จับปลาด้วยการถ่วงก้อนอิฐ เป็นการตกปลาแบบภูมิปัญญาที่สืบทอดมาตั้งแต่โบราณ มากกว่า 100 ปีมาแล้ว หรือประมาณ 3 ชั่วอายุคน ซึ่งเป็นวิธีการที่ใช้ในการหาปลากระทิงในบริเวณพื้นที่น้ำไหล โดยในอดีตจะนำก้อนหินมาผูกเชือก แต่ปัจจุบันเปลี่ยนมาใช้ก้อนอิฐ นำมาเกี่ยวเบ็ด ใส่เหยื่อไส้เดือน นำไปผูกกับกอไผ่หรือกอไม้ริมน้ำ และหย่อนก้อนหินลงไปในน้ำ นำไปหย่อนทิ้งไว้หลาย ๆ จุด แล้วหลังจากนั้นจึงทำการกู้ขึ้นมา
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับดินดี
คลิปบ้านทุ่ง : เมนูโบราณจากพริกพราน
คลิปบ้านทุ่ง : ลูกจันทน์เทศแปรรูป
คลิปบ้านทุ่ง : ยำไก่ผีศาล
คลิปบ้านทุ่ง : จักสานต้นคลุ้ม
คลิปบ้านทุ่ง : เผาถ่านจากไม้ยางพารา
คลิปบ้านทุ่ง : ยอยกมือ แบบชาวกะเหรี่ยงโปว์
แกงข้าวปั้นใส่กะพูดุ
หลามปลากะพูดุ
"เห็ดหินลวก" รสชาติจะเป็นอย่างไร ?
คลิปบ้านทุ่ง : "น้ำส้มกุ้ง" เครื่องดื่มจากพืชพื้นถิ่น
คลิปบ้านทุ่ง : ตกปลาแบบโบราณ
คลิปบ้านทุ่ง : เมนูต้มตะไคร้หอยรวม
หลากหลายความอร่อยจาก "กุ้งหัวมัน"
ขนมตาหยาบ
คลิปบ้านทุ่ง : ผัดยอดโอซุ่นกับไข่
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อนี้หรอยจังฮู้
คลิปบ้านทุ่ง : มื้ออาหารแสนอร่อยของน้อง ๆ
คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวต้มมัดคู่
หมูน้ำค้างน้ำจิ้มรสเด็ด : คลิปบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับดินดี
คลิปบ้านทุ่ง : เมนูโบราณจากพริกพราน
คลิปบ้านทุ่ง : ลูกจันทน์เทศแปรรูป
คลิปบ้านทุ่ง : ยำไก่ผีศาล
คลิปบ้านทุ่ง : จักสานต้นคลุ้ม
คลิปบ้านทุ่ง : เผาถ่านจากไม้ยางพารา
คลิปบ้านทุ่ง : ยอยกมือ แบบชาวกะเหรี่ยงโปว์
แกงข้าวปั้นใส่กะพูดุ
หลามปลากะพูดุ
"เห็ดหินลวก" รสชาติจะเป็นอย่างไร ?
คลิปบ้านทุ่ง : "น้ำส้มกุ้ง" เครื่องดื่มจากพืชพื้นถิ่น
คลิปบ้านทุ่ง : ตกปลาแบบโบราณ
คลิปบ้านทุ่ง : เมนูต้มตะไคร้หอยรวม
หลากหลายความอร่อยจาก "กุ้งหัวมัน"
ขนมตาหยาบ
คลิปบ้านทุ่ง : ผัดยอดโอซุ่นกับไข่
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อนี้หรอยจังฮู้
คลิปบ้านทุ่ง : มื้ออาหารแสนอร่อยของน้อง ๆ
คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวต้มมัดคู่
หมูน้ำค้างน้ำจิ้มรสเด็ด : คลิปบ้านทุ่ง