ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาเดินทางไปยัง ตำบลเมืองลี อำเภอนาหมื่น จังหวัดน่าน ดินแดนที่มีมะแข่นดีขึ้นชื่อ พาบุกขึ้นเขาตามหา "ต้นมะแข่น" ที่อยู่ท่ามกลางธรรมชาติที่งดงาม ติดตามการเก็บมะแข่นจากต้นสูง ชิมรสชาติมะแข่นสดที่น้อยคนจะได้ลิ้มลองความหอม และความเผ็ดซ่า ที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ของพี่น้องชาวเหนือ นำมาปรุงเมนูขึ้นชื่อ "ลาบจิ๊น...ใส่มะแข่น" และ "ไก่ย่างมะแข่น กินคู่กับน้ำพริกมะแข่น"
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 24 พฤศจิกายน 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
- กำลังเล่น...
มะแข่น
24 พ.ย. 61 ดอกเก๊กฮวยขาว
1 ธ.ค. 61คะน้าอินทรีย์
8 ธ.ค. 61บัวขม
15 ธ.ค. 61ละมุด พันธุ์มะกอก
22 ธ.ค. 61เมลอน พันธุ์จันทร์ฉาย
29 ธ.ค. 61หัวไชเท้า
12 ม.ค. 62ส้มสีทองน่าน
19 ม.ค. 62สะเดา พันธุ์ขาวผ่อง
26 ม.ค. 62ถั่วลายเสือ
2 ก.พ. 62เห็ดหูหนู
9 ก.พ. 62ผักโขมเขียว
16 ก.พ. 62ผักตบชวา
23 ก.พ. 62ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่
2 มี.ค. 62ถั่วเข็ม
9 มี.ค. 62ไก่ขาวพันธุม
16 มี.ค. 62หมากซูดลูด
23 มี.ค. 62ปลาดุกรัสเซีย
30 มี.ค. 62โคไทยแบล็ค
6 เม.ย. 62ถั่วแปจี
13 เม.ย. 62สะเดาดำ
20 เม.ย. 62ถั่วมันหมู
27 เม.ย. 62ปืนนกไส้
11 พ.ค. 62ลูกสำรอง
18 พ.ค. 62ตะคึก
1 มิ.ย. 62ชมพู่ทับทิมจันทร์
8 มิ.ย. 62หอยกะพง
15 มิ.ย. 62แห้วนา
22 มิ.ย. 62ผักลิ้นห่าน
29 มิ.ย. 62ถั่วเขียวอินทรีย์
6 ก.ค. 62
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
- กำลังเล่น...
มะแข่น
24 พ.ย. 61 ดอกเก๊กฮวยขาว
1 ธ.ค. 61คะน้าอินทรีย์
8 ธ.ค. 61บัวขม
15 ธ.ค. 61ละมุด พันธุ์มะกอก
22 ธ.ค. 61เมลอน พันธุ์จันทร์ฉาย
29 ธ.ค. 61หัวไชเท้า
12 ม.ค. 62ส้มสีทองน่าน
19 ม.ค. 62สะเดา พันธุ์ขาวผ่อง
26 ม.ค. 62ถั่วลายเสือ
2 ก.พ. 62เห็ดหูหนู
9 ก.พ. 62ผักโขมเขียว
16 ก.พ. 62ผักตบชวา
23 ก.พ. 62ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่
2 มี.ค. 62ถั่วเข็ม
9 มี.ค. 62ไก่ขาวพันธุม
16 มี.ค. 62หมากซูดลูด
23 มี.ค. 62ปลาดุกรัสเซีย
30 มี.ค. 62โคไทยแบล็ค
6 เม.ย. 62ถั่วแปจี
13 เม.ย. 62สะเดาดำ
20 เม.ย. 62ถั่วมันหมู
27 เม.ย. 62ปืนนกไส้
11 พ.ค. 62ลูกสำรอง
18 พ.ค. 62ตะคึก
1 มิ.ย. 62ชมพู่ทับทิมจันทร์
8 มิ.ย. 62หอยกะพง
15 มิ.ย. 62แห้วนา
22 มิ.ย. 62ผักลิ้นห่าน
29 มิ.ย. 62ถั่วเขียวอินทรีย์
6 ก.ค. 62



























































