เซอร์คาเดียนริทึม (Circadian rhythm) หรือ วงจรการทำงานของร่างกาย เป็นนาฬิกาชีวภาพภายในตัวเราที่ควบคุมรูปแบบการดำเนินชีวิตตามธรรมชาติ วงจรนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องเพียงแค่การหลับและการตื่นเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อ
เมื่อแสงแดดส่องมาตอนเช้า ฮอร์โมน คอร์ติโซล จะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความเครียดตามธรรมชาติ เมื่อคอร์ติโซลหลั่งออกมา ร่างกายจะโหยหาน้ำตาล
เนื่องจากร่างกายโหยหาน้ำตาลตอนเช้า เราจึงต้องเลือกอาหารที่ ปล่อยน้ำตาลช้า ๆ ไม่ควรกิน:
ส่วนประกอบ:
เหตุผลที่เลือกส่วนประกอบเหล่านี้
GLP-1 (Glucagon-like Peptide-1) เป็นฮอร์โมนที่ผลิตจากลำไส้ของเราเอง มีหน้าที่
เราสามารถกระตุ้นการผลิต GLP-1 ผ่านการเลือกกินอาหารที่เหมาะสม
โปรตีน
ผักหลากสี
น้ำสลัดจากโยเกิร์ต
ข่ากระเทียมเจียว
น้ำซุป
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เคล็ดลับ: หากเลือกข้าวกล้อง ควรแช่น้ำไว้หนึ่งคืนก่อนหุง
การกินเป็นเพียงหนึ่งในองค์ประกอบของสุขภาพที่ดี ควรดูแลด้านอื่น ๆ ด้วย
การกินตามนาฬิกาชีวิตไม่ใช่เรื่องยากหรือซับซ้อน เพียงแค่เข้าใจจังหวะธรรมชาติของร่างกายและเลือกอาหารให้เหมาะสมกับแต่ละช่วงเวลา เราก็สามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้น ควบคุมน้ำหนักได้อย่างยั่งยืน และใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพ
อาหารเช้าที่ดีคือจุดเริ่มต้นของวันที่ดี เมื่อเราเลือกกินอาหารที่เหมาะสมตั้งแต่เช้า ร่างกายจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน ลองนำสูตรอาหารเหล่านี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน และสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่ดีของร่างกายกัน
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 21 มิถุนายน 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
เซอร์คาเดียนริทึม (Circadian rhythm) หรือ วงจรการทำงานของร่างกาย เป็นนาฬิกาชีวภาพภายในตัวเราที่ควบคุมรูปแบบการดำเนินชีวิตตามธรรมชาติ วงจรนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องเพียงแค่การหลับและการตื่นเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อ
เมื่อแสงแดดส่องมาตอนเช้า ฮอร์โมน คอร์ติโซล จะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความเครียดตามธรรมชาติ เมื่อคอร์ติโซลหลั่งออกมา ร่างกายจะโหยหาน้ำตาล
เนื่องจากร่างกายโหยหาน้ำตาลตอนเช้า เราจึงต้องเลือกอาหารที่ ปล่อยน้ำตาลช้า ๆ ไม่ควรกิน:
ส่วนประกอบ:
เหตุผลที่เลือกส่วนประกอบเหล่านี้
GLP-1 (Glucagon-like Peptide-1) เป็นฮอร์โมนที่ผลิตจากลำไส้ของเราเอง มีหน้าที่
เราสามารถกระตุ้นการผลิต GLP-1 ผ่านการเลือกกินอาหารที่เหมาะสม
โปรตีน
ผักหลากสี
น้ำสลัดจากโยเกิร์ต
ข่ากระเทียมเจียว
น้ำซุป
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เคล็ดลับ: หากเลือกข้าวกล้อง ควรแช่น้ำไว้หนึ่งคืนก่อนหุง
การกินเป็นเพียงหนึ่งในองค์ประกอบของสุขภาพที่ดี ควรดูแลด้านอื่น ๆ ด้วย
การกินตามนาฬิกาชีวิตไม่ใช่เรื่องยากหรือซับซ้อน เพียงแค่เข้าใจจังหวะธรรมชาติของร่างกายและเลือกอาหารให้เหมาะสมกับแต่ละช่วงเวลา เราก็สามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้น ควบคุมน้ำหนักได้อย่างยั่งยืน และใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพ
อาหารเช้าที่ดีคือจุดเริ่มต้นของวันที่ดี เมื่อเราเลือกกินอาหารที่เหมาะสมตั้งแต่เช้า ร่างกายจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน ลองนำสูตรอาหารเหล่านี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน และสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่ดีของร่างกายกัน
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 21 มิถุนายน 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live