คงต้องบอกว่าอาหารนั้นมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงสารเคมีในสมอง มีผลต่อความรู้สึกและอารมณ์ของเรา อย่างช่วงรู้ทันกันได้ที่เคยนำเสนอเรื่องการกินอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเครียด อาการซึมเศร้า หดหู่ใจ อีกทั้งยังทำให้ระดับสารสื่อสมองลดปริมาณลงอย่างรวดเร็ว เช่น การรับประทานอาหารแปรรูป และ junk food (อาหารขยะ) แต่ก็มีข้อมูลพบว่าการกินอาหารก็มีส่วนช่วยให้คลายเครียดได้ทั้งนี้อาหารมีความสัมพันธ์กับความเครียดอย่างไร อาหารที่จะช่วยคลายความเครียด และลดความเสี่ยงในการเป็นซึมเศร้าจะเป็นอาหารประเภทใด จะช่วยลดความเสี่ยงได้มากน้อยแค่ไหน ร่วมพูดคุยกับ อาจารย์ ดร.วัชรพล ขุนอินทร์ ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai
วันใหม่วาไรตี้

นครฮีลใจ : ไทย - ญี่ปุ่น ผลักดันความร่วมมืองานวิจัยอาหารแห่งอนาคต

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ปะ ติด แปะ ต่อ สร้างอาชีพจากกระดาษเหลือใช้

รู้ทันกันได้ : นอนมากเกินไปเสี่ยงซึมเศร้า

สีสันวาไรตี้ (29 พ.ย. 67)

นครฮีลใจ : World AIDS Day สร้างความตระหนักรู้เพื่ออนาคตที่ปลอดภัย

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ListenField นวัตกรรมวิเคราะห์พื้นที่และผลผลิตทางการเกษตร

รู้ทันกันได้ : ประกันภัย SMEs ในพื้นที่เสี่ยงภัยน้ำท่วม

พอดีพอเพียง : ทิ้งนาสู่บวบเหลี่ยม พืชที่ตอบโจทย์รายได้ในยุคใหม่

สีสันวาไรตี้ (2 ธ.ค. 67) : งานฤดูหนาวลพบุรีประจำปี 2567

นครฮีลใจ : อาชีพเสริมประมงรุ่นใหม่ ท่องเที่ยวบ้านทุ่งน้อย จ.ประจวบคีรีขันธ์

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Fongdoo นวัตกรรมโฟมล้างมือแบบเม็ดฟู่ เพื่อลดปัญหาขยะพลาสติก

Made by me : เมนูเต้าหู้ทรงเครื่องผักก้านจอง

สีสันวาไรตี้ (3 ธ.ค. 67)

รู้ทันกันได้ : อาหารช่วยคลายเครียด ลดความเสี่ยงเป็นซึมเศร้า

นครฮีลใจ : สร้างอนาคตด้วยการอ่าน ฟื้นฟูความเข้มแข็งและการเรียนรู้ในพื้นที่ประสบภัย

รู้ทันกันได้ : "สายไฟ" ใช้ผิด ชีวิตเสี่ยง

นครฮีลใจ : มหัศจรรย์นิเวศสื่อสุขภาวะ 3 ดี พื้นที่ความสุขเพื่อเด็กปฐมวัย

สีสันวาไรตี้ (4 ธ.ค. 67)

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Plant Factory โรงงานผลิตพืชแบบเกษตรแม่นยำ

พอดีพอเพียง : ใช้พื้นที่ข้างบ้านให้เกิดประโยชน์สู่ฟาร์มปลาสลิด สร้างรายได้อย่างมั่นคง

พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ นครนายก พระบรมชนกชลพัฒน์

เรียนรู้ศาสตร์พระราชา ที่ศูนย์ภูมิรักษ์ธรรมชาติ

โครงการเขื่อนขุนด่านปราการชล จ.นครนายก โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ

โครงการศึกษาทดลองการแก้ไขปัญหาดินเปรี้ยวอันเนื่องมาจากพระราชดำริ

ศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตรวิสาหกิจชุมชนมะม่วงบ้านมาบเหียง จ.ปราจีนบุรี

รู้จัก "นฤบดินทรจินดา" อ่างเก็บน้ำสุดท้ายของ ในหลวง รัชกาลที่ 9

รู้ทันกันได้ : "วิ่งจ็อกกิง" ลดความเสี่ยงข้อเข่าเสื่อมได้จริงหรือไม่ ?

