ปลาไทยสามารถทานดิบแบบซาซิมิญี่ปุ่นได้จริงไหม?

เพราะ บทเพลงที่ กอล์ฟ ดวงดาวเดียวดายเขียนด้วยตัวเอง ในตอนที่ฝึกเขียนเพลง จึงตั้งใจนำเพลงนี้มาเล่นในโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพื่อแทนความหมายว่า เพราะ นักผจญเพลง จึงมีวันนี้

วิมานดิน บทเพลงจาก นันทิดา แก้วบัวสาย ที่แหม่ม พัชริดา เลือกมา เพื่อฉลองให้กับโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพราะอยากร้องเพลงที่มีความหมายที่มีความสุข ให้กับรายการที่มีความสุข ราวกับอยู่ในวิมาน

ที่แล้วก็แล้วไป เพลงของ เต๋อ เรวัต ที่ จิ๊บ วสุ ศิลปินผู้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรายการนักผจญเพลงในหลาย ๆ เทป ได้เลือกเพลงนี้ มาร่วมฉลองให้กับโอกาสดี 10 ปี นักผจญเพลง เพราะเพลงนี้มีเนื้อหาปรัชญาชีวิตที่ดี ที่จะบอกว่า อะไรที่แล้ว ก็ให้แล้วกันไป

เดิมพันชีวิต เพลงที่มิคกี้ เลือกมาร้องเพื่อเป็นการฉลองให้กับรายการนักผจญเพลงที่เดินทางมายาวนานถึง 10 ปี เพราะรายการที่เดินทางมาเป็นระยะเวลานานขนาดนี้ จะต้องมีจุดมุ่งหมายที่กล้าแข็งอย่างแน่นอน

เมื่อไม่มีเธอ (ในวันที่ฟ้าสีเทา) เพลงที่ บีม จารุวรรณ เลือกมาฉลองให้กับ 10 ปีนักผจญเพลง เพื่ออวยพรว่า ไม่ว่าในวันพรุ่งนี้จะมีการเดินทางครั้งใหม่ หรืออะไรใหม่ ๆ หรือมีการเปลี่ยนแปลงใดก็ตาม เธอ ยังดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของรายการนี้ มาตลอด

จากลาอย่างเข้าใจ เพลงใหม่ของ โอ้ เสกสรรค์ ที่เลือกมาร่วมฉลองให้กับนักผจญเพลงที่เดินทางมาถึง 10 ปี เป็นเพลงที่กล่าวถึงอีกรูปแบบของความรัก เมื่อการเข้าใจว่าจากลา นั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของความรัก

Metropolis หรือในชื่อไทยว่า สุวรรณภูมิ บทเพลงอันสง่างามจากวงอุษาอัสลิ เนื้อเพลงเป็นการปลุกภาพของอดีตอันงดงามของกรุงศรีอยุธยา ที่เราเคยได้ยินได้ฟังมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ให้ปรากฏขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง

Moon จากอุษาอัสลิ คนไทยคงคุ้นเคยกับเพลงจันทร์เอ๋ยจันทร์เจ้า ขอข้าวขอแกง เพลง Moon เอง ก็แต่งขึ้นจากแรงบันดาลใจเดียวกัน แต่เป็นมุมมองที่มีต่อดวงจันทร์ของมนุษย์ในช่วงวัยที่ต่างกัน

มีวงดนตรีมากมายที่มีเอกลักษณ์ และผสมผสานเครื่องดนตรีหลายชนิดจนกลายเป็นภาพจำ แต่สำหรับ อุษาอัสลิ วงดนตรีที่รวบรวมเครื่องดนตรีหลากหลายชนิด หลากหลายเชื้อชาติเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อมแล้ว ยังยกระดับเครื่องดนตรีพื้นบ้านให้ทัดเทียมสากลอีกด้วย พูดได้ว่า อุษาอัสลิ โปรเจกต์ของ ปุ้ม พงศ์พรหม สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นี้ เป็นวงดนตรีพหุวัฒนธรรมอย่างแท้จริง

อารยธรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในเอเชีย เริ่มต้นขึ้นจากแม่น้ำ ประหนึ่งเส้นเลือดที่ซึ่งเชื่อมต่อจากเผ่าพันธุ์แต่ละเผ่าพันธุ์เชื่อมต่อกัน River of Colors หรือ สายธารแห่งสีสัน จึงเป็นเพลงที่บอกเล่าเรื่องราวอารยธรรมมนุษย์ที่ว่ายวนในสายธารแห่งชีวิตนี้

