สำหรับคนที่อยู่คอนโดหรือหอพักที่ไม่สะดวกในการโขลกน้ำพริกแบบดั้งเดิม เพราะกลัวเสียงดังรบกวนเพื่อนบ้าน วันนี้เรามีวิธีทำน้ำพริกแบบง่ายๆ มาแนะนำให้ทุกคน โดยไม่ต้องใช้ครกสาก แต่ยังคงรสชาติอร่อยและสามารถกินผักได้หลากหลายถึง 30 อย่างในหนึ่งสัปดาห์
การกินผักให้ครบ 30 อย่างในหนึ่งอาทิตย์ เป็นสิ่งที่ดีต่อระบบลำไส้หรือ Gut Health ของเรา เนื่องจากลำไส้และสมองทำงานร่วมกัน โดยลำไส้เรียกได้ว่าเป็น "สมองที่สอง" ของมนุษย์ ดังนั้นการกินผักหลากหลายจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม
วัตถุดิบ:
วิธีทำ:
วัตถุดิบ:
วิธีทำ:
วัตถุดิบ:
วิธีทำ:
แนะนำให้ใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันปาล์ม เนื่องจากน้ำมันปาล์มที่ผ่านการรีไฟน์จัดเป็น Ultra-processed food ที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ
แนะนำให้เดินตลาดเขียวหรือ Farmer's Market ที่เกษตรกรมาขายเอง สามารถสอบถามวิธีการปลูกและการใช้สารเคมีได้โดยตรง นอกจากนี้ยังสามารถถามวิธีการทำอาหารจากผู้ที่ปลูกผักเองได้อีกด้วย
น้ำพริกไม่ง้อครกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยู่ในพื้นที่จำกัด แต่ยังคงต้องการรสชาติของน้ำพริกแท้ๆ ทั้ง 3 สูตรนี้ทำง่าย หาวัตถุดิบได้ไม่ยาก และที่สำคัญคือสามารถกินผักได้หลากหลาย ทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน
การทำอาหารเป็นสิ่งที่สนุกและผ่อนคลาย ไม่ต้องเครียดหรือกดดันตัวเองมากเกินไป เพียงแค่เริ่มต้นและลองทำดู เชื่อว่าทุกคนสามารถทำน้ำพริกอร่อยๆ ได้ในบ้านของตัวเอง
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 5 กรกฎาคม 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
สำหรับคนที่อยู่คอนโดหรือหอพักที่ไม่สะดวกในการโขลกน้ำพริกแบบดั้งเดิม เพราะกลัวเสียงดังรบกวนเพื่อนบ้าน วันนี้เรามีวิธีทำน้ำพริกแบบง่ายๆ มาแนะนำให้ทุกคน โดยไม่ต้องใช้ครกสาก แต่ยังคงรสชาติอร่อยและสามารถกินผักได้หลากหลายถึง 30 อย่างในหนึ่งสัปดาห์
การกินผักให้ครบ 30 อย่างในหนึ่งอาทิตย์ เป็นสิ่งที่ดีต่อระบบลำไส้หรือ Gut Health ของเรา เนื่องจากลำไส้และสมองทำงานร่วมกัน โดยลำไส้เรียกได้ว่าเป็น "สมองที่สอง" ของมนุษย์ ดังนั้นการกินผักหลากหลายจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม
วัตถุดิบ:
วิธีทำ:
วัตถุดิบ:
วิธีทำ:
วัตถุดิบ:
วิธีทำ:
แนะนำให้ใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันปาล์ม เนื่องจากน้ำมันปาล์มที่ผ่านการรีไฟน์จัดเป็น Ultra-processed food ที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ
แนะนำให้เดินตลาดเขียวหรือ Farmer's Market ที่เกษตรกรมาขายเอง สามารถสอบถามวิธีการปลูกและการใช้สารเคมีได้โดยตรง นอกจากนี้ยังสามารถถามวิธีการทำอาหารจากผู้ที่ปลูกผักเองได้อีกด้วย
น้ำพริกไม่ง้อครกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยู่ในพื้นที่จำกัด แต่ยังคงต้องการรสชาติของน้ำพริกแท้ๆ ทั้ง 3 สูตรนี้ทำง่าย หาวัตถุดิบได้ไม่ยาก และที่สำคัญคือสามารถกินผักได้หลากหลาย ทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน
การทำอาหารเป็นสิ่งที่สนุกและผ่อนคลาย ไม่ต้องเครียดหรือกดดันตัวเองมากเกินไป เพียงแค่เริ่มต้นและลองทำดู เชื่อว่าทุกคนสามารถทำน้ำพริกอร่อยๆ ได้ในบ้านของตัวเอง
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 5 กรกฎาคม 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live