อิ่มมนต์รส : จากอาหารโบราณสู่ "บ๊ะจ่าง" สไตล์ใหม่

3 วิธีง่าย ๆ ลดความเครียดในผู้สูงอายุ

งานดี ที่มีปีละครั้ง "หาบทุเรียน" ที่บ้านในวง อ.ละอุ่น จ.ระนอง แม้จะหนัก เหนื่อย แต่ก็สุดจะคุ้มค่า เพราะสามารถหาเงินได้วันละ 1,000 บาท

จากที่ราบสูงสู่ภูเขาในถิ่นใต้ แม้จะแตกต่างจากบ้านเกิด และจะยากลำบากในช่วงแรก แต่เมื่ออยู่ในแผ่นดินที่อุดมสมบูรณ์ ลูกอีสานที่ขยันขันแข็ง อดทนจึงสร้างเนื้อสร้างตัว สร้างครอบครัวที่มั่นคง มีที่ทำกินเป็นของตนเอง ทั้งยังมีความสัมพันธ์อันดีกับคนในท้องถิ่น

อนุทิน พร้อมไหมที่จะเป็นนายกฯ แล้วสถานการณ์การเมืองตอนนี้เป็นอย่างไร ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/108556

ชวนคุยประเด็นร้อน...จับตา 13 มิ.ย. 68 ผลคำตัดสินกรณี "ทักษิณ ชั้น 14" แล้วสมศักดิ์ VETO คำสั่งแพทยสภาจะส่งผลต่อกรณี "ทักษิณ ชั้น 14" อย่างไร ? กระแส "เปลี่ยนตัวนายกฯ" ชัดเจนมากน้อยแค่ไหน ? จับตาท่าที "อนุทิน" พร้อมขึ้นเป็นนายกฯ หรือไม่ ? ส่วนชายแดน "ไทย - กัมพูชา" เดือด เกี่ยวกับการเมืองภายในไทยหรือไม่

พบกับประเด็น..."ขยะอิเล็กทรอนิกส์" แยกอย่างไรให้ปลอดภัย ?...สภาวะ Burnout กระทบเศรษฐกิจโลก...ลดการใช้พลาสติกอย่างเข้าใจ ห่วงใยสิ่งแวดล้อม

คุณพยุง หนูแย้ม เกษตรกรผู้เปลี่ยนชีวิตจากชาวนาสู่เจ้าของสวนจำปีที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและความหวัง จากเดิมที่เคยปลูกข้าวบนพื้นที่เดิมมองเห็นโอกาสในพืชที่หลายคนมองข้ามอย่าง “จำปี” ด้วยราคาที่มั่นคงและตลาดที่ต้องการต่อเนื่อง ทำให้เขาตัดสินใจเปลี่ยนแนวทางสู่การทำสวนจำปีอย่างจริงจัง ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "พอดีพอเพียง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/PorDeePorPiang

ในชีวิตประจำวันของเต็มไปด้วยขยะอิเล็กทรอนิกส์ ไม่ว่าจะเป็นโทรศัพท์มือถือเก่า คอมพิวเตอร์ที่เสียหรือแบตเตอรี่หมดอายุ หลายคนอาจยังคงทิ้งรวมกับขยะทั่วไปโดยไม่รู้เลยว่าการจัดการขยะเหล่านี้ผิดวิธี สามารถปล่อยสารพิษอันตรายเข้าสู่สิ่งแวดล้อมและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเรา แต่ก็มีคำถามว่าขยะอิเล็กทรอนิกส์ประเภทไหนที่เราควรแยกทิ้ง? แล้วเราจะจัดการแยกขยะในครัวเรือนอย่างไรให้ปลอดภัยและถูกต้อง? ร่วมพูดคุยในรายการเช้านี้ กับ รศ. ดร.สุชาติ เหลืองประเสริฐ นายกสมาคมวิศวกรรมสิ่งแวดล้อมแห่งประเทศไทยรองคณบดีฝ่ายบริหาร และอาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมสิ่งแวดล้อม คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai

พลาสติกวัสดุที่ครั้งหนึ่งถูกยกย่องว่าสามารถเปลี่ยนโลกให้สะดวกขึ้น แต่ในวันนี้มันกลับกลายเป็นปัญหาสำคัญระดับโลกทุก 1 นาทีมีการใช้ถุงพลาสติก 1 ล้านใบ โดยประเทศไทยมีการใช้พลาสติกครั้งเดียวทิ้งถึง 45 ล้านใบต่อปี ซึ่งคนหนึ่งคนมีการใช้ถุงพลาสติกเฉลี่ย 8 ใบต่อ1วัน ทำให้มีขยะพลาสติกมาถึง 80 ล้านใบต่อวัน แม้จะมีการรีไซเคิลเพิ่มมากขึ้น แต่ขยะพลาสติกปนเปื้อนก็พุ่งสูงขึ้นเช่นกัน ถึงเวลาแล้วที่สังคมเราต้องร่วมกันรับผิดชอบ ซึ่งเราจะใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับโลกอย่างไรโดยไม่ทำร้ายโลกใบนี้ ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "นครฮีลใจ" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/HealingCities

