ต้องลองให้ได้ “เอกิเบน” เอกลักษณ์ 140 ปีอาหารกล่องรถไฟญี่ปุ่น
สัมผัสวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ของคนญี่ปุ่น “เอกิเบน” หรืออาหารกล่องที่ขายตามสถานีรถไฟ
หากเคยไปญี่ปุ่น หรืออยากสัมผัสวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ของคนญี่ปุ่น “เอกิเบน” หรืออาหารกล่องที่ขายตามสถานีรถไฟ คือหนึ่งในประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด ! เอกิเบนไม่ใช่แค่ข้าวกล่องธรรมดา แต่คือผลงานศิลปะที่จัดวางอย่างประณีต สะท้อนวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นจากทั่วญี่ปุ่น และมีประวัติมายาวนานกว่า 140 ปี ทุกปีจะมีการประกวดเอกิเบนเพื่อยกระดับคุณภาพและความสวยงาม และยังเป็นตัวแทนวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างลึกซึ้ง ฟูจิเซ็นเซจะพาไปโรงงานผลิตเอกิเบนชื่อดัง ที่เมนูต่าง ๆ ถูกคิดค้นและผลิตด้วยความพิถีพิถัน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุงแบบเย็นเพื่อให้กินอร่อยได้แม้ไม่อุ่น ไปจนถึงการแพ็กข้าวกล่องด้วยมือของคนจริง ๆ พร้อมเปิดเผยเบื้องหลังความสะอาดและมาตรฐานสูงสุดของการผลิตเอกิเบน นอกจากนี้ยังพาไปสัมผัสบรรยากาศหน้าร้านเอกิเบนในสถานีโตเกียว ที่มีเมนูให้เลือกกว่า 150 ชนิด บางเมนูขายดีมายาวนานกว่า 60 ปี แสดงให้เห็นถึงความนิยมและความภาคภูมิใจในอาหารกล่องญี่ปุ่นที่ครองใจคนทุกวัย มารู้จัก “เอกิเบน” ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น พร้อมทั้งเปิดโลกวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านมื้ออาหารกล่องแสนพิเศษนี้ได้ใน “ดูให้รู้”
ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 8 มิถุนายน 2568 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
เกษตร Easy
CYCLE AROUND JAPAN
