โคราชมาร์ช
ที่จังหวัดนครราชสีมา มีการปลูกพืชน้ำชนิดหนึ่งลักษณะภายนอกคล้ายกับไข่กุ้งสีเขียวในอาหารญี่ปุ่น แต่กลับเป็นวัตถุดิบที่ชาวบ้านแถวนั้นคุ้นเคยอย่าง "ผำ" เป็นวัตถุดิบที่ดึงดูดให้ 2 เชฟ อยากจะลองมาสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ ๆ โดยเริ่มจากการไปขอความรู้จากคุณป้าในท้องถิ่นถึงวิธีการทำผำแบบดั้งเดิม
ก่อนจะไปเติมความรู้และเก็บผำที่ศูนย์การเรียนรู้เกษตรในชุมชน รวมถึงหยิบเอามะเดื่อฝรั่งที่ชาวบ้านปลูกเองมาใช้ในครั้งนี้ด้วย จนออกมาเป็นเมนู "ข้าวอบผำมันกุ้งและปลาทอดซอสฟิก" ให้ชาวบ้านในศูนย์การเรียนรู้แห่งนั้นได้เห็นคุณค่าของวัตถุดิบตัวเองในแบบที่พวกเขาไม่เคยพบมาก่อน จะอร่อยแค่ไหนต้องตามไปชมกัน
ติดตามชมรายการ DRIVE 2 คู่หูนักปรุง วันอาทิตย์ที่ 17 ธันวาคม 2560 เวลา 11.00 - 12.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
DRIVE 2 คู่หูนักปรุง
กระบี่
5 พ.ย. 60
สมุทรสงคราม
12 พ.ย. 60
สกลนคร
19 พ.ย. 60
เชียงใหม่
26 พ.ย. 60
จันทบุรี
3 ธ.ค. 60
Fitness เด็ดจัง
10 ธ.ค. 60
โคราชมาร์ช
17 ธ.ค. 60
ตลาดไทไจแอนต์
24 ธ.ค. 60
โรงเรียนหมูป่า
31 ธ.ค. 60
อัมพวามาแล้ว
7 ม.ค. 61
มอญอยุธยา
14 ม.ค. 61
ขนมจีนอู่ทอง
21 ม.ค. 61
ตลาดนัดมัดใจ
28 ม.ค. 61
ถ่านและเกลือ
4 ก.พ. 61
เป็ดนครปฐม
11 ก.พ. 61
หมึกบ้านเพ
18 ก.พ. 61
มะม่วงนมควาย
25 ก.พ. 61
เพชรโตนด
4 มี.ค. 61
หอยนางรมสุราษฏร์ธานี
11 มี.ค. 61
มะดัน - มะยงชิด
18 มี.ค. 61
จับปูม้าคว้าปูทะเล
25 มี.ค. 61
DRIVE 2 คู่หูนักปรุง
กระบี่
5 พ.ย. 60สมุทรสงคราม
12 พ.ย. 60สกลนคร
19 พ.ย. 60เชียงใหม่
26 พ.ย. 60จันทบุรี
3 ธ.ค. 60Fitness เด็ดจัง
10 ธ.ค. 60โคราชมาร์ช
17 ธ.ค. 60ตลาดไทไจแอนต์
24 ธ.ค. 60โรงเรียนหมูป่า
31 ธ.ค. 60อัมพวามาแล้ว
7 ม.ค. 61มอญอยุธยา
14 ม.ค. 61ขนมจีนอู่ทอง
21 ม.ค. 61ตลาดนัดมัดใจ
28 ม.ค. 61ถ่านและเกลือ
4 ก.พ. 61เป็ดนครปฐม
11 ก.พ. 61หมึกบ้านเพ
18 ก.พ. 61มะม่วงนมควาย
25 ก.พ. 61เพชรโตนด
4 มี.ค. 61หอยนางรมสุราษฏร์ธานี
11 มี.ค. 61มะดัน - มะยงชิด
18 มี.ค. 61จับปูม้าคว้าปูทะเล
25 มี.ค. 61
