หุ่นยนต์ต้นแบบรักษาความปลอดภัย
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : AED Drone โดรนขนส่งเครื่องกระตุ้นหัวใจ
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : วัคซีน TiLV ลด "โรคตายเดือน" ในปลาทับทิม
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ระบบควบคุมออกซิเจนสำหรับฟาร์มปลาบ่อดิน
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : แอปพลิเคชัน Thai Consular ศูนย์รวมบริการของกรมการกงสุล
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ระบบตรวจสอบร่างกายด้วยภาพความต้านทานไฟฟ้า
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชุดตรวจวัดความสุกทุเรียน
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ส้อมวัดความเค็มแบบพกพา
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : SIMPLE เมตาเวิร์ส เพื่อการเรียนรู้และตระหนักเรื่องสิ่งแวดล้อม
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เทคโนโลยีโอมิกส์กับการรักษาปะการังไทย
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : แผ่นไม้อัดเทอร์โมวูด จากไม้ยางพารา
พืชอาหารวัฒนธรรมไทยไปครัวโลก
N-sense อุปกรณ์ตรวจสารตกค้าง BY2 ในทุเรียน
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : การปรับปรุงพันธุ์ "อ้อยทนแล้ง"
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : BIOMASS Prediction Model แบบจำลองการประเมินการกักเก็บคาร์บอนในป่าความแม่นยำสูง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : PartiiNote เว็บแอปพลิเคชันสำหรับถอดเทป
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เซลล์ภูมิคุ้มกันบำบัด ความหวังใหม่ สู้มะเร็งจากภูมิคุ้มกันตนเอง
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Smart Pharmacy ระบบจ่ายยาอัตโนมัติ
ชุดตรวจคัดกรองโรคพยาธิใบไม้ตับแบบรวดเร็ว
ระบบปลูกพืชจากแสงเทียม
HybridSure ชุดตรวจความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์ลูกผสม
เทคนิคการเลี้ยงแมลงมัน
เทคโนโลยีโปรติโอมิกส์และเมตาโบโลมิกส์ เพื่อการพัฒนาอาหารมูลค่าสูง
นวัตกรรมทอไหมอีรี่ ด้วยกี่ดีไซน์ใหม่
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ชุดปลูกผักไฮโดรพอนิกส์อัจฉริยะ
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : "แผ่นประคบเต้านม" ผสานภูมิปัญญาไทยกับการแพทย์สมัยใหม่
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : หุ่นยนต์สุนัขอัตโนมัติ เพื่อการตรวจสอบในอุตสาหกรรม
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : เครื่องเพาะปลูกอเนกประสงค์ 4 IN 1
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Happy Gloves ถุงมือปันสุข เพื่อน้อง เพื่อโลก
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : หุ่นยนต์ต้นแบบรักษาความปลอดภัย