ทุกวันนี้หลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องการกิน บางคนเลือกกินผักสดเยอะ ๆ เพราะเชื่อว่ายิ่งสดก็ยิ่งดีต่อร่างกายได้วิตามินครบ ไม่ผ่านความร้อน แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่ผักทุกชนิดที่เหมาะจะกินสด และไม่ใช่ทุกคนที่จะกินผักสดได้แบบไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย ล่าสุดมีข้อมูลออกมาว่าผักไทยบางชนิดที่เราคุ้นเคย กินกันเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นผักแนมน้ำพริก ผักใส่ส้มตำ หรือกินสดคู่กับอาหารจานหลัก ถ้ากินบ่อย ๆ อาจส่งผลเสียต่อลำไส้โดยที่เราไม่รู้ตัวใช่แล้ว บางคนอาจเริ่มจากอาการเล็ก ๆ อย่างท้องอืด แน่นท้อง ปวดท้อง หรือท้องเสีย แต่บางรายอาจมีปัญหาสะสมในระยะยาว ซึ่งหลายคนก็ไม่เคยคิดว่าจะเกี่ยวกับผักสดที่เรามองว่าเป็นของดีต่อสุขภาพ คำถามคือ ผักแบบไหนที่ควรระวัง แล้วเราควรกินยังไงถึงจะได้ประโยชน์ ร่วมพูดคุยกับ อาจารย์วัชรพล ขุนอินทร์ อาจารย์ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai
วันใหม่วาไรตี้
การสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยและภาพลักษณ์การท่องเที่ยวในช่วงปลายปี 2568
ปักหมุดจุดว้าว : ฤดูหนาวนี้ชวนเที่ยวดอยม่อนจอง อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ หนึ่งในสถานที่เดินป่าที่สวยสุดในประเทศไทย
Unseen และของดีภาคเหนือ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ยั่งยืนตลอดทั้งปี
สีสันวาไรตี้ | 29 ธ.ค. 68
สัมผัสเสน่ห์การท่องเที่ยว Unseen ต้นฉำฉากลางน้ำ อ.พร้าว จ.เชียงใหม่
ต้นแบบเมืองอาหารปลอดภัย "เชียงใหม่ Greentopia"
การผ่าตัด HGNS รักษาโรคหยุดหายใจขณะหลับจากการอุดกั้น (OSA)
ตำบลดอนมูล ต้นแบบชุมชนลด NCDs
จากแคดดี้สู่เกษตรกร เลี้ยงไก่ไข่สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว
"แกงคั่วปีกไก่ใบย่านาง" เมนูเพื่อสุขภาพคนสูงวัยจากสมุนไพรถิ่นอีสาน
สีสันวาไรตี้ | 30 ธ..ค. 68
ความหนาวเป็นปัจจัยต่อความเหงา - ซึมเศร้า ได้จริงหรือ ?
