ทางสถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้ตรวจสอบข้อมูลและชี้แจงว่า ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งพบในฮีโมโกลบินของเซลล์เม็ดเลือดแดง แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ ชนิดฮีม (Heme iron) และชนิดไม่ใช่ฮีม (Non–heme) โดยธาตุเหล็กชนิดฮีมพบมากในเครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์สีแดง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแพะ เป็นต้น ส่วนชนิดไม่ใช่ฮีมพบมากในพืชผัก ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้ง แม้ว่า จะมีข้อมูลแสดงความเชื่อมโยงว่าการรับประทานอาหารประเภทเนื้อแดงสัมพันธ์กับการเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรง แต่จากการสืบค้นข้อมูลพบว่าร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กชนิดฮีมจากเนื้อสัตว์ได้ดีกว่า และสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติควรรับประทานพืชผักที่มีธาตุเหล็กให้มากขึ้น ซึ่งหากร่างกายขาดธาตุเหล็กจะทำให้เกิดภาวะโลหิตจางส่งผลเสียต่อสุขภาพ อีกทั้งเนื้อสัตว์ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นจึงไม่ควรงดรับประทานเนื้อสัตว์ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม โดยข้อมูลจาก World Cancer Research Fund International หรือกองทุนวิจัยมะเร็งโลกแนะนำให้รับประทานเนื้อแดงไม่เกิน 500 กรัมต่อสัปดาห์ ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ชัวร์หรือมั่ว" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyTrueOrFalse
วันใหม่วาไรตี้
พอดีพอเพียง : พลิกวิกฤตเปลี่ยนชีวิตสู่เจ้าของฟาร์มผักปลอดสาร
สีสันวาไรตี้ (27 ธ.ค. 66)
ชัวร์หรือมั่ว : ข่าวปลอม!! คลอรีนในน้ำประปาเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อน
ชัวร์หรือมั่ว : ท่าอากาศยานดอนเมือง เปิดจุดจอดรถฟรี ช่วงเทศกาลปีใหม่ 2567 เป็นเวลา 4 วัน
รู้ทันกันได้ : เปิดเพลงในร้านค้า ละเมิดลิขสิทธิ์หรือไม่
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "แซนวิชหน้าเค้ก" ไอเดียสร้างรายได้เสริม
คุยกันวันใหม่ : เบื้องหลังคอนเสิร์ต Thai PBS The Greatest เวทีเพลงละคร
ช่างสืบสาน : "ช่างตอกหนังใหญ่" สืบสานลวดลายศิลปะบนแผ่นหนัง
สีสันวาไรตี้ (28 ธ.ค. 66)
"เกาะจิก" ชุมชนต้นแบบด้านพลังงานสะอาด 100%
ไหว้พระ ชมธรรมชาติ ยลวิถีชุมชน จ.เชียงใหม่
ชัวร์หรือมั่ว : การคลังลดค่าจดทะเบียนโอน - จำนองอสังหาริมทรัพย์เป็นของขวัญปีใหม่
ชัวร์หรือมั่ว : ปตท.ตรึงราคา NGV รถแท็กซี่ และรถโดยสารสาธารณะ ต่ออีก 6 เดือน
รู้ทันกันได้ : กินพาราฯ แก้เมาค้างเสี่ยงตายจริงหรือ ?
สีสันวาไรตี้ (2 ม.ค. 67)
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ยกระดับขนมไทย สร้างจุดเด่น เพิ่มมูลค่า
คุยกันวันใหม่ : คอนเสิร์ต Thai PBS The Greatest เวทีเพลงละคร
พอดีพอเพียง : ส่งต่อความสุข ผ่านสวนมะขามเทศ
สีสันวาไรตี้ (3 ม.ค. 67)
ชัวร์หรือมั่ว : ข่าวปลอม!! ธาตุเหล็กจากพืช ร่างกายจะสามารถดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์
ชัวร์หรือมั่ว : กรมควบคุมโรค ผลักดันยาทากันยุงเป็นเวชภัณฑ์โรงพยาบาล เบิกจ่ายให้ผู้ป่วยไข้เลือดออกสิทธิบัตรทองฟรี
รู้ทันกันได้ : เปิดหลักเกณฑ์มาตรการ Easy E-Receipt ลดหย่อนภาษี
คุยกันวันใหม่ : ต้นแบบการเรียนรู้พื้นที่สีเขียว มอบประสบการณ์ให้ครอบครัว
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : นวัตกรรมเครื่องพิมพ์อาหารสำหรับผู้ป่วยสูงอายุ
พอดีพอเพียง : "สวนพี่ต้อม" เกษตรปลอดสารพิษ หนุ่มวิศวะที่หันมาเอาดีในอาชีพเกษตรกร
Made by me : เมนูสเต๊กหมูก้อนใบมะยม
ชัวร์หรือมั่ว : ข่าวบิดเบือน อาการปวดหลังบริเวณบั้นเอว เสี่ยงเป็นโรคไต
ชัวร์หรือมั่ว : กรมการปกครองจัดโครงการตรวจ DNA ช่วยคนไทยตกหล่นทางทะเบียนราษฎร
รู้ทันกันได้ : Post vacation Blues ซึมเศร้าหลังจากวันหยุดยาวเสี่ยงโรคทางจิตเวช ?
