จับปลาด้วยการถ่วงก้อนอิฐ เป็นการตกปลาแบบภูมิปัญญาที่สืบทอดมาตั้งแต่โบราณ มากกว่า 100 ปีมาแล้ว หรือประมาณ 3 ชั่วอายุคน ซึ่งเป็นวิธีการที่ใช้ในการหาปลากระทิงในบริเวณพื้นที่น้ำไหล โดยในอดีตจะนำก้อนหินมาผูกเชือก แต่ปัจจุบันเปลี่ยนมาใช้ก้อนอิฐ นำมาเกี่ยวเบ็ด ใส่เหยื่อไส้เดือน นำไปผูกกับกอไผ่หรือกอไม้ริมน้ำ และหย่อนก้อนหินลงไปในน้ำ นำไปหย่อนทิ้งไว้หลาย ๆ จุด แล้วหลังจากนั้นจึงทำการกู้ขึ้นมา
ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับดินดี

คลิปบ้านทุ่ง : เมนูโบราณจากพริกพราน

คลิปบ้านทุ่ง : ลูกจันทน์เทศแปรรูป

คลิปบ้านทุ่ง : ยำไก่ผีศาล

คลิปบ้านทุ่ง : จักสานต้นคลุ้ม

คลิปบ้านทุ่ง : เผาถ่านจากไม้ยางพารา

คลิปบ้านทุ่ง : ยอยกมือ แบบชาวกะเหรี่ยงโปว์

แกงข้าวปั้นใส่กะพูดุ

หลามปลากะพูดุ

"เห็ดหินลวก" รสชาติจะเป็นอย่างไร ?

คลิปบ้านทุ่ง : "น้ำส้มกุ้ง" เครื่องดื่มจากพืชพื้นถิ่น

คลิปบ้านทุ่ง : ตกปลาแบบโบราณ

คลิปบ้านทุ่ง : เมนูต้มตะไคร้หอยรวม

หลากหลายความอร่อยจาก "กุ้งหัวมัน"

ขนมตาหยาบ

คลิปบ้านทุ่ง : ผัดยอดโอซุ่นกับไข่

คลิปบ้านทุ่ง : มื้อนี้หรอยจังฮู้

คลิปบ้านทุ่ง : มื้ออาหารแสนอร่อยของน้อง ๆ

คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวต้มมัดคู่

หมูน้ำค้างน้ำจิ้มรสเด็ด : คลิปบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

คลิปบ้านทุ่ง : เคล็ดลับดินดี

คลิปบ้านทุ่ง : เมนูโบราณจากพริกพราน

คลิปบ้านทุ่ง : ลูกจันทน์เทศแปรรูป

คลิปบ้านทุ่ง : ยำไก่ผีศาล

คลิปบ้านทุ่ง : จักสานต้นคลุ้ม

คลิปบ้านทุ่ง : เผาถ่านจากไม้ยางพารา

คลิปบ้านทุ่ง : ยอยกมือ แบบชาวกะเหรี่ยงโปว์

แกงข้าวปั้นใส่กะพูดุ

หลามปลากะพูดุ

"เห็ดหินลวก" รสชาติจะเป็นอย่างไร ?

คลิปบ้านทุ่ง : "น้ำส้มกุ้ง" เครื่องดื่มจากพืชพื้นถิ่น

คลิปบ้านทุ่ง : ตกปลาแบบโบราณ

คลิปบ้านทุ่ง : เมนูต้มตะไคร้หอยรวม

หลากหลายความอร่อยจาก "กุ้งหัวมัน"

ขนมตาหยาบ

คลิปบ้านทุ่ง : ผัดยอดโอซุ่นกับไข่

คลิปบ้านทุ่ง : มื้อนี้หรอยจังฮู้

คลิปบ้านทุ่ง : มื้ออาหารแสนอร่อยของน้อง ๆ

คลิปบ้านทุ่ง : ข้าวต้มมัดคู่

หมูน้ำค้างน้ำจิ้มรสเด็ด : คลิปบ้านทุ่ง