ในยุคที่โรคภัยไข้เจ็บกลับมาแพร่ระบาดหลากหลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นโควิด-19 หรืออินฟลูเอนซา การดูแลระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม แทนที่จะพึ่งพายาหรือวิธีการซับซ้อน เราสามารถเริ่มต้นจากสิ่งง่าย ๆ ที่อยู่ใกล้ตัว นั่นคือการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ภูมิคุ้มกันเป็นเหมือนทหารที่คอยปกป้องเราจากภายใน หากเราสร้างป้อมปราการที่แข็งแรงในร่างกายของเรา ก็จะสามารถต้านทานโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ระบบภูมิคุ้มกันแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก คือ กลุ่มหน้าบ้านและกลุ่มหลังบ้าน ซึ่งตัวสำคัญที่เราต้องดูแลให้ดีคือกลุ่มหน้าบ้าน โดยการเลือกทานอาหารที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการ
การ "กินให้ดี" หมายถึงการเลือกอาหารที่เป็น Real Food หรืออาหารจริง ๆ ที่ไม่ได้ปรุงแต่งมากเกินไป ไม่ผ่านกระบวนการมากมาย และยังคงมีพลังชีวิตอยู่
เครื่องแกงไทยมีส่วนสำคัญในการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน เพราะสามารถปล่อยเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และมีสรรพคุณดังนี้
ผักเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับระบบภูมิคุ้มกัน หากลำไส้เราดี ภูมิคุ้มกันก็จะดีตามไปด้วย
เป็นแกงโบราณของไทยที่ใช้พริกไทยแทนพริกขี้หนู มีส่วนผสมที่ดีต่อภูมิคุ้มกัน
นอกจากการเลือกอาหารที่ดีแล้ว การดูแลภูมิคุ้มกันยังต้องมองในมุมมองแบบองค์รวม
การดูแลระบบภูมิคุ้มกันไม่จำเป็นต้องซับซ้อน เริ่มต้นง่าย ๆ ด้วยการเลือกอาหารที่ดี ทำอาหารด้วยตัวเอง และใช้ภูมิปัญญาไทยในการปรุงอาหาร เพียงเท่านี้ก็สามารถสร้างป้อมปราการที่แข็งแรงให้กับร่างกายได้แล้ว
การมีสุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเริ่มต้นจากการเลือกทานอาหารที่ดี เริ่มต้นเปลี่ยนแปลงตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 13 กันยายน 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส
ในยุคที่โรคภัยไข้เจ็บกลับมาแพร่ระบาดหลากหลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นโควิด-19 หรืออินฟลูเอนซา การดูแลระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม แทนที่จะพึ่งพายาหรือวิธีการซับซ้อน เราสามารถเริ่มต้นจากสิ่งง่าย ๆ ที่อยู่ใกล้ตัว นั่นคือการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ภูมิคุ้มกันเป็นเหมือนทหารที่คอยปกป้องเราจากภายใน หากเราสร้างป้อมปราการที่แข็งแรงในร่างกายของเรา ก็จะสามารถต้านทานโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ระบบภูมิคุ้มกันแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก คือ กลุ่มหน้าบ้านและกลุ่มหลังบ้าน ซึ่งตัวสำคัญที่เราต้องดูแลให้ดีคือกลุ่มหน้าบ้าน โดยการเลือกทานอาหารที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการ
การ "กินให้ดี" หมายถึงการเลือกอาหารที่เป็น Real Food หรืออาหารจริง ๆ ที่ไม่ได้ปรุงแต่งมากเกินไป ไม่ผ่านกระบวนการมากมาย และยังคงมีพลังชีวิตอยู่
เครื่องแกงไทยมีส่วนสำคัญในการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน เพราะสามารถปล่อยเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร และมีสรรพคุณดังนี้
ผักเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับระบบภูมิคุ้มกัน หากลำไส้เราดี ภูมิคุ้มกันก็จะดีตามไปด้วย
เป็นแกงโบราณของไทยที่ใช้พริกไทยแทนพริกขี้หนู มีส่วนผสมที่ดีต่อภูมิคุ้มกัน
นอกจากการเลือกอาหารที่ดีแล้ว การดูแลภูมิคุ้มกันยังต้องมองในมุมมองแบบองค์รวม
การดูแลระบบภูมิคุ้มกันไม่จำเป็นต้องซับซ้อน เริ่มต้นง่าย ๆ ด้วยการเลือกอาหารที่ดี ทำอาหารด้วยตัวเอง และใช้ภูมิปัญญาไทยในการปรุงอาหาร เพียงเท่านี้ก็สามารถสร้างป้อมปราการที่แข็งแรงให้กับร่างกายได้แล้ว
การมีสุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากการมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง และภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเริ่มต้นจากการเลือกทานอาหารที่ดี เริ่มต้นเปลี่ยนแปลงตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 13 กันยายน 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส