แกงกระด้าง หรือ แกงหมูหนาว อาหารพื้นบ้านล้านนา นิยมใช้ขาหมูทำเพราะเป็นส่วนที่มีเอ็นมาก ทำให้แกงข้น เกาะตัว หรือ กระด้างง่าย แกงกระด้างจะเป็นอาหารมีรับประทานเฉพาะในฤดูหนาว เพราะมีอากาศที่หนาวเย็นสามารถทำเเกงให้กระด้างได้ง่าย
ติดตามชมได้ใน รายการกินอยู่..คือ วันอาทิตย์ที่ 15 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 16.00 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
กินอยู่คือ
ขนมไทยทำเองได้ที่บ้าน
กุ้งก้ามกราม แห่งทะเลสาบสงขลา
เคล็ด(ไม่)ลับการทำสเต็ก
ของเล่นจากอาหาร
แกงป่ารสเผ็ด
ท่องเที่ยวพังงาแบบยั่งยืน
แกงเทโพร้อยปี
ผัดฉ่าทะเล
เรื่องกล้วยๆ
ขนมจีนรักษา
ฟาร์มสร้างสุข
ถั่วแปบไส้กุ้ง
ผักเหลียงต้มกะทิ
เห็ดบ้านแห้ว
กะปิแปลง
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
อาซัม ลักซา
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
ปลาทูยัดไส้
ข้าวยำคลุก
แกงกระด้าง
คืนปลาให้ปากพญา
เค็มบักนัด
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
แกงสะแล
แกงส้มใต้
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
แกงแคแบบล้านนา
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
กินอยู่คือ
ขนมไทยทำเองได้ที่บ้าน
กุ้งก้ามกราม แห่งทะเลสาบสงขลา
เคล็ด(ไม่)ลับการทำสเต็ก
ของเล่นจากอาหาร
แกงป่ารสเผ็ด
ท่องเที่ยวพังงาแบบยั่งยืน
แกงเทโพร้อยปี
ผัดฉ่าทะเล
เรื่องกล้วยๆ
ขนมจีนรักษา
ฟาร์มสร้างสุข
ถั่วแปบไส้กุ้ง
ผักเหลียงต้มกะทิ
เห็ดบ้านแห้ว
กะปิแปลง
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
อาซัม ลักซา
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
ปลาทูยัดไส้
ข้าวยำคลุก
แกงกระด้าง
คืนปลาให้ปากพญา
เค็มบักนัด
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
แกงสะแล
แกงส้มใต้
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
แกงแคแบบล้านนา
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู