พาไปค้นหาปลาทะเลที่ขึ้นชื่อของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ "ปลานวลจันทร์ทะเล" ที่ ต.คลองวาฬ อ.เมืองประจวบคีรีขันธ์ จ.ประจวบคีรีขันธ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสูตรพื้นถิ่น "แกงส้มปลานวลจันทร์ทะเล" และเมนู "ขนมจีนน้ำยาปลานวลจันทร์"
"ปลานวลจันทร์ทะเล" เป็นปลาทะเล ที่สามารถอาศัยอยู่ได้ทั้งในน้ำเค็ม น้ำจืด และน้ำกร่อย มีรูปร่างยาวเพรียวยาวคล้ายปลากระบอก แต่แบนข้างมากกว่า มีรสชาติคล้ายคลึงกับปลาสำลี โดยมีการพบลูกปลานวลจันทร์ครั้งแรกที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เมื่อพ.ศ. 2495 และได้ชื่อว่าเป็น "ปลาในพระราชดำรัส" เนื่องจาก ในหลวง รัชกาลที่ 9 พระองค์ทรงเล็งเห็นความสำคัญของปลานวลจันทร์ทะเล และทรงให้ความสำคัญกับการเพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์ เพื่อให้เป็นปลาเศรษฐกิจและเป็นแหล่งอาหารของประชาชน
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลานวลจันทร์ทะเล วันเสาร์ที่ 5 กรกฎาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง: