ที่จังหวัดนครราชสีมา มีการปลูกพืชน้ำชนิดหนึ่งลักษณะภายนอกคล้ายกับไข่กุ้งสีเขียวในอาหารญี่ปุ่น แต่กลับเป็นวัตถุดิบที่ชาวบ้านแถวนั้นคุ้นเคยอย่าง "ผำ" เป็นวัตถุดิบที่ดึงดูดให้ 2 เชฟ อยากจะลองมาสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ ๆ โดยเริ่มจากการไปขอความรู้จากคุณป้าในท้องถิ่นถึงวิธีการทำผำแบบดั้งเดิม
ก่อนจะไปเติมความรู้และเก็บผำที่ศูนย์การเรียนรู้เกษตรในชุมชน รวมถึงหยิบเอามะเดื่อฝรั่งที่ชาวบ้านปลูกเองมาใช้ในครั้งนี้ด้วย จนออกมาเป็นเมนู "ข้าวอบผำมันกุ้งและปลาทอดซอสฟิก" ให้ชาวบ้านในศูนย์การเรียนรู้แห่งนั้นได้เห็นคุณค่าของวัตถุดิบตัวเองในแบบที่พวกเขาไม่เคยพบมาก่อน จะอร่อยแค่ไหนต้องตามไปชมกัน
ติดตามชมรายการ DRIVE 2 คู่หูนักปรุง วันอาทิตย์ที่ 17 ธันวาคม 2560 เวลา 11.00 - 12.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
DRIVE 2 คู่หูนักปรุง

กระบี่

สมุทรสงคราม

สกลนคร

เชียงใหม่

จันทบุรี

Fitness เด็ดจัง

โคราชมาร์ช

ตลาดไทไจแอนต์

โรงเรียนหมูป่า

อัมพวามาแล้ว

มอญอยุธยา

ขนมจีนอู่ทอง

ตลาดนัดมัดใจ

ถ่านและเกลือ

เป็ดนครปฐม

หมึกบ้านเพ

มะม่วงนมควาย

เพชรโตนด

หอยนางรมสุราษฏร์ธานี

มะดัน - มะยงชิด

จับปูม้าคว้าปูทะเล
DRIVE 2 คู่หูนักปรุง

กระบี่

สมุทรสงคราม

สกลนคร

เชียงใหม่

จันทบุรี

Fitness เด็ดจัง

โคราชมาร์ช

ตลาดไทไจแอนต์

โรงเรียนหมูป่า

อัมพวามาแล้ว

มอญอยุธยา

ขนมจีนอู่ทอง

ตลาดนัดมัดใจ

ถ่านและเกลือ

เป็ดนครปฐม

หมึกบ้านเพ

มะม่วงนมควาย

เพชรโตนด

หอยนางรมสุราษฏร์ธานี

มะดัน - มะยงชิด

จับปูม้าคว้าปูทะเล