ข้าวปั้นป่าเถื่อน
ข้าวปั้น จากวันวานถึงวันนี้ มีวิวัฒนาการไปมาก จากเดิมที่ซามูไรจะปั้นเพื่อเป็นอาหารระหว่างการเดินทาง จึงต้องเป็นไส้ที่เก็บไว้ได้นาน ไม่เสียง่าย เช่น บ๊วยดอง ผักดอง แต่ทุกวันนี้ วิถีการกินข้าวปั้นเปลี่ยนไปแล้วคนญี่ปุ่นกินข้าวปั้นในชีวิตประจำวัน กินเพื่อความอร่อย ดังนั้นไม่ต้องแปลกใจว่า ทุกวันนี้สามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ ทั้งผักทั้งเนื้อสัตว์
จากวันแรกที่เปิดร้าน ข้าวปั้นป่าเถื่อน ที่เป็นต้นแบบของการไม่ปั้น แค่โปะ ๆ ห่อ ๆ เหมือนไม่มีศิลปะ แต่นี่คือศิลปะในแบบที่ร้านนี้คิดขึ้นเอง เพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตคนญี่ปุ่นในปัจจุบัน ซึ่งช่วงแรกที่เปิดร้าน ลูกค้าสามารถเลือกไส้ได้เพียง 10 ไส้เท่านั้น หลายสิบปีผ่านไป วันนี้เธอมีไส้ข้าวปั้นให้ลูกค้าเลือกถึง 55 ชนิด มีลูกค้ามารอต่อคิวก่อนร้านเปิดทุกวัน และเธอต้องทำงานวันละมากกว่า 10 ชั่วโมง เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้กินข้าวปั้นแสนอร่อยของเธอได้ตลอดวัน
ติดตามได้ในดูให้รู้ ตอน ข้าวปั้นป่าเถื่อน วันอาทิตย์ที่ 25 มีนาคม 2561 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
ดูให้รู้ Dohiru
หนังสือดีเด่นจากเด็ก 8 ขวบ บันทึกส่วนตัวซายูริ
8 ต.ค. 60ฝาท่อประปาญี่ปุ่น ศิลปะบนท้องถนน
15 ต.ค. 60เบื้องหลังกระเป๋านักเรียนญี่ปุ่น
22 ต.ค. 60มันเทศ หวานน้อย อร่อยมากที่คาวาโกเอะ
5 พ.ย. 60ผักชี เลิฟ เวอร์ ผักชีพันธุ์ใหม่จากญี่ปุ่น
12 พ.ย. 60ผักชี เลิฟ เวอร์ ผักชีพันธุ์ใหม่จากญี่ปุ่น ตอนที่ 2
19 พ.ย. 60โฮสต์ อาชีพนอกมุมมืด
26 พ.ย. 60โอโมชีส ขนมใหม่ที่เดียวในฮอกไกโด
10 ธ.ค. 60ตามหาไก่ฟ้า หนึ่งเดียวในฮอกไกโด
17 ธ.ค. 60ขนมกู้เมืองภัยพิบัติ
24 ธ.ค. 60คอปเปะปัง ปังนุ่มต้นตำรับ
31 ธ.ค. 60Community School โรงเรียนแนวใหม่ในญี่ปุ่น
7 ม.ค. 61โรงเรียนมัธยมผสมวิชาชีพในญี่ปุ่น
14 ม.ค. 61กระเทียมหวาน รสชาติใหม่จากญี่ปุ่น
21 ม.ค. 61โดรายากิ ไส้ถั่วเปลือย
28 ม.ค. 61ตามติดชีวิตดารา (เกย์) ญี่ปุ่น
4 ก.พ. 61ขนมโฉมใหม่ อร่อยได้ร้อยรสชาติ
