นอกเหนือจากบรรดาอาหารของฝากแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันจากจังหวัดนครปฐมก็คือ ธุรกิจรับจัดเลี้ยงโต๊ะจีน ซึ่งมีอยู่หลายสิบร้านและรับออกงานไปทั่วประเทศ ถือเป็นวัฒนธรรมการกินที่สืบทอดกันมานานกว่าร้อยปี ตั้งแต่ที่ชาวจีนอพยพเข้ามาค้าขายในเมืองไทย โดยรูปแบบของอาหารและการจัดงานก็มีการเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัยจากเมื่อก่อนที่เคยมีคนทำอาหาร และเด็กเสิร์ฟประจำร้าน ปัจจุบันตำแหน่งเหล่านี้กลายเป็นแรงงานอิสระที่เลือกจ้างกันตามโอกาส พวกเขามีเครือข่ายที่ติดต่อกันอย่างหลวม ๆ เวลามีงานก็เรียกใช้กันตามแต่เวลาและร่างกายจะเอื้ออำนวย เพราะการจะประกอบอาชีพนี้ต้องมีการฝึกทักษะทางร่างกายเป็นอย่างดี ทั้งการยกโต๊ะ เก้าอี้ รวมถึงการจัดเรียงและเสิร์ฟอาหาร
ติดตามเรื่องราวและรูปแบบการทำงานของแรงงานอิสระ ที่ไร้สวัสดิการรองรับ แต่ต้องเตรียมร่างกายให้พร้อมเพื่อทำงานอยู่เสมอ ในรายการ ก(ล)างเมือง ฟรีแลนซ์ เด็กโต๊ะ วันอังคารที่ 2 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ก(ล)างเมือง
หมอลำขอข้าว
The Recital
The พิษโควิด
ระยะห่างระหว่างเรา
ไวกว่าแสง
Paleo Artist
แบะแซที่เลือนหาย
ละครปีศาจ
ปักหลักสู้
ปิดฉากป้อม
สวนผักประสานใจ
เพียวเป็นนักแสดง
ดิฉันจัดการเอง
ชีวิตดี ๆ ที่บ้านเมืองอื่น
ถึง...พะงัน
Turn a blind eye ขายบริการ
เกมกระดานเพื่อการเรียนรู้
ขอนแก่นโมเดล
คน เรือ ไฟ
เทศกาลละครเด็กและเยาวชนนานาชาติ
ฝุ่น ภัยใกล้ตัวที่มองไม่เห็น
ฟรีแลนซ์ เด็กโต๊ะ
ทำทาง ทำแท้ง
ห้องเรียนของครูปู่
บิตคอยน์ ติดดอย
บ้านนี้อยู่แล้วรวย
หนองโพธิ์บ้านฉัน
วิถีหมุย
วิถีหญิงป่า
ด.เดียว พรรคเขียว จรรโลงโลก
ก(ล)างเมือง
หมอลำขอข้าว
The Recital
The พิษโควิด
ระยะห่างระหว่างเรา
ไวกว่าแสง
Paleo Artist
แบะแซที่เลือนหาย
ละครปีศาจ
ปักหลักสู้
ปิดฉากป้อม
สวนผักประสานใจ
เพียวเป็นนักแสดง
ดิฉันจัดการเอง
ชีวิตดี ๆ ที่บ้านเมืองอื่น
ถึง...พะงัน
Turn a blind eye ขายบริการ
เกมกระดานเพื่อการเรียนรู้
ขอนแก่นโมเดล
คน เรือ ไฟ
เทศกาลละครเด็กและเยาวชนนานาชาติ
ฝุ่น ภัยใกล้ตัวที่มองไม่เห็น
ฟรีแลนซ์ เด็กโต๊ะ
ทำทาง ทำแท้ง
ห้องเรียนของครูปู่
บิตคอยน์ ติดดอย
บ้านนี้อยู่แล้วรวย
หนองโพธิ์บ้านฉัน
วิถีหมุย
วิถีหญิงป่า
ด.เดียว พรรคเขียว จรรโลงโลก