คุยกันวันใหม่ : Mythophobia เกมรวมผีอาเซียน 5 วัฒนธรรม 7 ประเทศ
วันใหม่วาไรตี้
พอดีพอเพียง : พลิกวิกฤตเปลี่ยนชีวิตสู่เจ้าของฟาร์มผักปลอดสาร
สีสันวาไรตี้ (27 ธ.ค. 66)
ชัวร์หรือมั่ว : ข่าวปลอม!! คลอรีนในน้ำประปาเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อน
ชัวร์หรือมั่ว : ท่าอากาศยานดอนเมือง เปิดจุดจอดรถฟรี ช่วงเทศกาลปีใหม่ 2567 เป็นเวลา 4 วัน
รู้ทันกันได้ : เปิดเพลงในร้านค้า ละเมิดลิขสิทธิ์หรือไม่
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : "แซนวิชหน้าเค้ก" ไอเดียสร้างรายได้เสริม
คุยกันวันใหม่ : เบื้องหลังคอนเสิร์ต Thai PBS The Greatest เวทีเพลงละคร
ช่างสืบสาน : "ช่างตอกหนังใหญ่" สืบสานลวดลายศิลปะบนแผ่นหนัง
สีสันวาไรตี้ (28 ธ.ค. 66)
"เกาะจิก" ชุมชนต้นแบบด้านพลังงานสะอาด 100%
ไหว้พระ ชมธรรมชาติ ยลวิถีชุมชน จ.เชียงใหม่
ชัวร์หรือมั่ว : การคลังลดค่าจดทะเบียนโอน - จำนองอสังหาริมทรัพย์เป็นของขวัญปีใหม่
ชัวร์หรือมั่ว : ปตท.ตรึงราคา NGV รถแท็กซี่ และรถโดยสารสาธารณะ ต่ออีก 6 เดือน
รู้ทันกันได้ : กินพาราฯ แก้เมาค้างเสี่ยงตายจริงหรือ ?
สีสันวาไรตี้ (2 ม.ค. 67)
Make Money ไอเดียสร้างเงิน : ยกระดับขนมไทย สร้างจุดเด่น เพิ่มมูลค่า
คุยกันวันใหม่ : คอนเสิร์ต Thai PBS The Greatest เวทีเพลงละคร
พอดีพอเพียง : ส่งต่อความสุข ผ่านสวนมะขามเทศ
สีสันวาไรตี้ (3 ม.ค. 67)
ชัวร์หรือมั่ว : ข่าวปลอม!! ธาตุเหล็กจากพืช ร่างกายจะสามารถดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์
ชัวร์หรือมั่ว : กรมควบคุมโรค ผลักดันยาทากันยุงเป็นเวชภัณฑ์โรงพยาบาล เบิกจ่ายให้ผู้ป่วยไข้เลือดออกสิทธิบัตรทองฟรี
รู้ทันกันได้ : เปิดหลักเกณฑ์มาตรการ Easy E-Receipt ลดหย่อนภาษี
คุยกันวันใหม่ : ต้นแบบการเรียนรู้พื้นที่สีเขียว มอบประสบการณ์ให้ครอบครัว
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : นวัตกรรมเครื่องพิมพ์อาหารสำหรับผู้ป่วยสูงอายุ
พอดีพอเพียง : "สวนพี่ต้อม" เกษตรปลอดสารพิษ หนุ่มวิศวะที่หันมาเอาดีในอาชีพเกษตรกร
Made by me : เมนูสเต๊กหมูก้อนใบมะยม
ชัวร์หรือมั่ว : ข่าวบิดเบือน อาการปวดหลังบริเวณบั้นเอว เสี่ยงเป็นโรคไต
ชัวร์หรือมั่ว : กรมการปกครองจัดโครงการตรวจ DNA ช่วยคนไทยตกหล่นทางทะเบียนราษฎร
รู้ทันกันได้ : Post vacation Blues ซึมเศร้าหลังจากวันหยุดยาวเสี่ยงโรคทางจิตเวช ?
คุยกันวันใหม่ : Mythophobia เกมรวมผีอาเซียน 5 วัฒนธรรม 7 ประเทศ