ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
พาไปชิมข้าวฟูกางาวะเมชิ หรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นร้อย ๆ ปีตั้งแต่สมัยเอโดะ ข้าวหน้าหอยเมนูนี้ มียิ่งไปกว่าการเป็นอาหารเก่าแก่ เพราะทางรัฐบาลญี่ปุ่นได้จัดให้เป็น 1 ใน 100 อาหารพื้นบ้านของญี่ปุ่นด้วย เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก มีขายอยู่ไม่ถึง 10 ร้านแล้วในเมืองฟูกางาวะ ที่อยู่ใกล้กับปากแม่น้ำซูมิดะในโตเกียว ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านการเก็บหอยอาซาริ หรือ หอยลายญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเอโดะ โดยข้าวฟูกางาวะเมชิ มีอยู่ 2 แบบ คือ สำหรับชาวประมงและช่างไม้จะอร่อย หอม น่าทานขนาดไหน มาติดตามกัน
และฟูจิเซ็นเซยังพาไปชมศูนย์วัฒนธรรมฟูกางาวะกันต่อ ไปเรียนรู้ ซึมซับวิถีชีวิต วัฒนธรรมของผู้คนในเมืองฟูกางาวะ สมัยเอโดะเมื่อ 180 ปีก่อน เพื่อให้เข้าใจความเป็นเมืองนี้ได้อย่างลึกซึ้ง พร้อมสัมผัสกลิ่นอายสมัยเอโดะอย่างแท้จริง ไปโตเกียว อย่าลืมนึกถึงเมืองฟูกางาวะและฟูกางาวะเมชิหรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่นอันแสนอร่อย 1 ในร้อยเมนูพื้นเมืองญี่ปุ่นที่ต้องลอง
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
ดูให้รู้ Dohiru
ชาเขียวในตำนานที่ต้องไปพิสูจน์
18 ส.ค. 62
แปลกแต่ดี...ร้านขายแต่อาหารกระป๋อง
25 ส.ค. 62
สเปกหาคู่หนุ่มสาวญี่ปุ่น
1 ก.ย. 62
อาชีพใหม่มาแรง เช่าผู้ชายมาเป็นคุณลุง
8 ก.ย. 62
หาแฟนญี่ปุ่นด้วยวิธี "เช่า"
15 ก.ย. 62
ไอศกรีมงาเข้มข้นที่สุดในโลกกับซูชิออกแบบเอง
22 ก.ย. 62
ผู้หญิงให้บริการ สร้างความเจ็บปวดให้เป็นความสุข
29 ก.ย. 62
เพิ่มมูลค่ามหาศาล งานฝีมือไทยดังไกลถึงญี่ปุ่น
6 ต.ค. 62
วิธีเพิ่มคุณค่า บาติกไทยสู่แคตวอล์กสากล
13 ต.ค. 62
เคล็ดลับของแม่แหม่ม วิธีทำให้คนญี่ปุ่นรัก
20 ต.ค. 62
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ประทับใจแรกพบ
27 ต.ค. 62
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : คึกคักคูณสิบ
3 พ.ย. 62
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ออกกำลังกายกำลังใจ
10 พ.ย. 62
รถไทย ที่คนญี่ปุ่นยังต้องเลียนแบบ
17 พ.ย. 62
แฮมเบอร์เกอร์ปลา สูตรใหม่ไม่เหมือนใคร
24 พ.ย. 62
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด
1 ธ.ค. 62
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด ตอน 2
8 ธ.ค. 62
ฟาร์มหอยในนาเกลือ มิติใหม่ของการทำฟาร์มญี่ปุ่น
15 ธ.ค. 62
ผมไม่ใช่เด็กโตเกียวกับเรื่องของเด็กลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น
22 ธ.ค. 62
โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
29 ธ.ค. 62
ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
5 ม.ค. 63
นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
12 ม.ค. 63
น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
19 ม.ค. 63
งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
26 ม.ค. 63
โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
2 ก.พ. 63
หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
9 ก.พ. 63
ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
16 ก.พ. 63
นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
23 ก.พ. 63
ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
1 มี.ค. 63
ข้าราชการผู้สร้างเมือง 10,000 ล้านเยน โดยไม่ต้องใช้เงิน
8 มี.ค. 63
ดูให้รู้ Dohiru
ชาเขียวในตำนานที่ต้องไปพิสูจน์
18 ส.ค. 62แปลกแต่ดี...ร้านขายแต่อาหารกระป๋อง
25 ส.ค. 62สเปกหาคู่หนุ่มสาวญี่ปุ่น
1 ก.ย. 62อาชีพใหม่มาแรง เช่าผู้ชายมาเป็นคุณลุง
8 ก.ย. 62หาแฟนญี่ปุ่นด้วยวิธี "เช่า"
15 ก.ย. 62ไอศกรีมงาเข้มข้นที่สุดในโลกกับซูชิออกแบบเอง
22 ก.ย. 62ผู้หญิงให้บริการ สร้างความเจ็บปวดให้เป็นความสุข
29 ก.ย. 62เพิ่มมูลค่ามหาศาล งานฝีมือไทยดังไกลถึงญี่ปุ่น
6 ต.ค. 62วิธีเพิ่มคุณค่า บาติกไทยสู่แคตวอล์กสากล
13 ต.ค. 62เคล็ดลับของแม่แหม่ม วิธีทำให้คนญี่ปุ่นรัก
20 ต.ค. 62คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ประทับใจแรกพบ
27 ต.ค. 62คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : คึกคักคูณสิบ
3 พ.ย. 62คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ออกกำลังกายกำลังใจ
10 พ.ย. 62รถไทย ที่คนญี่ปุ่นยังต้องเลียนแบบ
17 พ.ย. 62แฮมเบอร์เกอร์ปลา สูตรใหม่ไม่เหมือนใคร
24 พ.ย. 62คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด
1 ธ.ค. 62คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด ตอน 2
8 ธ.ค. 62ฟาร์มหอยในนาเกลือ มิติใหม่ของการทำฟาร์มญี่ปุ่น
15 ธ.ค. 62ผมไม่ใช่เด็กโตเกียวกับเรื่องของเด็กลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น
22 ธ.ค. 62โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
29 ธ.ค. 62ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
5 ม.ค. 63นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
12 ม.ค. 63น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
19 ม.ค. 63งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
26 ม.ค. 63โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
2 ก.พ. 63หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
9 ก.พ. 63ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
16 ก.พ. 63นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
23 ก.พ. 63ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
1 มี.ค. 63ข้าราชการผู้สร้างเมือง 10,000 ล้านเยน โดยไม่ต้องใช้เงิน
8 มี.ค. 63
