ไข่เค็มใบเตยกะทิสด ธุรกิจแฟรนไชส์ จ.สงขลา ส่งขายทั่วไทย
ชวนไปชิมไข่เค็มใบเตยกะทิสด สูตรพิเศษที่ จ.สงขลา ที่ผสมใบเตยและกะทิสด ได้ไข่แดงรสชาติมัน นัว เค็มน้อย เนื้อไข่แดงมันนัวไม่กระด้าง ผลิตโดยนางอุบลพรรณ กระวิก หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า "ยายอ้วน" จากชุมชนวัดแหลมทราย อำเภอเมืองสงขลา
ไข่เค็มคุณภาพเริ่มจากการคัดไข่เป็ดชั้นดี
ความอร่อยของไข่เค็มเริ่มต้นที่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ยายอ้วนคัดไข่เป็ดสดเบอร์ใหญ่จากฟาร์มเกษตรกรในพื้นที่คาบสมุทรสทิงพระโดยตรง ทำให้ได้ไข่แดงขนาดใหญ่ กินเต็มคำ และเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดในพื้นที่ด้วย
เกร็ดความรู้: ไข่เป็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าไข่ไก่ โดยมีโปรตีนประมาณ 13 กรัมต่อฟอง มีวิตามินเอ แคลเซียม ไอโอดีน แต่มีแคลอรีสูงกว่าไข่ไก่ ส่วนไข่แดงเป็ดจะมีไขมันมากกว่าไข่ไก่ ทำให้มีเนื้อสัมผัสมันเหมาะสำหรับการทำไข่เค็ม
ไข่เค็มสูตรพิเศษ ใช้กะทิสดและใบเตยแท้
วิธีการทำพัฒนามาจากการอบรมจากหน่วยงานราชการที่มาให้ความรู้ สูตรเด็ดใช้กะทิที่คั้นจากมะพร้าวแบบไม่เติมน้ำ นำมาปั่นรวมกับใบเตยสด ผสมกับดินสอพองและเกลือไอโอดีน จากนั้นนำมาพอกไข่เป็ดที่ล้างสะอาดและเช็ดแห้งแล้ว
ขั้นตอนพิเศษคือการพอกอีกชั้นด้วยกากมะพร้าวผสมเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้กากมะพร้าวบูด จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรปอาหารอีกชั้น เป็นอันเสร็จ รอเพียง 6 วัน สามารถทอดเป็นไข่ดาวได้ หรือถ้าต้องการต้ม ใช้เวลา 12 วัน
มหาวิทยาลัยมีส่วนช่วยพัฒนาธุรกิจไข่เค็ม
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัยให้การสนับสนุนด้านวิชาการ ช่วยพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการจัดส่ง แนะนำด้านการตลาด และพัฒนาไปสู่การเป็นธุรกิจที่เข้มแข็ง ทำให้ปัจจุบันไข่เค็มใบเตยกะทิสดสามารถจัดส่งไปยังลูกค้าได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ
เปิดรับพรีออเดอร์ไข่เค็ม
ปัจจุบันไข่เค็มของยายอ้วน ทำตามคำสั่งซื้อ โดยเปิดให้สั่งซื้อล่วงหน้า สำหรับการผลิตแต่ละสัปดาห์อยู่ที่ 210 - 240 ฟอง ขายแบบแพ็คละ 6 ฟอง ในราคา 80 บาท พร้อมคำแนะนำวิธีรับประทาน เพื่อให้ได้รสชาติตรงตามความต้องการของลูกค้า
เกร็ดความรู้: ไข่เค็มที่ดีควร ไข่แดงสีส้มสด รสชาติมันนัว ไม่แฉะ ส่วนไข่ขาว รสเค็มกำลังดี ส่วนการเก็บรักษาควรแช่ตู้เย็นเพื่อคงความสด เก็บได้นานประมาณ 1-2 เดือน
สูตรเด็ดไข่เค็มทั่วไทย
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
อาชีพทั่วไทย
เลี้ยงปูดำแบบธรรมชาติ
3 ม.ค. 61- 08:11
สานต่องานปักผ้าและผลิตผ้าทอมือ จ.บึงกาฬ
4 พ.ย. 68 - 08:08
ฝึกอาชีพผู้ต้องขังพร้อมนำผลิตภัณฑ์ส่งจำหน่าย
2 ต.ค. 68 - 02:09
สืบสานทำกระทงเปลือกข้าวโพดขาวดำ
4 พ.ย. 68 - 07:34
วิถีหาเห็ดโคน ทำอาหารพื้นถิ่น จ.สระแก้ว
28 ต.ค. 68 - 03:52
สืบสาน "ขนมผักกาดโรยถั่วลิสง" จ.กำแพงเพชร
10 ต.ค. 68 - 04:15
"ยำสาหร่ายผมนาง" ของดีเกาะยอ จ.สงขลา
17 ต.ค. 68 - 02:48
ชิมเมนูมัทฉะเจ เอาใจคนรักสุขภาพ จ.ราชบุรี
27 ต.ค. 68 - 04:06
น้ำหอมปรับอากาศจากใบยูคาลิปตัส จ.ราชบุรี
5 พ.ย. 68 - 02:45
บะหมี่จานยักษ์ สั่งทีเดียวกินได้ 10 คน
28 ต.ค. 68 - 04:35
ผ้ามัดย้อมลูกจากลาย “วัชรารัตน์” จ.สุราษฎร์ฯ
24 ต.ค. 68 - 03:24
แปรรูปน้ำตาลโตนด จากเตาชีวมวล จ.สงขลา
21 ต.ค. 68 - 03:51
ชาบูเสียบไม้ 3 ล้อพ่วง เริ่มต้น 5 บาท จ.สตูล
20 ต.ค. 68 - กำลังเล่น...