ราวหมื่นปีที่แล้ว ที่บรรพบุรุษของเราเดินทางมาถึงทวีปเอเชีย ก็เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ ที่พัดพาให้ผู้คนในยุคนั้นกระจัดกระจายแยกจากกัน ทั้งหมดคือเนื้อหาของเพลง Sunda จากอุษาอัสลิ

หากคุณรู้จักเนื้อเพลง เตี้ยลง สาละวัน เตี้ยลง Cool Down The Fame จากอุษาอัสลิ ก็เป็นเพลงหนึ่งที่แต่งขึ้นโดยมีเนื้อเพลงนี้แรงบันดาลใจ หากแต่เป็นการเตี้ยลง หรือ ลดความร้อนแรงของ "ไฟ" แห่งสงครามลง โดยนำเสนอด้วยแคนและดนตรีกลิ่นอายแบบอีสานบ้านเรา

ในช่วงที่ ปุ้ม - พงศ์พรหม ร่วมงานกับเยาวชนอาเซียน รณรงค์ลดโลกร้อน ก็ได้แต่งเพลงขึ้นมาเพลงหนึ่งที่ช่วยคืนความสวยงานให้โลกเรา ที่เยาวชนอาเซียน 11 ชาติ ขับร้องร่วมกัน นั่นคือ เพลง Our World

หยุดเวลา บทเพลงจากมนัสวีร์ ถ้าคู่รักคู่หนึ่งอยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานจนหลงลืมความเกรงใจต่อกันและกัน เมื่อวันหนึ่งมีใครสักคนทนไม่ไหวและต้องการเดินจากไป ก็คงต้องขอหยุดเวลาเอาไว้ เพื่อไม่ให้ต้องเสียเขาไปจากชีวิต

คำพูดในวันนั้น จากมนัสวีร์ เป็นบทเพลงที่แต่งขึ้นจากการนั่งคุยเรื่องต่าง ๆ กับหัวหน้า จนไปสะดุดกับคำว่า "คนเราทำหลาย ๆ อย่าง ฆ่าเวลาเพื่อรอวันตาย" กลายเป็นแรงบันดาลใจในการแต่งเพลงนี้

Join us every Saturday at 10.30 pm, only on Thai PBS

ต้นหลิวลุยปิดดีลสำคัญ โดยมีเรนคอยซัพพอร์ตและปกป้องเธอในทุกจังหวะ จนความรู้สึกที่เคยซ่อนเริ่มชัดเจนขึ้นทุกที ต้นหลิวจึงตัดสินใจถามเรนตรง ๆ ว่าเขาคิดกับเธอแบบเดียวกันหรือเปล่า

ติดตามข่าวศิลปวัฒนธรรมบันเทิง ทั้งในและต่างประเทศ กับรายการไทยบันเทิง วันที่ 12 ก.ย. 69 เวลา 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส

รู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญในรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - อาทิตย์ เวลา 18.00 - 20.30 น. ทางไทยพีบีเอส

พบกับประเด็น...ลวงคนจีนข้ามชาติ ไทยเทาอุ้มส่งชายแดน...ดาตาเซนเตอร์ ความก้าวหน้าแลกวิกฤตโลก?

ไขความลึกลับของจิตและจักรวาลผ่านภาพยนตร์ไซไฟ "LUCY (สวยพิฆาต)" เมื่อสมองมนุษย์ถูกพัฒนาเต็ม 100% จากการกระตุ้นของสาร CPH4 ทำให้ลูซี่สลายตัวตนกลายเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ สอดคล้องกับแก่นของพุทธศาสนาอย่างเรื่อง "สุญญตา" และ "อนัตตา" (การไร้ตัวตน) อย่างน่าอัศจรรย์

พบกับสองแม่ครัวตัวแทนชุมชน "แม่คนึงนิจ" และ "แม่ชูศรี" ประชันฝีมือทำอาหารทีมละ 2 เมนู ได้แก่ น้ำพริกหมูสับโคราช, แกงกะทิหัวปลีไก่บ้าน, ขาหมูต้มถั่วดำ และปลาร้าสะเออะ

สัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านตระ กลางป่า เทือกเขาบรรทัด เรียนรู้ความยากลำบาก ภูมิปัญญา และความเอื้อเฟื้อของชุมชนกลางขุนเขา

นอกจากประเด็นพัวพันสีกา ของอดีตเจ้าอาวาสวัดพุทไธศวรรย์ ประเด็นที่สำคัญอย่างยิ่งอีกประเด็น คือ เงินวัดที่รั่วไหลออกไป เบื้องต้น 92 ล้านบาท เป็นเงินเฉพาะกรณีออกใบอนุโมทนาบัตร แล้วโยกเงินเข้าบัญชีสีกาคนสนิท แต่ด้วยชื่อเสียงของอดีตเจ้าอาวาส และชื่อเสียงของวัด อาจมีการขยายผลตรวจสอบการบริหารจัดการเงินวัดมากกว่านี้

