กินเพิ่มภูมิคุ้มกันจากฝุ่นจิ๋ว
ช่วยดีท็อกซ์ร่างกายด้วยผักสีสันสดใส
ในช่วงที่ฝุ่น PM 2.5 ระบาดหนัก เราต้องช่วยตัวเองด้วยการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่สามารถช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดี หรือที่เรียกว่า "อาหารดีท็อกซ์"
ผักตระกูลกะหล่ําช่วยขับสารพิษ
ผักตระกูลกะหล่ํา เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว มีสารซัลโฟราเฟนที่ช่วยเสริมระบบขับถ่ายของร่างกาย ทําให้ขับสารพิษและสารตกค้างออกจากร่างกายได้ดี นอกจากนี้ผักกลุ่มนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
เพิ่มสีสันด้วยผักผลไม้หลากสี
นอกจากผักตระกูลกะหล่ําแล้ว ผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใส เช่น มะเขือเทศ ฟักทอง และ มะขามป้อม ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และขับสารพิษออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี ดังนั้น การเลือกกินผักและผลไม้ให้หลากหลายสี จะช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนมากขึ้น
เครื่องเทศไทยช่วยต้านการอักเสบ
นอกจากผักและผลไม้แล้ว เครื่องเทศและสมุนไพรไทยอย่าง ขมิ้น พริกไทยดํา ตะไคร้ และ ข่า ก็มีสรรพคุณช่วยต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ร่างกายเกิดขึ้นจากการได้รับมลพิษ เช่น ฝุ่น PM 2.5 ดังนั้นการเลือกกินอาหารที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศเหล่านี้ จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดผลกระทบจากมลพิษได้
ในช่วงที่ฝุ่น PM 2.5 ระบาดหนัก เราสามารถเสริมภูมิคุ้มกันด้วยการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่มีสรรพคุณช่วยขับสารพิษ ต้านการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เช่น ผักตระกูลกะหล่ำ ผักและผลไม้สีสันสดใส และเครื่องเทศสมุนไพรไทย การเลือกรับประทานอาหารเหล่านี้จะช่วยให้เราสามารถปกป้องตัวเองจากมลพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 15 มีนาคม 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
กินอยู่คือ

หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
7 ธ.ค. 67
ขนมจีนและยำอย่างทวาย
14 ธ.ค. 67
สารพัดของแนมแก้เผ็ด
21 ธ.ค. 67
อาหารพื้นบ้านจากมะเดื่อ
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
1 ม.ค. 68
กินเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
4 ม.ค. 68
จานผักแสนอร่อยสำหรับเด็ก
11 ม.ค. 68
ขนมหวานญี่ปุ่นต้อนรับปีใหม่
18 ม.ค. 68
กินปลาสองน้ำ
1 ก.พ. 68
แปลงร่างอาหารไหว้ตรุษจีน
8 ก.พ. 68
ขนมจีนไม่ใส่กะทิ
15 ก.พ. 68
อาหารถิ่นคนหนองกุดทิง
22 ก.พ. 68
กินผักรสขมสารพัดประโยชน์
1 มี.ค. 68
อาหารจานอร่อยของคนสูงวัย
4 มี.ค. 68
กินเพิ่มภูมิคุ้มกันจากฝุ่นจิ๋ว
15 มี.ค. 68
กินปลาอย่างลพบุรี
22 มี.ค. 68
Bone Broth น้ำซุปกระดูกยอดฮิต
5 เม.ย. 68
กินแกงอย่างคนตรัง
12 เม.ย. 68
อาหารดับร้อน ต้อนรับสงกรานต์
19 เม.ย. 68
อาหารถิ่นจานอร่อย
26 เม.ย. 68
กินตามอายุครรภ์
3 พ.ค. 68
อาหารถิ่นทวาย
10 พ.ค. 68
เมี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวพื้นบ้าน
17 พ.ค. 68
อาหารสร้างอาชีพ
24 พ.ค. 68
อาหารบำรุงเตรียมตั้งครรภ์
31 พ.ค. 68
กินปรับสมดุลฮอร์โมน
7 มิ.ย. 68
น้ำพริกแบบชาติพันธุ์
14 มิ.ย. 68
กินตามนาฬิกาชีวิต
21 มิ.ย. 68
อาหารอินเดียเพิ่มภูมิคุ้มกัน
28 มิ.ย. 68
น้ำพริกไม่ง้อครก
5 ก.ค. 68
กินอยู่คือ

หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
7 ธ.ค. 67
ขนมจีนและยำอย่างทวาย
14 ธ.ค. 67
สารพัดของแนมแก้เผ็ด
21 ธ.ค. 67
อาหารพื้นบ้านจากมะเดื่อ
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
1 ม.ค. 68
กินเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
4 ม.ค. 68
จานผักแสนอร่อยสำหรับเด็ก
11 ม.ค. 68
ขนมหวานญี่ปุ่นต้อนรับปีใหม่
18 ม.ค. 68
กินปลาสองน้ำ
1 ก.พ. 68
แปลงร่างอาหารไหว้ตรุษจีน
8 ก.พ. 68
ขนมจีนไม่ใส่กะทิ
15 ก.พ. 68
อาหารถิ่นคนหนองกุดทิง
22 ก.พ. 68
กินผักรสขมสารพัดประโยชน์
1 มี.ค. 68
อาหารจานอร่อยของคนสูงวัย
4 มี.ค. 68
กินเพิ่มภูมิคุ้มกันจากฝุ่นจิ๋ว
15 มี.ค. 68
กินปลาอย่างลพบุรี
22 มี.ค. 68
Bone Broth น้ำซุปกระดูกยอดฮิต
5 เม.ย. 68
กินแกงอย่างคนตรัง
12 เม.ย. 68
อาหารดับร้อน ต้อนรับสงกรานต์
19 เม.ย. 68
อาหารถิ่นจานอร่อย
26 เม.ย. 68
กินตามอายุครรภ์
3 พ.ค. 68
อาหารถิ่นทวาย
10 พ.ค. 68
เมี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวพื้นบ้าน
17 พ.ค. 68
อาหารสร้างอาชีพ
24 พ.ค. 68
อาหารบำรุงเตรียมตั้งครรภ์
31 พ.ค. 68
กินปรับสมดุลฮอร์โมน
7 มิ.ย. 68
น้ำพริกแบบชาติพันธุ์
14 มิ.ย. 68
กินตามนาฬิกาชีวิต
21 มิ.ย. 68
อาหารอินเดียเพิ่มภูมิคุ้มกัน
28 มิ.ย. 68
น้ำพริกไม่ง้อครก
5 ก.ค. 68









