ไข่เค็มใบเตยกะทิสด ธุรกิจแฟรนไชส์ จ.สงขลา ส่งขายทั่วไทย
ชวนไปชิมไข่เค็มใบเตยกะทิสด สูตรพิเศษที่ จ.สงขลา ที่ผสมใบเตยและกะทิสด ได้ไข่แดงรสชาติมัน นัว เค็มน้อย เนื้อไข่แดงมันนัวไม่กระด้าง ผลิตโดยนางอุบลพรรณ กระวิก หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า "ยายอ้วน" จากชุมชนวัดแหลมทราย อำเภอเมืองสงขลา
ไข่เค็มคุณภาพเริ่มจากการคัดไข่เป็ดชั้นดี
ความอร่อยของไข่เค็มเริ่มต้นที่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ยายอ้วนคัดไข่เป็ดสดเบอร์ใหญ่จากฟาร์มเกษตรกรในพื้นที่คาบสมุทรสทิงพระโดยตรง ทำให้ได้ไข่แดงขนาดใหญ่ กินเต็มคำ และเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดในพื้นที่ด้วย
เกร็ดความรู้: ไข่เป็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าไข่ไก่ โดยมีโปรตีนประมาณ 13 กรัมต่อฟอง มีวิตามินเอ แคลเซียม ไอโอดีน แต่มีแคลอรีสูงกว่าไข่ไก่ ส่วนไข่แดงเป็ดจะมีไขมันมากกว่าไข่ไก่ ทำให้มีเนื้อสัมผัสมันเหมาะสำหรับการทำไข่เค็ม
ไข่เค็มสูตรพิเศษ ใช้กะทิสดและใบเตยแท้
วิธีการทำพัฒนามาจากการอบรมจากหน่วยงานราชการที่มาให้ความรู้ สูตรเด็ดใช้กะทิที่คั้นจากมะพร้าวแบบไม่เติมน้ำ นำมาปั่นรวมกับใบเตยสด ผสมกับดินสอพองและเกลือไอโอดีน จากนั้นนำมาพอกไข่เป็ดที่ล้างสะอาดและเช็ดแห้งแล้ว
ขั้นตอนพิเศษคือการพอกอีกชั้นด้วยกากมะพร้าวผสมเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้กากมะพร้าวบูด จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปอาหารอีกชั้น เป็นอันเสร็จ รอเพียง 6 วัน สามารถทอดเป็นไข่ดาวได้ หรือถ้าต้องการต้ม ใช้เวลา 12 วัน
มหาวิทยาลัยมีส่วนช่วยพัฒนาธุรกิจไข่เค็ม
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัยให้การสนับสนุนด้านวิชาการ ช่วยพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการจัดส่ง แนะนำด้านการตลาด และพัฒนาไปสู่การเป็นธุรกิจที่เข้มแข็ง ทำให้ปัจจุบันไข่เค็มใบเตยกะทิสดสามารถจัดส่งไปยังลูกค้าได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ
เปิดรับพรีออเดอร์ไข่เค็ม
