จีนโบราณกล่าวว่า อาหารชั้นฮ่องเต้ในตำรายาจีน นั่นก็คือ "ไก่ดำ" เพราะสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน จึงพามาศึกษาถึงต้นตำรับแหล่งเพาะพันธุ์ ที่ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ โดยผู้เชี่ยวชาญด้านไก่ดำหนึ่งเดียวของประเทศ "ไก่ดำ" ที่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยา เอามาทำเมนูสุขภาพแบบฉบับอีสานจะมีอะไรบ้าง และพาไปดูของดำๆ ที่นำมาปรับปรุงสายพันธุ์พัฒนา เพื่อส่งต่อให้เกษตรกรเพาะเลี้ยงเป็นอาชีพที่ยั่งยืน และไม่ได้มีแค่ไก่ดำ แต่ยังมีอีก 2 ดำ ที่รวมเป็นสิ่งอัศจรรย์ทั้ง 3 ดำจะเป็นอะไรบ้างนั้น ไปชมพร้อมๆ กันในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 11 มีนาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
บรรเลงครัวทั่วไทย
จ.สระบุรี
จ.สมุทรสงคราม
จ.พระนครศรีอยุธยา
จ.สมุทรสาคร
จ.ตราด
ปากน้ำประแสร์ อ.แกลง จ.ระยอง
อ.หนองบัวแดง จ.ชัยภูมิ
หมู่บ้านแม่กำปอง จ.เชียงใหม่
จ.กำแพงเพชร
จ.ลำปาง
จ.หนองบัวลำภู
จ.สกลนคร
อ.แม่สอด จ.ตาก
จ.อุดรธานี
อ.เมือง จ.พะเยา
จ.เชียงราย
จ.สุพรรณบุรี
จ.สมุทรปราการ
จ.ชลบุรี
จ.กาญจนบุรี
จ.ระนอง
จ.นครปฐม
จ.พังงา
จ.ราชบุรี
จ.สระแก้ว
จ.ลำพูน
อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่
บรรเลงครัวทั่วไทย
จ.สระบุรี
จ.สมุทรสงคราม
จ.พระนครศรีอยุธยา
จ.สมุทรสาคร
จ.ตราด
ปากน้ำประแสร์ อ.แกลง จ.ระยอง
อ.หนองบัวแดง จ.ชัยภูมิ
หมู่บ้านแม่กำปอง จ.เชียงใหม่
จ.กำแพงเพชร
จ.ลำปาง
จ.หนองบัวลำภู
จ.สกลนคร
อ.แม่สอด จ.ตาก
จ.อุดรธานี
อ.เมือง จ.พะเยา
จ.เชียงราย
จ.สุพรรณบุรี
จ.สมุทรปราการ
จ.ชลบุรี
จ.กาญจนบุรี
จ.ระนอง
จ.นครปฐม
จ.พังงา
จ.ราชบุรี
จ.สระแก้ว
จ.ลำพูน
อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่