รู้ทันกันได้ : กินไขมันวันละเท่าไหร่ ถึงพอดีและปลอดภัย
ในชีวิตประจำวันเราแทบไม่รู้ตัวเลยว่าแต่ละมื้อเราได้รับไขมันเข้าไปมากแค่ไหน เพราะนอกจากน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหารแล้วไขมันยังแฝงอยู่ในอาหารอีกหลายอย่าง ทั้งเนื้อสัตว์ ของทอด เบเกอรี่ ไปจนถึงนมและชีส บางครั้งแค่กินอาหารตามปกติ ก็อาจได้รับไขมันเกินความจำเป็นของร่างกายแล้ว โดยเฉพาะคนทำงานที่ต้องรีบเร่ง เลือกกินอะไรง่าย ๆ ระหว่างวัน ยิ่งมีโอกาสได้รับไขมันสะสมโดยไม่รู้ตัวและถ้าเราได้รับไขมันเกินความต้องการของร่างกายเป็นประจำก็อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพในระยะยาว ไม่ว่าจะเป็นไขมันในเลือดสูง น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น หรือความเสี่ยงโรคหัวใจ รู้ทันกันได้พามาหาคำตอบว่า จริง ๆ แล้วร่างกายคนเราควรได้รับไขมันต่อวันประมาณเท่าไหร่ ไขมันแบบไหนควรเลือกและควรจัดการเรื่องน้ำมันในชีวิตประจำวันอย่างไรให้พอดีและปลอดภัยต่อสุขภาพ ร่วมพูดคุยกับ อ.วัชรพลขุนอินทร์ อาจารย์ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai




























