ปัจจุบันไข่เค็มของยายอ้วน ทำตามคำสั่งซื้อ โดยเปิดให้สั่งซื้อล่วงหน้า สำหรับการผลิตแต่ละสัปดาห์อยู่ที่ 210 - 240 ฟอง ขายแบบแพ็คละ 6 ฟอง ในราคา 80 บาท พร้อมคำแนะนำวิธีรับประทาน เพื่อให้ได้รสชาติตรงตามความต้องการของลูกค้า
เกร็ดความรู้: ไข่เค็มที่ดีควร ไข่แดงสีส้มสด รสชาติมันนัว ไม่แฉะ ส่วนไข่ขาว รสเค็มกำลังดี ส่วนการเก็บรักษาควรแช่ตู้เย็นเพื่อคงความสด เก็บได้นานประมาณ 1-2 เดือน
สูตรเด็ดไข่เค็มทั่วไทย
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ทุกทิศทั่วไทย
สร้างสรรค์เค้กทุเรียนและทาร์ตไข่ทุเรียน จ.เพชรบุรี
26 ก.ย. 68สัมผัสวิถีชุมชนบ้านหัวนอนวัด จ.สงขลา
26 ก.ย. 68น้ำผักผลไม้สกัดเย็นขายดี จ.เลย
29 ก.ย. 68พัฒนาบ้านไล่โว่ยกระดับคุณภาพชีวิต จ.กาญจนบุรี
30 ก.ย. 68ผลิตภัณฑ์ "หัวปลีหย็อง" ขายดี จ.เลย
1 ต.ค. 68ฝึกอาชีพผู้ต้องขังพร้อมนำผลิตภัณฑ์ส่งจำหน่าย
2 ต.ค. 68เลี้ยงปูนาเปิดท่องเที่ยวรายได้หลักแสน จ.ชัยภูมิ
3 ต.ค. 68ชวนชิม "บะหมี่โบราณ" สืบทอดต่อ 4 รุ่น จ.พิจิตร
3 ต.ค. 68เมนูแปรรูปจาก "ลูกจาก" อาหารถิ่นหากินยาก จ.ตรัง
3 ต.ค. 68หมั่นโถวรูปกระต่ายรับวันไหว้พระจันทร์ จ.ตรัง
6 ต.ค. 68ลิ้มรส "เมี่ยงปลาย่าง" หนึ่งเดียวในเมืองสงขลา
6 ต.ค. 68"นั่งรถม้าโบราณ" สัมผัสวิถีชีวิตชาวลำปาง | ทุกทิศทั่วไทย | 6 ต.ค. 68
6 ต.ค. 68เรียนทำซาลาเปา เปิดร้านขายดี จ.ปราจีนบุรี
7 ต.ค. 68ผลิตอะโวคาโดคุณภาพ คาร์บอนต่ำ จ.ชัยภูมิ
7 ต.ค. 68ไข่เค็มใบเตยกะทิสด ธุรกิจแฟรนไชส์ จ.สงขลา ส่งขายทั่วไทย
8 ต.ค. 68"ตลาดปลากัด" ของคนรุ่นใหม่ จัดส่งต่างประเทศ | ทุกทิศทั่วไทย | 8 ต.ค. 68
8 ต.ค. 68สืบสาน "ขนมผักกาดโรยถั่วลิสง" จ.กำแพงเพชร
10 ต.ค. 68ฟาร์มเห็ดครบวงจร จ.นนทบุรี
10 ต.ค. 68เพาะพันธุ์ปลาการ์ตูน จ.จันทบุรี
14 ต.ค. 68เลี้ยงปูนิ่มออร์แกนิค ส่งขายทั่วประเทศ จ.พิษณุโลก
15 ต.ค. 68แกะเนื้อปูม้าส่งขาย วิถีประมงพื้นบ้าน จ.จันทบุรี
16 ต.ค. 68"ยำสาหร่ายผมนาง" ของดีเกาะยอ จ.สงขลา
17 ต.ค. 68ชาบูเสียบไม้ 3 ล้อพ่วง เริ่มต้น 5 บาท จ.สตูล
20 ต.ค. 68"ทาร์ตลำไย" แปรรูป ฝีมือคนรุ่นใหม่ จ.จันทบุรี
20 ต.ค. 68ท่องเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชน บ้านแสลงโทน จ.บุรีรัมย์
21 ต.ค. 68แปรรูปน้ำตาลโตนด จากเตาชีวมวล จ.สงขลา
