บรรเลงครัวทั่วไทย
ติดตามชมรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" รายการที่จะพาไปค้นหาเมนูอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลากหลายตามภูมิภาคต่างๆ ด้วยบรรยากาศดนตรีแบบลูกทุ่งพื้นบ้าน ออกอากาศทุกวันเสาร์ เวลา 16.00 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
จ.หนองบัวลำภู
บุกครัวทำอาหาร ที่หากินได้เฉพาะฤดูกาลเท่านั้น ถ้าไปผิดช่วงเวลา ก็จะไม่มีให้ลิ้มลอง อย่าง "เห็ดไค" และ "เห็ดน้ำหมาก" ขั้นตอนไม่ยาก รสชาติถูกปากแบบแซ่บอีหลี จะทำเมนูอะไรติดตามกันได้ที่รายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 4 มีนาคม 2560 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.อุดรธานี
ไปแซ่บสะเด็ด กับอาหารอีสานดั้งเดิม อย่าง "แกงหวาย" มากมายด้วยสรรพคุณ และ "แจ่วบักเลน" ที่กินกับปลานึ่ง รสชาติถึงเครื่องครบรส พร้อมซดน้ำ "ต้มปลานิลใส่ใบมะขามอ่อน" ให้โล่งคอ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 25 มีนาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
อ.เมือง จ.พะเยา
ชิมอาหารขันโตกคนเมืองแต้ๆ กับเมนู "จอผักกาด" และ "น้ำพริกตาแดง" พร้อมทีเด็ด "แกงส้มปลาตะเพียน" ที่ไม่ใช่ปลาตะเพียน งงล่ะสิว่าเป็นอย่างไร แล้วเดินสำรวจชุมชนต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียง รับรางวัลพระราชทานที่มีการจัดการและวางแผนอย่างเข้มแข็ง จะเป็นอย่างไร ติดตามในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 1 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.เชียงราย
ชิมเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกข่า เนื้อนึ่ง" รสถึงเครื่องกินคู่จิ้นนึ่งลำขนาด และแกงท้องถิ่นอย่าง "แกงขนุน" กับข้าวสวยร้อนๆ ละมุนลิ้นแต้เจ้า แล้วไปดูการเลี้ยงกุ้งก้ามแดง ซึ่งเป็นกระแสนิยมมากในช่วงนี้ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 8 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.สุพรรณบุรี
สัปดาห์นี้ มีนัดกับผู้หญิงแกร่ง ผู้ที่ผันตัวเองจากวิถีสังคมเมือง ออกมาสู่วิถีที่เพียงพอแบบออร์แกนิค ปลูกเอง กินเอง ขายเอง แลกเปลี่ยนแนวคิดการใช้ชีวิต และสัมผัสผืนดินที่สร้างด้วยมือปลูกด้วยใจ กลายมาเป็น"ไร่ภูฟ้าน้ำ" แล้วเก็บวัตถุดิบที่มีในไร่มาทำอาหารพื้นถิ่นง่ายๆกับเมนู "น้ำพริกมะเขือเทศ"และ"เมี่ยงปลาเขื่อน" ได้ทั้งความรู้และอิ่มท้องไปพร้อมๆ กัน ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 15 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.สมุทรปราการ
ตามหา "ปลาสลิด ที่บางบ่อ" จนเจอต้นตอความอร่อย ลุงปรีชาพาไปดูตัวเป็นๆ เห็นทั้งหัว และทุกขั้นตอนก่อนจะวางขายตามตลาด พร้อมทำเมนูแบบคนท้องถิ่น "ปลาสลิดต้มกะทิใบมะขามอ่อน" ที่หากินยาก ส่วนมากมีเฉพาะที่นี่ ตามด้วยเมนู"ปลาสลิดทอดกระเทียมพริกไทย" ปิดท้าย"ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด" สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 22 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.นครปฐม
ชมหัตถกรรมงานฝีมือที่ขึ้นชื่อของดี 4 ดาว "ตุ๊กตาแก้วถัก" อ.นครชัยศรี สร้างอาชีพ สร้างรายได้ พร้อมสอนทำเมนู "ขาหมูทอด" กรอบนอกนุ่มลิ้น เสร็จแล้วมาทำ "ไส้กล้วยทอด" ปิดท้ายด้วย "ยำดอกไม้" เมนูแบบไทยๆ สีสันสดใสชวนลิ้มลอง ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 20 พฤษภาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.พังงา
ล่องใต้ไปพังงา ตามหาลูกชกถึงในป่ารกร้างกลางเขา เพื่อนำมาทำอาหารท้องถิ่น เมนูแนะนำประจำที่นี่ คือ "แกงเหลืองลูกชก" และ "ต้มกะทิยอดเต่าร้าง" กินคู่กับ "น้ำพริกกุ้งเสียบ" การหาวัตถุดิบจะยากง่ายแค่ไหน ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 27 พฤษภาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.ราชบุรี
เดินทางมา อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี นอกจากมีสาวงามที่ล่ำลือ ยังขึ้นชื่อเรื่อง "ปลาสวยงาม" เลี้ยงกันเป็นอาชีพ พบกับเมนู "ยำปลาส้มทอด" กับ "แกงส้มผักปลังใส่ปลา" ผักปลังจากที่นาหลังบ้าน ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 3 มิถุนายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.สระแก้ว
มาทำความรู้จักภูมิปัญญาไทย จักสานไม้ไผ่หุ้มเซรามิก ที่ อ.วังน้ำเย็น จ.สระแก้ว ต่อด้วยเมนูจากป้ามุด "น้ำพริกปลาทูกับต้มดอกกระเจียว" และ "แกงผักหวานป่าใส่ปลาย่าง" กลิ่นหอมชวนหิว พร้อมเรียกน้ำย่อยในกระเพาะ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 10 มิถุนายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
จ.ลำพูน
แอ่วเมืองที่คนรุ่นเก่าก่อนเรียกว่า เมืองหละปูน ที่ อ.บ้านธิ จ.ลำพูน พามาดูหัตถกรรม "น้ำถุ้ง" ภาชนะตักน้ำในสมัยก่อน แล้วเดินทางมา "เฮือนไทลื้อโบราณ" อายุเกือบ100ปี เพื่อมาชิม "แกงผักเฮือด" และ "น้ำพริกน้ำผัก" ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 17 มิถุนายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่
เดินทางมา อ.ดอยสะเก็ด เพื่อลองลิ้มชิมอาหารพื้นเมืองและเรียนรู้การทำตุง ที่สวยงามด้วยศิลปะแบบล้านนา และแฝงปรัชญาด้านศาสนา พบกับอาหารเหนือ "น้ำพริกอี่เก๋" กินคู่กับ "ยำหนัง" ปิดท้ายข้าวแลงด้วย "แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ" ของชอบที่หากินยาก ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 24 มิถุนายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