11 ก.พ. 61กินปูตัวแรกของฤดูกาล
18 ก.พ. 61แอปเปิลฟูจิ ที่ไม่ได้อยู่ฟูจิ
25 ก.พ. 61ดังโหงะแฟนซี
4 มี.ค. 61ความเป็นไปไม่ได้ ที่เป็นไปได้
11 มี.ค. 61แอปเปิลพันธุ์ใหม่ เกิดขึ้นแล้วที่ญี่ปุ่น
18 มี.ค. 61ข้าวปั้นป่าเถื่อน
25 มี.ค. 61ฟองครีมสามมิติ กับเจ้าชายแพนเค้ก
1 เม.ย. 61ข้าวสีทอง ข้าวกล้องที่นุ่มกว่าเดิม
8 เม.ย. 61แยมโฮมเมด หวานอร่อยจากธรรมชาติ
15 เม.ย. 61โรงเรียนประถมที่ 1 ในญี่ปุ่น
22 เม.ย. 61ราเมงไอเดียใหม่
29 เม.ย. 61หมาห้าล้านกับลิงดังข้ามโลก
6 พ.ค. 61เบเกอรีเข้าคิว 2 ชั่วโมง กับน้ำตาของคนจริง
13 พ.ค. 61
ดูให้รู้ Dohiru
หนังสือดีเด่นจากเด็ก 8 ขวบ บันทึกส่วนตัวซายูริ
8 ต.ค. 60ฝาท่อประปาญี่ปุ่น ศิลปะบนท้องถนน
15 ต.ค. 60เบื้องหลังกระเป๋านักเรียนญี่ปุ่น
22 ต.ค. 60มันเทศ หวานน้อย อร่อยมากที่คาวาโกเอะ
5 พ.ย. 60ผักชี เลิฟ เวอร์ ผักชีพันธุ์ใหม่จากญี่ปุ่น
12 พ.ย. 60ผักชี เลิฟ เวอร์ ผักชีพันธุ์ใหม่จากญี่ปุ่น ตอนที่ 2
19 พ.ย. 60โฮสต์ อาชีพนอกมุมมืด
26 พ.ย. 60โอโมชีส ขนมใหม่ที่เดียวในฮอกไกโด
10 ธ.ค. 60ตามหาไก่ฟ้า หนึ่งเดียวในฮอกไกโด
17 ธ.ค. 60ขนมกู้เมืองภัยพิบัติ
24 ธ.ค. 60คอปเปะปัง ปังนุ่มต้นตำรับ
31 ธ.ค. 60Community School โรงเรียนแนวใหม่ในญี่ปุ่น
7 ม.ค. 61โรงเรียนมัธยมผสมวิชาชีพในญี่ปุ่น
14 ม.ค. 61กระเทียมหวาน รสชาติใหม่จากญี่ปุ่น
21 ม.ค. 61โดรายากิ ไส้ถั่วเปลือย
28 ม.ค. 61ตามติดชีวิตดารา (เกย์) ญี่ปุ่น
4 ก.พ. 61ขนมโฉมใหม่ อร่อยได้ร้อยรสชาติ
11 ก.พ. 61กินปูตัวแรกของฤดูกาล
18 ก.พ. 61แอปเปิลฟูจิ ที่ไม่ได้อยู่ฟูจิ
25 ก.พ. 61ดังโหงะแฟนซี
4 มี.ค. 61ความเป็นไปไม่ได้ ที่เป็นไปได้
11 มี.ค. 61แอปเปิลพันธุ์ใหม่ เกิดขึ้นแล้วที่ญี่ปุ่น
18 มี.ค. 61ข้าวปั้นป่าเถื่อน
25 มี.ค. 61ฟองครีมสามมิติ กับเจ้าชายแพนเค้ก
1 เม.ย. 61ข้าวสีทอง ข้าวกล้องที่นุ่มกว่าเดิม
8 เม.ย. 61แยมโฮมเมด หวานอร่อยจากธรรมชาติ
15 เม.ย. 61โรงเรียนประถมที่ 1 ในญี่ปุ่น
22 เม.ย. 61ราเมงไอเดียใหม่
29 เม.ย. 61หมาห้าล้านกับลิงดังข้ามโลก
6 พ.ค. 61เบเกอรีเข้าคิว 2 ชั่วโมง กับน้ำตาของคนจริง
13 พ.ค. 61