นครฮีลใจ : "ไรเดอร์ = ลูกจ้าง" ทวงสิทธิประกันสังคม ม.33

สีสันวาไรตี้ (6 ธ.ค. 67) : งานย้อนอดีตศรีสัชนาลัย นุ่งผ้าไทย ใส่เงิน ทองลายโบราณ ประจำปี 2567

ผลสำเร็จศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
วันใหม่วาไรตี้

นครฮีลใจ : ไทย - ญี่ปุ่น ผลักดันความร่วมมืองานวิจัยอาหารแห่งอนาคต

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ปะ ติด แปะ ต่อ สร้างอาชีพจากกระดาษเหลือใช้

รู้ทันกันได้ : นอนมากเกินไปเสี่ยงซึมเศร้า

สีสันวาไรตี้ (29 พ.ย. 67)

นครฮีลใจ : World AIDS Day สร้างความตระหนักรู้เพื่ออนาคตที่ปลอดภัย

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : ListenField นวัตกรรมวิเคราะห์พื้นที่และผลผลิตทางการเกษตร

รู้ทันกันได้ : ประกันภัย SMEs ในพื้นที่เสี่ยงภัยน้ำท่วม

พอดีพอเพียง : ทิ้งนาสู่บวบเหลี่ยม พืชที่ตอบโจทย์รายได้ในยุคใหม่

สีสันวาไรตี้ (2 ธ.ค. 67) : งานฤดูหนาวลพบุรีประจำปี 2567

นครฮีลใจ : อาชีพเสริมประมงรุ่นใหม่ ท่องเที่ยวบ้านทุ่งน้อย จ.ประจวบคีรีขันธ์

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Fongdoo นวัตกรรมโฟมล้างมือแบบเม็ดฟู่ เพื่อลดปัญหาขยะพลาสติก

Made by me : เมนูเต้าหู้ทรงเครื่องผักก้านจอง

สีสันวาไรตี้ (3 ธ.ค. 67)

รู้ทันกันได้ : อาหารช่วยคลายเครียด ลดความเสี่ยงเป็นซึมเศร้า

นครฮีลใจ : สร้างอนาคตด้วยการอ่าน ฟื้นฟูความเข้มแข็งและการเรียนรู้ในพื้นที่ประสบภัย

รู้ทันกันได้ : "สายไฟ" ใช้ผิด ชีวิตเสี่ยง

นครฮีลใจ : มหัศจรรย์นิเวศสื่อสุขภาวะ 3 ดี พื้นที่ความสุขเพื่อเด็กปฐมวัย

สีสันวาไรตี้ (4 ธ.ค. 67)

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Plant Factory โรงงานผลิตพืชแบบเกษตรแม่นยำ

พอดีพอเพียง : ใช้พื้นที่ข้างบ้านให้เกิดประโยชน์สู่ฟาร์มปลาสลิด สร้างรายได้อย่างมั่นคง

พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ นครนายก พระบรมชนกชลพัฒน์

เรียนรู้ศาสตร์พระราชา ที่ศูนย์ภูมิรักษ์ธรรมชาติ

โครงการเขื่อนขุนด่านปราการชล จ.นครนายก โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ

โครงการศึกษาทดลองการแก้ไขปัญหาดินเปรี้ยวอันเนื่องมาจากพระราชดำริ

ศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตรวิสาหกิจชุมชนมะม่วงบ้านมาบเหียง จ.ปราจีนบุรี

รู้จัก "นฤบดินทรจินดา" อ่างเก็บน้ำสุดท้ายของ ในหลวง รัชกาลที่ 9

รู้ทันกันได้ : "วิ่งจ็อกกิง" ลดความเสี่ยงข้อเข่าเสื่อมได้จริงหรือไม่ ?

นครฮีลใจ : "ไรเดอร์ = ลูกจ้าง" ทวงสิทธิประกันสังคม ม.33

สีสันวาไรตี้ (6 ธ.ค. 67) : งานย้อนอดีตศรีสัชนาลัย นุ่งผ้าไทย ใส่เงิน ทองลายโบราณ ประจำปี 2567

ผลสำเร็จศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