21 ต.ค. 68แปรรูป “ปูอบโอ่ง” สินค้าขายดี จ.จันทบุรี
22 ต.ค. 68ผ้ามัดย้อมลูกจากลาย “วัชรารัตน์” จ.สุราษฎร์ฯ
24 ต.ค. 68ขุดกลอย-ขุดมัน ทำขนมพื้นถิ่น จ.สระแก้ว
24 ต.ค. 68ชิมเมนูมัทฉะเจ เอาใจคนรักสุขภาพ จ.ราชบุรี
27 ต.ค. 68
ทุกทิศทั่วไทย
สร้างสรรค์เค้กทุเรียนและทาร์ตไข่ทุเรียน จ.เพชรบุรี
26 ก.ย. 68สัมผัสวิถีชุมชนบ้านหัวนอนวัด จ.สงขลา
26 ก.ย. 68น้ำผักผลไม้สกัดเย็นขายดี จ.เลย
29 ก.ย. 68พัฒนาบ้านไล่โว่ยกระดับคุณภาพชีวิต จ.กาญจนบุรี
30 ก.ย. 68ผลิตภัณฑ์ "หัวปลีหย็อง" ขายดี จ.เลย
1 ต.ค. 68ฝึกอาชีพผู้ต้องขังพร้อมนำผลิตภัณฑ์ส่งจำหน่าย
2 ต.ค. 68เลี้ยงปูนาเปิดท่องเที่ยวรายได้หลักแสน จ.ชัยภูมิ
3 ต.ค. 68ชวนชิม "บะหมี่โบราณ" สืบทอดต่อ 4 รุ่น จ.พิจิตร
3 ต.ค. 68เมนูแปรรูปจาก "ลูกจาก" อาหารถิ่นหากินยาก จ.ตรัง
3 ต.ค. 68หมั่นโถวรูปกระต่ายรับวันไหว้พระจันทร์ จ.ตรัง
6 ต.ค. 68ลิ้มรส "เมี่ยงปลาย่าง" หนึ่งเดียวในเมืองสงขลา
6 ต.ค. 68"นั่งรถม้าโบราณ" สัมผัสวิถีชีวิตชาวลำปาง | ทุกทิศทั่วไทย | 6 ต.ค. 68
6 ต.ค. 68เรียนทำซาลาเปา เปิดร้านขายดี จ.ปราจีนบุรี
7 ต.ค. 68ผลิตอะโวคาโดคุณภาพ คาร์บอนต่ำ จ.ชัยภูมิ
7 ต.ค. 68ไข่เค็มใบเตยกะทิสด ธุรกิจแฟรนไชส์ จ.สงขลา ส่งขายทั่วไทย
8 ต.ค. 68"ตลาดปลากัด" ของคนรุ่นใหม่ จัดส่งต่างประเทศ | ทุกทิศทั่วไทย | 8 ต.ค. 68
8 ต.ค. 68สืบสาน "ขนมผักกาดโรยถั่วลิสง" จ.กำแพงเพชร
10 ต.ค. 68ฟาร์มเห็ดครบวงจร จ.นนทบุรี
10 ต.ค. 68เพาะพันธุ์ปลาการ์ตูน จ.จันทบุรี
14 ต.ค. 68เลี้ยงปูนิ่มออร์แกนิค ส่งขายทั่วประเทศ จ.พิษณุโลก
15 ต.ค. 68แกะเนื้อปูม้าส่งขาย วิถีประมงพื้นบ้าน จ.จันทบุรี
16 ต.ค. 68"ยำสาหร่ายผมนาง" ของดีเกาะยอ จ.สงขลา
17 ต.ค. 68ชาบูเสียบไม้ 3 ล้อพ่วง เริ่มต้น 5 บาท จ.สตูล
20 ต.ค. 68"ทาร์ตลำไย" แปรรูป ฝีมือคนรุ่นใหม่ จ.จันทบุรี
20 ต.ค. 68ท่องเที่ยวสัมผัสวิถีชุมชน บ้านแสลงโทน จ.บุรีรัมย์
21 ต.ค. 68แปรรูปน้ำตาลโตนด จากเตาชีวมวล จ.สงขลา
21 ต.ค. 68แปรรูป “ปูอบโอ่ง” สินค้าขายดี จ.จันทบุรี
22 ต.ค. 68ผ้ามัดย้อมลูกจากลาย “วัชรารัตน์” จ.สุราษฎร์ฯ
24 ต.ค. 68ขุดกลอย-ขุดมัน ทำขนมพื้นถิ่น จ.สระแก้ว
24 ต.ค. 68ชิมเมนูมัทฉะเจ เอาใจคนรักสุขภาพ จ.ราชบุรี
27 ต.ค. 68