ไข่เค็มใบเตยกะทิสด ธุรกิจแฟรนไชส์ จ.สงขลา ส่งขายทั่วไทย
8 ต.ค. 68 - 09:35
องุ่นทุ่งกุลา "สวนนนท์ณภัทร" จ.ร้อยเอ็ด
5 ม.ค. 69 - 04:54
กระบองเพชรกินได้ ไม้แปลกทำเงิน จ.นครปฐม
20 ก.พ. 69 - 08:37
เกษตรกรรุ่นใหม่ปลูกผักชีฝรั่งทำเงินล้าน จ.นครสวรรค์
2 มี.ค. 69 - 08:28
สกร.สว่างแดนดิน เปลี่ยนเศษผ้าครามสู่ผลิตภัณฑ์
5 มี.ค. 69 - 08:23
ชมแปลงมันฝรั่ง พืชหลังนา ระยะปลูกสั้น-รายได้ดี จ.สกลนคร
9 มี.ค. 69 - 09:13
ตายายหาปลาหากุ้งขายมีรายได้พอเพียง จ.ยโสธร
10 มี.ค. 69 - 11:08
พื้นที่แห่งการแบ่งปัน "ทหารพันธุ์ดี" จ.ตาก
30 เม.ย. 69 - 09:00
ปรับสวนสมุนไพรเป็นศูนย์เรียนรู้ 789 ทองไทยเฮิร์บ
18 มิ.ย. 69
อาชีพทั่วไทย
เลี้ยงปูดำแบบธรรมชาติ
3 ม.ค. 61- 08:11
สานต่องานปักผ้าและผลิตผ้าทอมือ จ.บึงกาฬ
4 พ.ย. 68 - 08:08
ฝึกอาชีพผู้ต้องขังพร้อมนำผลิตภัณฑ์ส่งจำหน่าย
2 ต.ค. 68 - 02:09
สืบสานทำกระทงเปลือกข้าวโพดขาวดำ
4 พ.ย. 68 - 07:34
วิถีหาเห็ดโคน ทำอาหารพื้นถิ่น จ.สระแก้ว
28 ต.ค. 68 - 03:52
สืบสาน "ขนมผักกาดโรยถั่วลิสง" จ.กำแพงเพชร
10 ต.ค. 68 - 04:15
"ยำสาหร่ายผมนาง" ของดีเกาะยอ จ.สงขลา
17 ต.ค. 68 - 02:48
ชิมเมนูมัทฉะเจ เอาใจคนรักสุขภาพ จ.ราชบุรี
27 ต.ค. 68 - 04:06
น้ำหอมปรับอากาศจากใบยูคาลิปตัส จ.ราชบุรี
5 พ.ย. 68 - 02:45
บะหมี่จานยักษ์ สั่งทีเดียวกินได้ 10 คน
28 ต.ค. 68 - 04:35
ผ้ามัดย้อมลูกจากลาย “วัชรารัตน์” จ.สุราษฎร์ฯ
24 ต.ค. 68 - 03:24
แปรรูปน้ำตาลโตนด จากเตาชีวมวล จ.สงขลา
21 ต.ค. 68 - 03:51
ชาบูเสียบไม้ 3 ล้อพ่วง เริ่มต้น 5 บาท จ.สตูล
20 ต.ค. 68 - กำลังเล่น...
ไข่เค็มใบเตยกะทิสด ธุรกิจแฟรนไชส์ จ.สงขลา ส่งขายทั่วไทย
8 ต.ค. 68 - 09:35
องุ่นทุ่งกุลา "สวนนนท์ณภัทร" จ.ร้อยเอ็ด
5 ม.ค. 69 - 04:54
กระบองเพชรกินได้ ไม้แปลกทำเงิน จ.นครปฐม
20 ก.พ. 69 - 08:37
เกษตรกรรุ่นใหม่ปลูกผักชีฝรั่งทำเงินล้าน จ.นครสวรรค์
2 มี.ค. 69 - 08:28
สกร.สว่างแดนดิน เปลี่ยนเศษผ้าครามสู่ผลิตภัณฑ์
5 มี.ค. 69 - 08:23
ชมแปลงมันฝรั่ง พืชหลังนา ระยะปลูกสั้น-รายได้ดี จ.สกลนคร
9 มี.ค. 69 - 09:13
ตายายหาปลาหากุ้งขายมีรายได้พอเพียง จ.ยโสธร
10 มี.ค. 69 - 11:08
พื้นที่แห่งการแบ่งปัน "ทหารพันธุ์ดี" จ.ตาก
30 เม.ย. 69 - 09:00
ปรับสวนสมุนไพรเป็นศูนย์เรียนรู้ 789 ทองไทยเฮิร์บ
18 มิ.ย. 69




























