เที่ยววัดรับปีใหม่ สักการะพระคู่บ้านคู่เมืองราชบุรี
โอ่งราชบุรี จากวันวานสู่เซรามิกร่วมสมัย
สีสันวิถีชุมชนชาติพันธุ์เมืองราชบุรี
ย้อนเสน่ห์ความเป็นไทย แต่งชุดไทยเที่ยววัดอรุณฯ | วันใหม่วาไรตี้ | 2 ม.ค. 69
ท่องโลกล้านปี กับ Jurassic World The Experience Bangkok
รู้ทันกันได้ : "ไม่อาบน้ำก่อนนอน" เสี่ยงกระทบต่อการนอนเกินคาด
สีสันวาไรตี้ (5 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : แก๊สพิษรั่วจากเครื่องทำน้ำอุ่นระบบแก๊ส อันตรายถึงชีวิต
สีสันวาไรตี้ (6 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ลีนไขมันง่ายๆ หลังกินแบบจัดหนักในช่วงฉลองปีใหม่
พอดีพอเพียง : ข้าราชการเกษียณทำเกษตรผสมผสานด้วยใจ ปลอดภัยทุกขั้นตอน
สีสันวาไรตี้ (7 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ปรับกฎหมายอาญา คอมเมนต์คุกคามทางเพศ เสี่ยงโทษจำคุก
สีสันวาไรตี้ (8 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ซีรีส์แนวตั้ง ดูเพลิน เสี่ยงโดนหลอก
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Na Ha Thai เซรั่มบำรุงผิวจากถั่วแระญี่ปุ่น
สีสันวาไรตี้ (9 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : Line Out ฟีเชอร์ (ไม่) ลับในไลน์ที่ต้องรู้
สีสันวาไรตี้ (12 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ผักไทย 6 ชนิด กินสดเสี่ยงลำไส้พัง
สีสันวาไรตี้ (13 ม.ค. 69)
วันใหม่วาไรตี้
การสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยและภาพลักษณ์การท่องเที่ยวในช่วงปลายปี 2568
ปักหมุดจุดว้าว : ฤดูหนาวนี้ชวนเที่ยวดอยม่อนจอง อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ หนึ่งในสถานที่เดินป่าที่สวยสุดในประเทศไทย
Unseen และของดีภาคเหนือ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ยั่งยืนตลอดทั้งปี
สีสันวาไรตี้ | 29 ธ.ค. 68
สัมผัสเสน่ห์การท่องเที่ยว Unseen ต้นฉำฉากลางน้ำ อ.พร้าว จ.เชียงใหม่
ต้นแบบเมืองอาหารปลอดภัย "เชียงใหม่ Greentopia"
การผ่าตัด HGNS รักษาโรคหยุดหายใจขณะหลับจากการอุดกั้น (OSA)
ตำบลดอนมูล ต้นแบบชุมชนลด NCDs
จากแคดดี้สู่เกษตรกร เลี้ยงไก่ไข่สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว
"แกงคั่วปีกไก่ใบย่านาง" เมนูเพื่อสุขภาพคนสูงวัยจากสมุนไพรถิ่นอีสาน
สีสันวาไรตี้ | 30 ธ..ค. 68
ความหนาวเป็นปัจจัยต่อความเหงา - ซึมเศร้า ได้จริงหรือ ?
เที่ยววัดรับปีใหม่ สักการะพระคู่บ้านคู่เมืองราชบุรี
โอ่งราชบุรี จากวันวานสู่เซรามิกร่วมสมัย
สีสันวิถีชุมชนชาติพันธุ์เมืองราชบุรี
ย้อนเสน่ห์ความเป็นไทย แต่งชุดไทยเที่ยววัดอรุณฯ | วันใหม่วาไรตี้ | 2 ม.ค. 69
ท่องโลกล้านปี กับ Jurassic World The Experience Bangkok
รู้ทันกันได้ : "ไม่อาบน้ำก่อนนอน" เสี่ยงกระทบต่อการนอนเกินคาด
สีสันวาไรตี้ (5 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : แก๊สพิษรั่วจากเครื่องทำน้ำอุ่นระบบแก๊ส อันตรายถึงชีวิต
สีสันวาไรตี้ (6 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ลีนไขมันง่ายๆ หลังกินแบบจัดหนักในช่วงฉลองปีใหม่
พอดีพอเพียง : ข้าราชการเกษียณทำเกษตรผสมผสานด้วยใจ ปลอดภัยทุกขั้นตอน
สีสันวาไรตี้ (7 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ปรับกฎหมายอาญา คอมเมนต์คุกคามทางเพศ เสี่ยงโทษจำคุก
สีสันวาไรตี้ (8 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ซีรีส์แนวตั้ง ดูเพลิน เสี่ยงโดนหลอก
ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Na Ha Thai เซรั่มบำรุงผิวจากถั่วแระญี่ปุ่น
สีสันวาไรตี้ (9 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : Line Out ฟีเชอร์ (ไม่) ลับในไลน์ที่ต้องรู้
สีสันวาไรตี้ (12 ม.ค. 69)
รู้ทันกันได้ : ผักไทย 6 ชนิด กินสดเสี่ยงลำไส้พัง
สีสันวาไรตี้ (13 ม.ค. 69)