สีสันวาไรตี้ (4 มิ.ย. 68) - รักไม่แบ่งสายพันธุ์ หมากับแมวคลอดลูกในคอกเดียวกัน - ลูกจ้างร้านอาหารผันตัวเลี้ยงนกสวยงามขายสร้างรายได้ 30,000 บาทต่อเดือน จ.นครราชสีมา - นักท่องเที่ยวแห่ชมทุ่งดอกหญ้าบานสะพรั่ง จังหวัดนครราชสีมา - "จำปี" ดอกไม้แห่งความยั่งยืน - เกษตรกรเปลี่ยนไร่มันสำหลังปลูกกระเจียวหวาน สร้างรายได้ จ.นครราชสีมา - บรรยากาศงานบุญใหญ่บั้งไฟบวชนาคหมู่อีสานล้านช้าง อนุรักษ์ประเพณีโบราณ จ.กำแพงเพชร - "มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ" สะท้อนบทบาทวิจัยไทยสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน - ก๋วยจั๊บสูตรเข้มข้นยอดขายพุ่งวันละ 5 หม้อ จ.พิษณุโลก - งานประเพณีใส่ขันดอกบูชาเสาอินทขีล ประจำปี 2568 จ.เชียงใหม่ ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "สีสันวาไรตี้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/SeeSanThailand

​ภาวะโลกร้อน ถือเป็นปัญหาใหญ่ของโลก ซึ่งมีตัวการสำคัญคือ "ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์" ที่ปล่อยออกมาจากภาคอุตสาหกรรม ทีมนักวิจัยจากคณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดล จึงได้คิดค้นวิธีกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ตั้งแต่ต้นทาง ด้วยวิธีการที่เรียกว่า "อาร์คพลาสมา"

เตือน 36 จังหวัดฝนฟ้าคะนอง ขณะเฝ้าระวัง ท้ายเขื่อนเจ้าพระยาเหตุระบายน้ำต่อเนื่อง

​รู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้วโลกของเราไม่ได้กลมสนิท แต่เป็นเหมือนผลส้ม โดยประกอบไปด้วยชั้นต่าง ๆ ที่ซ้อนกันอยู่ภายใน ไม่ว่าจะเป็นแก่นโลกชั้นใน แก่นโลกชั้นนอก ชั้นเนื้อโลก และชั้นเปลือกโลกที่เราอาศัยอยู่

หากแก่นโลกหยุดหมุนจริง จะเกิดปรากฏการณ์ฟ้าผ่าและภัยพิบัติทางธรรมชาติอย่างรวดเร็วเหมือนใน The Core หรือไม่ และจะเกิดการเปลี่ยนแปลงของ “สนามแม่เหล็กโลก” และความผิดปกติของปรากฏการณ์แสงเหนือ หรือ ออโรรา อย่างไร

"พี่เปิ้ล" ผู้มุ่งมั่นเรียนรู้เพื่อพัฒนาสิ่งที่มีอยู่ในชุมชนอย่าง "กล้วยหอมทองเพชรบุรี" โดยได้เริ่มแปรรูปอาหารจากกล้วยหอมทองที่ล้นตลาดราคาตก และสร้างผลิตภัณฑ์จากทุกส่วนในต้นกล้วยแบบแนวทาง zero waste

​ที่สวนกล้วยแห่งนี้เจริญงอกงาม ออกผลเป็นอย่างดีนั้น เป็นเพราะปุ๋ยที่พี่เปิ้ลไปเรียนรู้มา และนำมาใช้ที่สวนของตัวเอง ปุ๋ยสูตรนี้มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ทำง่าย แถมยังเอาไปใส่พืชผักต่าง ๆ ที่ไม่ใช่แค่กล้วยได้อีกด้วย

​“วัคซีนแรกของชีวิต” สร้างภูมิคุ้มกันให้เด็กแรกเกิดคืออะไร ?

แฮปปี้เข้าร่วมทริปเดินทางขึ้นถ้ำนาคากับคณะทัวร์ที่มีจุดประสงค์ต่างกัน ระหว่างทาง ความหมกมุ่นในอดีตกับพี่โด่งทำให้แฮปปี้พลาด เกิดอุบัติเหตุ เหตุการณ์นี้ทำให้เธอได้เรียนรู้ถึงการปล่อยวาง ผ่านศรัทธาของแต่ละคน จนกระทั่งเมื่อพี่โด่งกลับมาติดต่อขอคืนดี แต่แฮปปี้ตัดสินใจเลือกก้าวต่อไปข้างหน้า ค้นพบตัวตนใหม่ในฐานะนักเล่าเรื่องท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และเปิดใจให้กับมิตรภาพที่อาจพัฒนาเป็นความรักกับสุรชัย

แฮปปี้ อินฟลูเอนเซอร์สาวที่กำลังล้มเหลวทั้งงานและความรัก ถูกหลอกให้มาร่วมทริปทัวร์สายมูไหว้พญานาคกับดารณีนุช เพื่อนรัก ที่นี่เธอได้พบสุรชัย น้องชายของสุชาดาและผู้ช่วยในทริป ที่มองโลกตรงข้ามกับเธอทุกเรื่อง การปะทะกันทางความคิดทำให้เธอเริ่มตั้งคำถามกับตัวเอง แต่แล้วข้อความจากแฟนเก่าทำให้เธอต้องเลือกระหว่างกลับไปสู่ชีวิตเดิม หรือเปิดใจให้กับสิ่งใหม่ที่อาจนำไปสู่การค้นพบตัวตนที่แท้จริง

ชาวบ้าน ที่ จ.ยโสธร มีเมนูหนึ่งที่ทำจาก สาหร่ายน้ำจืด หรือ "เทา" ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที่เริ่มหากินได้ยากในปัจจุบัน โดยเมนูที่จะนำเทาไปปรุงวันนี้ก็คือ "ลาบเทา" จะกินเล่นเป็นอาหารว่าง หรือจะกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็ได้ ตามแต่สะดวกและความชอบ