จ.พระนครศรีอยุธยา
เมืองประวัติศาสตร์ไทย วัดวาอารามมากมาย ผู้คนเดินทางมากราบไหว้ บรรเลงครัวทั่วไทยสัปดาห์นี้ที่ ต.ไทรน้อย อ.บางบาล จ.พระนครศรีอยุธยา จุดนัดหมายพามาดูวิธีการ "ทำอิฐมอญโบราญ" ด้วยสองมือ "ลุงชวน" สอนทำอย่างชำนาญ สืบสานงานศิลป์ถิ่นเดิม ส่งต่อภูมิปัญญามาตั้งแต่ยุคกรุงศรี จวบจนปัจจุบัน
มาถึงที่นี่ทั้งทีต้องหาของดีลิ้มลอง ถ้าเป็นเมนูเด็ดยกเป็นหน้าที่แม่ครัวระดับมือพระกาฬ บอกเล่าเรื่องราวอาหารพื้นบ้าน ผ่านรสมือกับ "ขนมจีน-น้ำพริก" สูตรดั้งเดิม ถึงแม้จะหากินได้โดยทั่วไป แต่สูตรเด็ดความอร่อยนี่สิ น่าสนใจยิ่งนัก เครื่องที่ใช้ต้องเอามาคั่วและตำ พิถีพิถันกับทุกขั้นตอน เสร็จแล้วราดบนขนมจีน แกล้มด้วยผักริมรั้วข้างบ้านอร่อยลืมอิ่มกันเลยทีเดียว ลงมือกันต่อ กับเมนูไทยๆ ฉบับกรุงเก่า "ต้มปลาร้าหน่อไม้"ใส่น้ำกะทิ ใครไม่เคยลิ้มรส ทำตามขั้นตอนได้เลย เตรียมปากกาจดสูตรเด็ด รับรองอร่อย "เหาะ" ดั่งโบราณท่านว่าไว้
ติดตามทุกขั้นตอนการทำอาหาร ในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 1 ตุลาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทางทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live
บรรเลงครัวทั่วไทย
จ.สระบุรี
17 ก.ย. 59
จ.สมุทรสงคราม
24 ก.ย. 59
จ.พระนครศรีอยุธยา
1 ต.ค. 59
จ.สมุทรสาคร
8 ต.ค. 59
จ.ตราด
21 ม.ค. 60
ปากน้ำประแสร์ อ.แกลง จ.ระยอง
28 ม.ค. 60
อ.หนองบัวแดง จ.ชัยภูมิ
4 ก.พ. 60
หมู่บ้านแม่กำปอง จ.เชียงใหม่
11 ก.พ. 60
จ.กำแพงเพชร
18 ก.พ. 60
จ.ลำปาง
25 ก.พ. 60
จ.หนองบัวลำภู
4 มี.ค. 60
จ.สกลนคร
11 มี.ค. 60
อ.แม่สอด จ.ตาก
18 มี.ค. 60
จ.อุดรธานี
25 มี.ค. 60
อ.เมือง จ.พะเยา
1 เม.ย. 60
จ.เชียงราย
8 เม.ย. 60
จ.สุพรรณบุรี
15 เม.ย. 60
จ.สมุทรปราการ
22 เม.ย. 60
จ.ชลบุรี
29 เม.ย. 60
จ.กาญจนบุรี
6 พ.ค. 60
จ.ระนอง
13 พ.ค. 60
จ.นครปฐม
20 พ.ค. 60
จ.พังงา
27 พ.ค. 60
จ.ราชบุรี
3 มิ.ย. 60
จ.สระแก้ว
10 มิ.ย. 60
จ.ลำพูน
17 มิ.ย. 60
อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่
24 มิ.ย. 60
บรรเลงครัวทั่วไทย
จ.สระบุรี
17 ก.ย. 59จ.สมุทรสงคราม
24 ก.ย. 59จ.พระนครศรีอยุธยา
1 ต.ค. 59จ.สมุทรสาคร
8 ต.ค. 59จ.ตราด
21 ม.ค. 60ปากน้ำประแสร์ อ.แกลง จ.ระยอง
28 ม.ค. 60อ.หนองบัวแดง จ.ชัยภูมิ
4 ก.พ. 60หมู่บ้านแม่กำปอง จ.เชียงใหม่
11 ก.พ. 60จ.กำแพงเพชร
18 ก.พ. 60จ.ลำปาง
25 ก.พ. 60จ.หนองบัวลำภู
4 มี.ค. 60จ.สกลนคร
11 มี.ค. 60อ.แม่สอด จ.ตาก
18 มี.ค. 60จ.อุดรธานี
25 มี.ค. 60อ.เมือง จ.พะเยา
1 เม.ย. 60จ.เชียงราย
8 เม.ย. 60จ.สุพรรณบุรี
15 เม.ย. 60จ.สมุทรปราการ
22 เม.ย. 60จ.ชลบุรี
29 เม.ย. 60จ.กาญจนบุรี
6 พ.ค. 60จ.ระนอง
13 พ.ค. 60จ.นครปฐม
20 พ.ค. 60จ.พังงา
27 พ.ค. 60จ.ราชบุรี
3 มิ.ย. 60จ.สระแก้ว
10 มิ.ย. 60จ.ลำพูน
17 มิ.ย. 60อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่
24 มิ.ย. 60
