วันใหม่วาไรตี้
หน้ารายการ "ภาวะแพ้ฮีสตามีน" ภูมิแพ้ที่ซ่อนอยู่ในจานอาหาร
29 มิ.ย. 69
หลายคนคงเคยมีอาการหน้าแดง ผื่นขึ้น คันตามตัว หรือแน่นหน้าอกหลังรับประทานอาหาร จนเข้าใจว่าเป็นอาการแพ้อาหาร แต่ในความเป็นจริง อาการเหล่านี้อาจไม่ได้เกิดจากการแพ้อาหารโดยตรง หากแต่อาจเป็น "ภาวะแพ้ฮีสตามีน" ที่เกิดจากการได้รับสารฮีสตามีนในปริมาณสูงจากอาหารบางชนิด โดยเฉพาะอาหารทะเลหรือปลาที่เก็บรักษาไม่เหมาะสม อย่างกรณีหญิงรายหนึ่งรับประทานปลาทูทอดเพียง 1 ตัว ก่อนมีอาการผื่นแดงขึ้นทั้งหน้าและลำตัว หายใจลำบาก ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ภาวะนี้แตกต่างจากอาการแพ้อาหารทั่วไปอย่างไร สังเกตอาการได้หรือไม่ และจะป้องกันตัวเองจากความเสี่ยงที่ซ่อนอยู่ในจานอาหารได้อย่างไร ร่วมพูดคุยกับ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ




























