เมื่อข่าวฉาวของพระสงฆ์กลายเป็นเรื่องร้อนในสังคม คำถามสำคัญจึงไม่ใช่แค่ เกิดอะไรขึ้น แต่คือ ผิดวินัยสงฆ์ข้อไหน และร้ายแรงเพียงใด ใครบ้างต้องรับผิดชอบ พูดคุยกับ รศ.ดนัย ปรีชาเพิ่มประสิทธิ์ อาจารย์สาขาวิชาปรัชญา คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พาเจาะลึกกฎเหล็กแห่งพระธรรมวินัย ตั้งแต่ “ปาราชิก” อาบัติหนักที่ขาดจากความเป็นพระทันที ไปจนถึง “สังฆาทิเสส” อาบัติรองที่ยังมีทางกลับใจ พร้อมสะท้อนให้เห็นว่า แม้พฤติกรรมผิดวินัยจะเกิดจากปัจเจกบุคคล แต่การเข้าใจหลักธรรมและการจัดการของคณะสงฆ์ คือสิ่งสำคัญที่พุทธศาสนิกชนควรตระหนัก เพื่อไม่ให้ความศรัทธาต้องสั่นคลอนโดยไร้เหตุผล

ทำไมยิ่งแก้ ยิ่งท่วม ? หรือวิกฤตน้ำท่วมไทย...ไม่ใช่แค่เรื่องของ "เวรกรรม" หรือ "ภัยธรรมชาติ" อีกต่อไป

17 ปี กับบทเรียนเดิม คำถามเดิม เมื่อบทเรียนจากความตายครั้งก่อน ยังหยุดความตายครั้งต่อไปไม่ได้

ทีมข่าวทดลองใช้งาน AI ในโครงการ TH-AI Passport เปรียบเทียบกับ AI ฟรี ด้วย prompt หรือคำสั่งเดียวกัน เริ่มจากการ ให้ออกแบบโปสเตอร์ โครงการ TH-AI Passport สามารถสร้างภาพและเสียงได้ค่อนข้างสมบูรณ์ แต่ข้อจำกัดคือ สร้างวิดีโอได้ครั้งละ 8 วินาที และจำกัด 10 คลิปต่อเดือน ขณะที่โควตาที่จำกัด ทำให้ผู้ใช้งานสามารถเข้าไปเรียนหลักสูตรที่โครงการจัดไว้ เพื่อเพิ่มโควตาการใช้งาน

แดนกินดอง พาเดินทางไปวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปแม่บ้านสันป่ายาง อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ แกะรอยความอร่อยของ "เต้าเจี้ยวอินทรีย์ดั้งเดิม" สูตรเด็ดที่ซ่อนวิทยาศาสตร์ไว้ในทุกขั้นตอน! ถั่วต้มจืดๆ กลายเป็นรส "อูมามิ" กลมกล่อม สีน้ำตาลทองสวยงามได้อย่างไร

ทำไมคนญี่ปุ่นถึงรักการอ่าน ? และมองว่า "ความรู้ = รายได้" แนวคิดอะไรที่ทำให้การอ่านกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต เคล็ดลับเริ่มต้นง่าย ๆ ในการสร้างนิสัยรักการอ่านแบบญี่ปุ่น จะเป็นอย่างไร มาดูให้รู้ไปพร้อมกัน ! ชมรายการ "ดูให้รู้" อีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru

แต่ละวันมีหญิงไทยนับ 10 คน ขอความช่วยเหลือไปที่สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองดูไบ อ้างว่าถูกนายหน้าเถื่อนหลอกไปทำงานนวดแฝงขายบริการ ล่าสุด มีหญิงไทยเพิ่งได้รับความช่วยเหลือไถ่ตัวกลับมา เธอเป็น 1 ในผู้เสียหาย 2 คน ที่ดีเอสไอตั้งเรื่องสอบสวนขยายผลโยงขบวนการนายหน้า

คุณปู่สมศักดิ์ กำลังเผชิญวิกฤตทางการเงินอย่างหนัก เมื่อเขาโดนทวงหนี้จากธนาคาร หากเขาไม่จ่ายหนี้ก้อนนี้ มูลนิธิบ้านเด็กกำพร้าแสงการุณย์ของเขาอาจต้องปิดตัวลง และหนึ่งในทางรอดนั้น เป็นทางที่ชาตินี้สมศักดิ์ไม่มีวันนึกถึง!

