หลายคนชื่นชอบการรับประทานเห็ด เพราะเป็นวัตถุดิบที่นำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง หรือย่าง เห็ดถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีใยอาหารสูง และมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม การบริโภคเห็ดบางชนิดในปริมาณมากเกินไป หรือในบางกรณี อาจได้รับพิษจากเห็ดที่ไม่ปลอดภัย หรือการเลือกกินที่ไม่รู้จักแหล่งที่มา อาจทำให้เกิดอาการแพ้ หรือแม้กระทั่งได้รับสารพิษที่ตกค้างได้ ทั้งนี้หลายคนสงสัยว่า ? หากต้องการรับประทานเห็ดเพื่อสุขภาพ ควรกินในปริมาณเท่าไหร่ ? จึงจะเหมาะสม โดยไม่เสี่ยงต่ออาการแพ้ หรือผลข้างเคียงอื่น ๆ ร่วมพูดคุยกับ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
วันใหม่วาไรตี้

สนามลู่ปั่นจักรยานเจริญสุขมงคลจิต

จากชุมชนแออัด สู่ชีวิตที่ยั่งยืน ผ่านโครงการบ้านมั่นคง

อุทยานแห่งชาติกุยบุรี

พอดีพอเพียง : ปลูกดอกเข้าพรรษา อาชีพสร้างรายได้ ควบคู่การอนุรักษ์วัฒนธรรม

รู้ทันกันได้ : วันภาษาไทยแห่งชาติ ภาษาไทยยุค 2025 รู้ไว้ใช้ให้ถูก

นครฮีลใจ : เยียวยาใจผ่านกระบวนการบำบัดด้วยกิจกรรมสร้างสรรค์

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Smart Pharmacy ระบบจ่ายยาอัตโนมัติ

"แพ้เห็ด" ผลข้างเคียงจากการกินเห็ดที่คุณอาจไม่รู้ ?

คลินิกแพทย์แผนไทย ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ

ชุดตรวจคัดกรองโรคพยาธิใบไม้ตับแบบรวดเร็ว

จากพนักงานเอกชน สู่เกษตรกรผู้สานต่อสวนส้มโอของพ่อ

สีสันวาไรตี้ | 30 ก.ค. 68

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : นมออร์แกนิกแปรรูป ไอเดียผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

รู้ทันกันได้ : รู้ทันความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ "นมแม่"

นครฮีลใจ : โอกาสมีบ้านในกรุงเทพฯ กับสำนักงานพัฒนาที่อยู่อาศัย กทม.

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : คนไทยหัวใจครีเอทีฟ เปลี่ยนโอ่งบ้าน ๆ ให้เป็น "โอ่งตู้ปลาสวยงาม"

พอดีพอเพียง : พลิกพื้นที่เล็กให้มีคุณค่า สร้างรายได้จากเกษตรอย่างยั่งยืน

สีสันวาไรตี้ (31 ก.ค. 68)

รู้ทันกันได้ : ข่าวปลอมลวงโลก ปั่นหัวคนไทย โต้กลับอย่างไร ไม่ให้โดนคดี

นครฮีลใจ : รากศัพท์ไทย - เขมร สัมพันธ์วัฒนธรรมภาษา

พอดีพอเพียง : ปลูกผักสลัดในกล่องโฟม สร้างรายได้งอกงามแม้มีพื้นที่ที่จำกัด

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : เค้กโอ่งกินได้ ไอเดียต่อยอดอัตลักษณ์ท้องถิ่น จ.ราชบุรี

สีสันวาไรตี้ (1 ส.ค. 68)

ขับเคลื่อนสังคมไทยสู่สังคมแม่

ระบบปลูกพืชจากแสงเทียม

สีสันวาไรตี้ | 4 ส.ค. 68

อาการคันสัญญาณเตือนมะเร็งตับจริงหรือ ?

Togetherness นิทรรศการศิลปะเพื่อความเท่าเทียม

HybridSure ชุดตรวจความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์ลูกผสม

กุ้งฝอยตัวละบาท ปั้นชีวิตให้พอเพียง
วันใหม่วาไรตี้

สนามลู่ปั่นจักรยานเจริญสุขมงคลจิต

จากชุมชนแออัด สู่ชีวิตที่ยั่งยืน ผ่านโครงการบ้านมั่นคง

อุทยานแห่งชาติกุยบุรี

พอดีพอเพียง : ปลูกดอกเข้าพรรษา อาชีพสร้างรายได้ ควบคู่การอนุรักษ์วัฒนธรรม

รู้ทันกันได้ : วันภาษาไทยแห่งชาติ ภาษาไทยยุค 2025 รู้ไว้ใช้ให้ถูก

นครฮีลใจ : เยียวยาใจผ่านกระบวนการบำบัดด้วยกิจกรรมสร้างสรรค์

ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : Smart Pharmacy ระบบจ่ายยาอัตโนมัติ

"แพ้เห็ด" ผลข้างเคียงจากการกินเห็ดที่คุณอาจไม่รู้ ?

คลินิกแพทย์แผนไทย ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ

ชุดตรวจคัดกรองโรคพยาธิใบไม้ตับแบบรวดเร็ว

จากพนักงานเอกชน สู่เกษตรกรผู้สานต่อสวนส้มโอของพ่อ

สีสันวาไรตี้ | 30 ก.ค. 68

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : นมออร์แกนิกแปรรูป ไอเดียผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

รู้ทันกันได้ : รู้ทันความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ "นมแม่"

นครฮีลใจ : โอกาสมีบ้านในกรุงเทพฯ กับสำนักงานพัฒนาที่อยู่อาศัย กทม.

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : คนไทยหัวใจครีเอทีฟ เปลี่ยนโอ่งบ้าน ๆ ให้เป็น "โอ่งตู้ปลาสวยงาม"

พอดีพอเพียง : พลิกพื้นที่เล็กให้มีคุณค่า สร้างรายได้จากเกษตรอย่างยั่งยืน

สีสันวาไรตี้ (31 ก.ค. 68)

รู้ทันกันได้ : ข่าวปลอมลวงโลก ปั่นหัวคนไทย โต้กลับอย่างไร ไม่ให้โดนคดี

นครฮีลใจ : รากศัพท์ไทย - เขมร สัมพันธ์วัฒนธรรมภาษา

พอดีพอเพียง : ปลูกผักสลัดในกล่องโฟม สร้างรายได้งอกงามแม้มีพื้นที่ที่จำกัด

Make Money ไอเดียสร้างเงิน : เค้กโอ่งกินได้ ไอเดียต่อยอดอัตลักษณ์ท้องถิ่น จ.ราชบุรี

สีสันวาไรตี้ (1 ส.ค. 68)

ขับเคลื่อนสังคมไทยสู่สังคมแม่

ระบบปลูกพืชจากแสงเทียม

สีสันวาไรตี้ | 4 ส.ค. 68

อาการคันสัญญาณเตือนมะเร็งตับจริงหรือ ?

Togetherness นิทรรศการศิลปะเพื่อความเท่าเทียม

HybridSure ชุดตรวจความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์ลูกผสม

กุ้งฝอยตัวละบาท ปั้นชีวิตให้พอเพียง