เมื่อเดินทางไปบ้านแม่โมงเย้า หมู่บ้านที่เต็มไปด้วยต้นชา และทุก ๆ บ้านมีใบชาแห่ง แน่นอนว่า ต้องได้จิบชาหอมๆ ที่ปลูกเอง คั่วเอง ตากเอง ท่ามกลางหมู่บ้านแม่โมงเย้าที่ตั้งอยู่ตามลำห้วยและมีไร่ชาสองฟากเขา ชาวบ้านที่นี่ยึดอาชีพปลูกชาเป็นหลัก โดยเริ่มเข้าไร่ตั้งแต่แปดโมงเช้าไปเก็บชา และนำมาขายตอนเที่ยง สำหรับชาขาวที่มีราคาแพง เคล็ดลับอยู่ที่การเด็ด ถ้าเก็บหมดทุกยอด ชาจะออกพร้อมกันและส่งผลต่อคุณภาพ อาชีพทำชาของชาวบ้านแห่งนี้สืบทอดมาตั้งแต่ 40-50 ปีก่อน หากเราเห็นควันโขมงออกจากบ้านหลังไหน นั่นคือชาวบ้านกำลังคั่วชาอยู่ การคั่วที่ดีต้องให้ใบชานิ่มนวลเพื่อที่ก้านจะไม่หักเมื่อนำมานวด จากนั้นใช้เวลานวดประมาณ 5 นาที สังเกตได้จากใบชาที่เริ่มม้วนตัว นั่นคือสัญญาณว่าได้แล้ว เนื่องจากไม่มีแดดเพียงพอ วิธีการอบด้วยถ่านจึงเป็นทางเลือกที่ช่วยให้ชาแห้งได้ดี
ชมย้อนหลังได้ในซีรีส์วิถีคน ทาง www.thaipbs.or.th/TheConnect
ซีรีส์วิถีคน

ผ้าพิมพ์บล็อกไม้ เสน่ห์งานคราฟต์แบบดั้งเดิม

อาชีพรับจ้างซักผ้า

"ยอดเจ็ดสี" พ่อค้าเดลิเวอรีขนมหวาน

หมู่บ้านสานกระติบข้าว

กว่าจะเป็น "ข้าวเม่า"

กว่าจะเป็น "เมี่ยง" ของว่างคนเหนือ ไม่ง่าย

ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : ตกปลากรายในกว๊านพะเยา

ช็อตเด็ดซีรีส์วิถีคน : แคนม้ง เครื่องดนตรีแห่งวัฒนธรรมม้ง
ส้มแขก 1 ปีมี 1 ครั้ง
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : วิถีคนกับควาย บ้านเดียม จ.อุดรธานี
ช็อตเด็ดซีรีส์วิถีคน : ตามติดชีวิต ไปหา "หอยติบ"
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : ซูเปอร์มาร์เก็ตเคลื่อนที่
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : จาลตาลเชื่อมบ้านปากคลอง จ.นครสวรรค์
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : ลงแขกเก็บขมิ้น มาด้วยใจเงินไม่ต้อง
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : เคล็ดลับชาอร่อย ที่ดอยวาวี
ช็อตเด็ดซีรีส์วิถีคน : เฉิงจื่อ หมู่บ้านโบราณ 600 กว่าปี
เฉิงจื่อ หมู่บ้านโบราณ 600 กว่าปี
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : มันฝรั่งย่าง ตลาดหลู่ซี ประเทศจีน
ซีรีส์วิถีคน

ผ้าพิมพ์บล็อกไม้ เสน่ห์งานคราฟต์แบบดั้งเดิม

อาชีพรับจ้างซักผ้า

"ยอดเจ็ดสี" พ่อค้าเดลิเวอรีขนมหวาน

หมู่บ้านสานกระติบข้าว

กว่าจะเป็น "ข้าวเม่า"

กว่าจะเป็น "เมี่ยง" ของว่างคนเหนือ ไม่ง่าย

ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : ตกปลากรายในกว๊านพะเยา

ช็อตเด็ดซีรีส์วิถีคน : แคนม้ง เครื่องดนตรีแห่งวัฒนธรรมม้ง
ส้มแขก 1 ปีมี 1 ครั้ง
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : วิถีคนกับควาย บ้านเดียม จ.อุดรธานี
ช็อตเด็ดซีรีส์วิถีคน : ตามติดชีวิต ไปหา "หอยติบ"
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : ซูเปอร์มาร์เก็ตเคลื่อนที่
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : จาลตาลเชื่อมบ้านปากคลอง จ.นครสวรรค์
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : ลงแขกเก็บขมิ้น มาด้วยใจเงินไม่ต้อง
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : เคล็ดลับชาอร่อย ที่ดอยวาวี
ช็อตเด็ดซีรีส์วิถีคน : เฉิงจื่อ หมู่บ้านโบราณ 600 กว่าปี
เฉิงจื่อ หมู่บ้านโบราณ 600 กว่าปี
ช็อตเด็ด ซีรีส์วิถีคน : มันฝรั่งย่าง ตลาดหลู่ซี ประเทศจีน