"ครูนนท์" ครูสอนเต้น BNK48 แท็กทีมแดนเซอร์ไทย โผล่โชว์ไลน์เต้นเป๊ะประกบ "ลิซ่า" ใน MV SaWadiKa กวาด 100 ล้านวิวบนยูทูป จากแฟนคลับสู่ตัวจริงในเอนเครดิตระดับโลก

เกิดอุบัติเหตุระหว่างการแข่งขันจักรยานยนต์ "Caltex Enduro Festival 2026" ที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา ทำให้นักแข่งหญิงเสียชีวิต ขณะที่ ตำรวจยังไม่ได้แจ้งข้อหากับใคร แต่ป้ายบอกทางและการดูแลความปลอดภัยที่อยู่ในความรับผิดชอบของผู้จัดงาน ถูกตั้งคำถามว่า ได้มาตรฐาน เป็นไปตามหลักสากลหรือไม่

ต้นหลิวหักโหมงานต่อเนื่องจนต้องพักงานเพื่อรักษาตัวโดยมีหมวยและเรนคอยดูแลอยู่ไม่ห่าง หลังจากหายดีเธอจึงได้ไปเล่านิทานหุ่นมือกับเรนแทนหมวยที่ล้มป่วยตามไปอีกคน

ทีม 7 เซียน กลับมาพักผ่อนพร้อมชาร์จพลังด้วย ส้มตำรสแซ่บ ฝีมือ อรอุมา ที่ได้วัตถุดิบจากแฟน ๆ ชาวไทย

ชวนคุยประเด็นร้อน...รัฐบาลดึงเชงในสภา ยกประเด็น "3 จังหวัดชายแดนใต้" เลี่ยงการอภิปรายประเด็น กกต. ประเด็น 3 จังหวัดชายแดนใต้ ปัญหาใหญ่ที่นายกฯ ควรต้องใส่ใจ - จริงจัง ภาพจำ "นายกฯ ไทย" ควรเป็นแบบไหนในสายตาโลก ? 14 ก.ย. 69 จับตามติ กกต. จะส่งฟ้องคดี "ฮั้วเลือก สว." กี่คน ? "เอกนิติ" เดอะแบกรัฐบาล เข้ามานั่งแก้ปัญหา Data Center

ผลงานของต้นหลิวผลตอบรับปังมาก จนบอสของเธอมอบหมายให้ช่วยงานอีกโปรเจกต์ควบคู่ไปกับแอปแปลภาษามือ โปรเจกต์ใหม่ของเธอที่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากเรน

“ต้นหลิว” Senior Marketing ตัดสินใจลาออกจากงานหลังถูกบริษัทหักหลังไม่เลื่อนตำแหน่งให้ตามสัญญา “เรน” นักจิตวิทยาการปรึกษาหูหนวกจบนอก เริ่มงานประจำที่ศูนย์สุขภาพใจ เขาต้องย้ายบ้านมาอยู่ใกล้โรงพยาบาลโดยไม่รู้ว่าเพื่อนบ้านคนหนึ่งจะทำให้ชีวิตเขาเปลี่ยนไป

สมศักดิ์ ได้รับคำแนะนำจากบรรณาธิการว่าให้เขียนนิยายวายเพื่อปลดหนี้ แต่สมศักดิ์ผู้เป็นคนรุ่นเก่าไม่เข้าใจนิยายแนวนี้ เขาจะทำอย่างไร เมื่อตัวเลือกสุดท้ายกลายเป็นภูเขาสูงใหญ่ที่ดูเหมือนจะข้ามผ่านได้ยาก

จากทีมระดับเอเชียที่เคยถูกมองว่าเป็นเพียง "ไม้ประดับ" สู่การเคี่ยวเข็ญฝึกซ้อมอย่างหนักตลอดเวลากว่า 10 ปี เพื่อพิสูจน์ฝีมือจนสามารถก้าวขึ้นไปคว้าแชมป์เอเชียในปี 2009

นุชนาฏ ได้งานเป็นผู้ช่วยเชฟในโรงเรียนสอนทําอาหารในโรงแรมชื่อดังเธอได้ร่วมงานกับหัวหน้าเชฟสุดเนี้ยบอย่าง ปกรณ์ ที่เป็นคนไทยเหมือนกันแต่กลับไม่เคยออมชอม...

​“ภาคภูมิไทย” เอกลักษณ์ไทยจากบรรพชนสู่คนรุ่นใหม่

ขุดค้น ย้อนเวลา หารากเหง้า เชื่อมโยงให้เห็นคุณค่าแห่ง “รากสุวรรณภูมิ”

นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"

สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค

สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน​ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส